PLAYT

今日與姊妹，一行三人食Lunch Buffet，職員安排坐窗口位置的大枱，感覺寬敞舒適。先試試近期推介的魚子醬拼海鮮，魚子醬不錯，無限供應。但放在沙津上的這款帶子，就完全無帶子的鮮味，如果喜歡食帶子刺身的朋友，建議可以直接往刺身部，享用帶子刺身，口感味道大不同，鮮甜味十足。而海鮮中，值得一試的是龍蝦，很多膏很鮮美，做就了今日的主打。不過，龍蝦湯就偏鹹，至於龍蝦Egg Benedict，把半熟的水煮蛋放上龍蝦面，賣相吸引，可惜麵包可能已放了一段時間，質地較硬，最後放棄了片麵包。由於，要留肚食其他嘢! 只是食左少少點心(蝦餃及燒賣)，味道唔錯，非常足料。重點推介 -- 甜品及雪糕，有各式各樣的款式(蛋白撻、白咖啡榛子慕絲、歌劇院朱古力蛋糕等)，任君選擇。喜歡食榴槤的我，又點會放過食榴槤蛋糕、榴槤批、以及榴槤雪糕(又滑又濃味)，實在太滿足。從未試過茅台味的雪糕，雖然味道怪怪，但有創意我鍾意。任取飲品 -- 可選擇橙汁、西柚汁及桃酒，正常味道。最後，送杯餐飲。…查看更多

食北角酒店自助餐🙈真係不了 。不如試下Playt 柏寧酒店？😋水準相對有保證，價錢又差唔多，最重要係款式唔少 同Refill速度正常。12 月中食自助餐都已經好有聖誕氣氛，又比臨近節日食更抵食。呢張係上年剛剛做foodie ，第一次用新相機影相🤣，事隔一年整throwback。 之後，小編習慣咗用手機影相，方便好多。🦐海鮮任食大家可以排隊拎美國同愛爾蘭生蠔，有2個師傅即開，非常鮮味。🦞龍蝦、🦀麵包蟹、🦐大蝦、青口、螺頭等種類好豐富，Refill都算快。刺身係大眾款式，推介三文魚。🍲唔少得熟食，但係燒味、點心同天婦羅更為吸引，仲有牛肉、咖哩。最後，🍫朱古力噴泉好好玩，配合埋小編最愛嘅哈密瓜，好滿足。仲有，拎意大利牌子雪糕係有專人服務，夠曬衞生。多款聖誕甜品都尚算精緻。晚餐$638/1 ，任食咁多美食都算抵食，包一杯餐茶。…查看更多

今日浩楠又有食神，歌手白倩蘭今次就帶左我去Park Lane 到食自助餐，全場滿坐，估唔到真係好多野食，對算係大食既我，都係一個挑戰。自助餐準時6:30 就開始，所以我都好準時到，去到服務員就話可以出去攞野食，咁我就先排定隊攞定野食等白小姐番黎就一齊食啦。我最鐘意食龍蝦，都算多人排隊，不過就好快排到。龍蝦大大隻，可惜龍蝦係凍食既，如果熱食我更鐘意，提提龍蝦會有機會暫時停，不過還有龍蝦鉗，龍蝦鉗味道更濃。等得既話10分8分鐘後，又再出半邊龍蝦，這個超讚。生蠔都要排排，不過通常4-5人左右，好快排到，通常我會攞完碟龍蝦，順手排生蠔才回位放低食物。吃生蠔我不喜歡落醬汁的，我喜歡吃生蠔原味，不過這次的生蠔無咩海水味，味道淡一點，細隻一點，可能真係加醬汁會好味啲。很驚喜，這裡有泰式生蝦，好味。熱食方面，燒牛肋骨，跟燒羊架都好好味，蟹蓋推介，忌廉湯都很不錯。鴨肝多士，這裡用鴨肝不是鵝肝，不過一樣很好味，入口即溶，多士脆脆的，非常推介。旁邊的天婦羅也很好味。甜品方面，有梳乎厘，不過我就沒拿，我專攻雪糕，這裡有兩種雪糕，軟雪糕有原味跟咖啡，硬雪糕我就推薦吃榴槤雪糕。雪糕我都吃了三輪。總結:價錢方面，有折情況下抵食，人多但人流很快，食物質素高，但沒有飲料(很多自助餐開有果汁，汽水)，值得不時跟三五知己一齊吃。…查看更多

下星期就到聖誕節，還在為聖誕大餐要吃甚麼而煩惱嗎？最佳選擇就是吃Buffet大快朵頤，可以一次過吃盡多款美食，讓口腹心靈皆大滿足，位於香港柏寧酒店的PLAYT 由即日起至2020年1月1日期間，推出「Merry‘Cheese’mas」主題自助餐，普天同慶「芝」味聖誕，在特別日子留下溫暖的回憶。餐廳裝修甚有格調，內裡環境寬敞，座位之間不會排得太擠，店員勤快收碟執拾，坐得舒服自在。加上臨近聖誕節亦有不少佈置裝飾，感受濃濃節日氛圍。香港人吃buffet 尤其喜歡專攻生蠔以回本，這裡供應來自法國、愛爾蘭及美國的新鮮生蠔，肉身非常肥美，肉質厚實爽滑，海水味濃烈，蠔味留在口腔久久不散。冰鎮海鮮吧款式有波士頓龍蝦、熟蝦、麵包蟹、螯蝦、海螺及藍青口，全晚源源不絕供應，海鮮控必定能大飽口福！除了常見的日式魚生刺身之外，竟然有泰式生蝦，肉質緊實富彈性，點上泰式酸辣汁，將其鮮甜提升到另一境界。吃聖誕大餐當然要有火雞當主角，才夠應節盡興，加上各式配菜，帶出火雞本身的肉香。菠菜芝士焗蠔焗蠔舖滿牽絲芝士，而且火候控制得剛好，不會焗得過久，將蠔身一啖滑入喉。傳統芝士火鍋芝士火鍋佐以一系列新鮮蔬果，如蘋果丶西蘭花丶花椰菜丶蘑菇丶馬鈴薯及車厘茄，以至法式麵包及酸麵包，熱氣騰騰，暖身又暖心。芝士汁入口夠creamy，芝味香濃而帶鹹香，質地稠身易掛汁。芝士酥皮帶子周打湯酥皮膨得高高，焗得色澤金黃誘人，飄來那陣芝士與牛油夾雜的香氣更是讓人垂涎三尺，入口酥香鬆脆，一口酥皮一口湯，暖笠笠又芝味無窮。水牛城雞翼配藍芝士醬雞翼大隻厚肉，酸酸辣辣，非常開胃，一入口辣味在口腔中縈繞不散。芝士醬沙拉骨炸得香脆的排骨，混合酸酸甜甜的沙拉醬和半溶芝士，中西融合而又完全沒有違和感。芝士龍蝦伊麵龍蝦鉗啖啖肉，讓伊麵滲著龍蝦的鮮味和芳郁芝士香氣。芝士沙律海鮮卷想不到buffet 也會出現這款中式婚宴常見的菜式，炸得脆卜卜之餘，又不會太油膩，內餡軟滑，鹹香中略帶酸甜，挑起食慾。松露意粉配芝士忌廉汁現場即拌的意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，芝士忌廉汁調較得相當濃稠，每一根都掛上馥郁滿溢的松露菌香。四重芝士薄餅pizza餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間，舖滿厚厚的芝士，芝味十足。瑞士熱溶芝士將芝士放在加溫器前不斷的加熱，用刮刀一刮，讓濃濃鹹香的芝士滾滾流到食材上，令我不禁陷入這邪惡拉絲的魅力。可以將Raclette混搭來自歐洲的優質凍肉，如黑森林火腿、巴馬火腿、金門火腿、莎樂美腸、煙肉及煙燻火雞片，風味更多變。香煎鴨肝油脂豐腴的鴨肝煎得帶有焦香，內裡卻是軟綿順口，與香脆多士互相輝映。烤豬腩肉香草汁蘋果醬外皮燒得酥脆，肥瘦相間，肉質軟嫩，滲出肉香。沙律亦算多款式，還可配搭各式沾醬。煙三文魚色澤鮮豔，脂肪條紋清楚利落，魚肉鮮美而有彈性。甜品部的海量款式多得壯觀，而且換上聖誕限定的新款式，例如聖誕樹頭蛋糕、芝士蛋糕等，賣相精緻可愛，更有過節氣氛。賣相澄黃的聖誕香料芒果慕絲，入口濕潤軟滑，果香清新甜而不膩。海鹽芝士奶酪冰淇淋gelato 全是自家製，口味創新奇特，有六款味道可選：楊枝甘露、野莓、茅台、榴槤、椰子和最新推出的海鹽芝士，灑上粒粒海鹽的芝士雪糕口感滑溜，芝士味濃得化不開。流心芝士撻一咬開略帶半流心效果，餡漿夠creamy，芝士味甜中帶酸香，芝味滿瀉。栗子脆脆撻撻皮堅挺，栗子泥香醇綿密的口感，滿口充滿濃厚栗香。朱古力杏仁撻深醇濃郁的可可韻味略帶苦澀，於味蕾綻放隱含深處的層次感。聖誕布甸最後以傳統英國節日甜點為這頓豐盛的聖誕大餐收筆，捧著肚子滿足回家。…查看更多

自從柏寧酒店嘅「Cafe One」改頭換面，推陳出新之後，「Playt」 嘅革新形象，打破沉寂，好評不斷！趁十月生日，慕名一試！但勢估唔到，場場weekend都爆，為咗「Playt」可以去到好盡呀……就將生日buffet推遲到下個月喇！11:45am開始嘅brunch buffet, 吸引咗唔少年輕食客，埸內目測有九成都係後生仔女。無他嘅，係充滿藝術氣息又時尚嘅餐廳用膳，兼且有女生至愛嘅All Day Breakfast: 德國腸、煙肉、蘑菇、焗豆、炒蛋、薯蓉、蔬菜沙律、烤蕃茄、多士等等，任砌任吃喎，點會唔心動呢？！仲有難以抗拒嘅班尼迪蛋，流心嘅蛋黃配上煙三文魚及龍蝦鉗肉，口感滑順又飽滿，實在是人間一大享受！雞蛋控必吃嘅蛋奄列、炒蛋多士，特別配搭秘製黑松露醬，咬落濃濃蛋香，松露味濃，奢侈極了！一個個可愛嘅牛肉迷你漢堡，夾雜住芝士蕃茄，簡直超邪惡，大小朋友都like爆！勁多茄醬嘅焗肉丸，混合著濃郁奶香嘅芝士，口感軟熟之餘不失彈性，非常之有滿足感！美味嘅腩肉香腸，令人又愛又恨！唔覺唔覺已經半飽……食過豐富嘅早餐後，轉吓口味先……凍龍蝦，肉身較薄，唔夠爽脆！長腳蟹亦唔夠新鮮！反而龍蝦鉗，肉質肥美！翡翠螺，十分爽口！刺身超，尤其帶子，肥大肉厚，非常鮮甜！三文魚、吞拿魚等亦異常新鮮味美！壽司亦唔錯，鰻魚、北寄貝、玉子、腐皮等等都好好食，不過舊飯就比較實囉！過完冷河，食返啲熱嘢先……烤羊架，肉質嫩滑羶味少，但有部分嘅肉係咬唔爛嘅？！如果供應埋牛扒，就更好了！天婦羅蝦，香脆美味！秋刀魚，烤得香口肥美！咖哩角，完全唔辣的！迷你海南雞飯，雞肉唔夠出面正統嘅嫩滑，米當普通切雞飯食囉！點心款式唔少，有叉燒包、蝦餃、燒賣、牛肉賣、糯米雞、粉果等等，水準唔差得過洒樓，吃勻咁多款都已經飽到上心口！Pizza，薄薄地，但饀料多。冬瓜薏米水鴨湯，去濕清熱又好飲！太飽嘅關係，甜品只能淺嚐了……甜品玲郎滿目，豐富多采！好在細細件又精緻，食多几件都唔覺肥啦！阿Q精神……慕絲餅，以血橙菠蘿、香梨、士多啤梨、紫薯等至幼滑好味，白咖啡榛子、綠茶則較淡味。雲石芝士餅，口感厚實。歌劇院蛋糕，咖啡味濃，甜中帶著一絲絲的苦！熱情果cheese cake，酸酸甜甜唔怕腻！黑朱古力脆脆餅，充滿濃郁朱古力味！綠茶紅豆瑞士卷比較普通啲，一般瑞士卷口感！曲奇木槺布甸，軟滑綿綿！迷你粟子撻，唔會偏甜！至愛軟雪糕，牛乳味最吸引，配埋個cone，perfect！益力多乳酪味就太酸，唔係人人啱口味！食得過多軟雪糕，搞到試唔到其自家製嘅雪糕添！最想試茅台、楊枝甘露味，要揾日再來了……估唔到生果好鮮甜，西瓜、菠蘿、哈蜜瓜都好好食！任飲橙汁、西柚汁、青檸汁等。餐飲每人一杯，咖啡特別香濃好飲！大家開開心心咁就hea咗大半天…查看更多

星期六約了屋企人提早吃中秋節飯。上來看見這店有很多人讚所以早兩星期打去訂位當時要求了梳化位當我們到達時餐廳真的安排到一邊是梳化位另一邊是椅子。好認真以$608（未加一）這裡的食物選擇真的很好。侍應有禮貌、各位置的廚師也有禮貌最重要有齊自助餐該有的食物。各種食物也很吸引。我胃口細所以選了最愛的沙律加西班牙風乾火腿、海鮮、刺身、燉湯、一片燒牛仔骨、二塊鴨肝多士、甜品已經飽了。我的其他家人說其他食物質素不錯連我的仔也不停吃吃吃所以我決定會再來吃我未吃過又想吃的食物。…查看更多

早前，得知銅鑼灣柏寧酒店 1樓開了一間設計獨特的 PLAYT 咖啡廳，一於約剛剛轉工的她去食自助餐慶祝一番！ 大家分享男人經，傾得暢所欲言！她即將跟家人出發到大阪，也跟她談及行程！柏寧酒店位置皇室堡對面，走到柏寧沿扶手電梯上一層，便會見到 PLAYT 咖啡廳！ 這裡由走入門口到餐廳內，牆上噴有特色街頭畫作，充滿藝術氣息！ 我很喜歡這裡的氛圍，完全打破沉悶的框框！酒店咖啡廳與藝術共融，別具一格！ 柏寧酒店已有多年，因此餐廳樓底不算高！勝在地方很大而闊落，空間感充裕！琳瑯滿目的食物，包括：冷盤、即開生蠔、刺身、海鮮、壽司、沙律、熱葷、燒味、燉湯、甜品、雪糕...等，真是包羅萬有！ Dinner buffet $538 & Drinks package $38 可以任飲鮮果汁西柚汁入口酸澀，滿載果肉！真材實料！ 果味濃郁又解渴！龍蝦西班牙海鮮炒飯 ~ 略嫌意大利炒飯質感偏硬，恐怕難以消化！ 味帶微辣，龍蝦尾的蝦肉爽彈！南瓜忌廉汁扁意粉 ~ 意粉軟硬適中，南瓜汁清怡不膩！:)燒意大利瓜 ~ 配以香草平燒焗，保持水份，入口有點軟身而咇汁！木瓜芒果龍蝦沙律木瓜及芒果帶出天然的甜美度！龍蝦啖啖肉！既清新又吸引呢！西班牙乳豬肉質鬆化脂肪豐腴肥美，乳豬皮超薄而甘香鬆脆！出色之選！冬菇花膠燉雞腳湯以冬菇、花膠燉雞腳，夠足料！ 清甜鮮美！含骨膠原又滋潤！不算油膩！煎鴨肝多士雖然，這不是煎鵝肝，卻是很受歡迎，長龍不斷！味道甘香，不及鵝肝的油潤軟滑！ 食起來口感稍遜！:( 甜品：椰子菠蘿慕思 ~ 細細件半球形又精緻， 菠蘿與椰子滲出果香，軟滑而濕潤的口感，很適合炎夏！香梨慕思 ~ 表面是清新的香梨，底部是甜美的朱古力脆脆，兩者口味上層次分明！香芒椰子慕思 ~ 熱帶風情的水果，兩者都好夾得來！Belgium Almond tart ~ 薄薄的酥皮底，蛋糕質感紮實！表面鋪滿果仁片，真材實料，味道頗甜！抹茶紫薯蛋糕 ~ 抹茶及紫薯兩者都是近年大熱的食材，可塑性高！ 綠色與紫色配搭起來似乎不襯色，抹茶的清香與紫薯的清甜，一拍即合！ 原來兩種口味都可以做朋友啊！楊枝金露雪糕 ~ 酸酸甜甜，以芒果味道最為突出！伯爵茶雪糕 ~ 本身以伯爵茶的茶味清香而清淡，雪糕口味卻是突出其清香！恰到好處！主食選擇多而且各具特色！水準略為參差， 以甜品味道及水準取勝！ 後者較合個人口味！…查看更多

這晚同事邀約，到這所食店自助餐晚飯。老實說，除了每年一次參加十公里跑會經過，就算去Sogo，都不會經過這裡。這所食店玩兩個字-「特別」，這裡環境頗特別，以塗鴉作牆身，感覺幾潮人feel；座位亦不擠迫，頗舒適。另一樣「特別」就是玩食物味道，而其中最特別的，我相信是玩雪榚味道。這裡有六款味道，我要了當中四款，而其中兩款最特別，竟然有茅台味，和鵝肝+橙皮味。究竟這些味道放進雪榚裡會是什麼味道？！先說芧台味，味道是濃烈的中國酒味，致於是否芧台，還是雙蒸又或是花雕，我就不懂分別啦。不過入口的味道還可以啦~可以肯定的是你幾多都一定不會醉，然後駕車都不用怕。另一特別風味鵝肝+橙皮味，同事話有很重的橙皮味，但我只吃到濃郁的鵝肝，似乎這種風味還有一項特別工能，就是可以檢測我們舌頭不同嘗味區的狀態。老實說，我從來都不喜歡吃鵝肝，只是貪特別試一試...另外兩款是伯爵茶味及熱情果味，前者有很香的Earl Grey Tea味，後者果酸味濃，這兩款我都喜歡。撇開那些特別味道，雪榚基本上夠滑，不錯。自助餐當然不可少的是生吃海鮮。魚生有不少選擇，整體夠新鮮，但那吞拿魚略嫌切得太大件，吃起來會感覺韌了點。而甜蝦有很多蝦卵，都幾特別。西班牙黑毛豬，皮燒得剛剛好，非常脆，雖然肥膏不少，但肉質不「鞋」口，我很喜歡。燒牛肋骨，夠牛肉味。同事話火喉過了點，但我就覺得不錯啊~可能我吃低檔次自助餐燒牛肉多了點，這個口味這樣比較下好太多了。不知是否習慣了香港人自助餐特性，肉類總是大大件才吸引，這裡連肉都切得很大件，但相對的口味就很一般啦~但相反那薯蓉便相當好吃，夠滑，又有很香、份量剛好的芝士味。最後當然有甜品啦~放在廚櫃內的勢頭就很駕勢啦~味道就當然不是每款都合我口味啦~當中最愛這款，有很香的菠蘿味及充滿點綴意識、輕輕的椰子味，夠滑。外形美觀，樣式有心思，差點不想把匙挖下去。這個就名字特別，叫「桑莓歌劇」，不知何故有這名字，但味道就不錯。這個血橙桑莓慕絲餅雖然外形美觀，但味道是我最不欣嘗。不是不能入口，只是我一丁點燈味也吃不到，莫非血燈不是橙，又或是這晚我的舌頭真的有問題，所有跟橙有關的我都吃不到，無論是有橙皮味雪榚，或是這個血橙甜品...…查看更多