樂天皇朝 (利舞臺廣場)

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我們於18/7（五）約下午五時入席。樓面並不多侍應，一坐下已奉上普洱茶和小菜（炆花生🥜及3粒栗子🌰），不過小菜過淋，但就好入味，些微咸。我們叫了8個菜式。❶特式皇朝小籠包（$148）：有8粒不同的小籠包，對我來說其實差唔多味道😅，川味都不算辣，可接受範圍。❷花蔬蒸餃（$72）：有6粒，味少許硬，入面是蔬菜及粉絲。❸菜肉雲吞豬骨湯（$65）：有6粒，豬骨湯味道不濃，肉餡多，鮮甜可口。❹雪菜鹹肉炒年糕（$95）：鹹肉只有5塊，年糕是薄片的，加上雪菜就入味。❺鮑魚炒飯（$128）：面頭有一粒鮑魚，濃油赤醬，油潤卻不膩，恰到好處。 ❻酒釀芋圓（$43）：芋圓Q彈有嚼勁，但冇特別味道。❼宮廷驢打滾（$52）：凍凍的驢打滾更彈牙❽蒜茸清炒菠菜（$80）：翠綠欲滴的菠菜，油潤光澤吃下去卻是爽口，口感特別。小插曲：當我們食到差唔多，便叫了年輕女侍應可以上甜品，但佢可能忘記了🥲，所以我們又等待了一陣子。後來另一個較年長的女侍應問我們是否吃得差不多，我們話等緊甜品，佢話幫我們催一下🫩之後，男經理又走過來話因為我們「㩒」了後上，所以先未到🙄🙄。（男經理做法大可不必❗️客人感官上會覺得你哋推卸責任，雖然我們「㩒

夜晚收工去咗銅鑼灣利舞臺呢間中式上海餐廳樂天皇朝食飯，新式嘅裝修，溫和嘅燈光，充滿心思嘅室內裝潢，帶長輩嚟一流！💛呢度用咗好古早味嘅銅茶壺，暖暖地滲入心頭，啱晒前排涼涼地嘅天氣。配埋一碟鹹鹹甜甜嘅花生同栗子🌰，配茶令人好放鬆。皇朝擔擔拉麵：細緻嘅麵條🍜浸喺香濃花生醬湯底中，辣味適中，口感滑溜彈牙，加埋灑上嘅花生碎同肉粒，係成晚最驚喜嘅一道菜。特式皇朝小籠包：一籠七種口味嘅小籠包，顏色繽紛。一啖咬落去，湯汁爆喺口入面，味道清淡但又食到每款口味嘅味道，值得一試👍上海外婆紅燒肉：呢個紅燒肉嘅色澤，完美到好似樣板咁。油脂分佈均勻，入口即化但又唔過肥，醬汁鹹甜適中，配埋白飯應該可以輕鬆掃清一碗飯！🍚

👧🏻😋👅🍽✨銅鑼灣新店中菜-🥢6點鬆少少去到已經坐滿一半, 7點幾離座已叫緊飛, 想食獲獎八色小籠包記得訂座😎 🥢晚市除咗川菜熱炒, 都有供應點心, 款式多元又坐得舒服, 難怪大受歡迎-▪️特式皇朝小籠包 $148由淡味食到濃味, 味蕾享受層層遞進, 大推鵝肝🪿 蟹粉🦀 蒜香🧄-▫️香辣水煮魚 $208揀咗小辣, 湯底香辣唔刺喉🌶️ 魚片同薯粉份量都好多亦好入味, 但唔會太油膩-▪蘿蔔絲酥餅 $52放到最後食都仲好辣嘴♨️ 酥餅鬆脆, 蘿蔔絲軟滑香甜-▫️竹炭流沙包 $48有個紙托墊住似馬拉糕, 比較高身, 咬開唔係流沙係爆沙好香鹹蛋黃味, 熱辣辣大推🤩-▪️芝麻醬油麥菜 $72店家招牌推薦之一👍🏻 油麥菜爽脆多汁, 用青瓜片包住再點麻醬好清新-▫️宮廷驢打滾 $50糯米皮煙韌軟熟, 薄薄一層捲住香甜紅豆蓉, 外面再沾上黃豆粉, 係圓滿既結束🈵

與朋友相約來到銅鑼灣分店，幸好早已訂了位，否則就要跟門外的客人一齊等了。分店裝潢簡約明亮，座位寬敞舒適。我們點菜後不多久，菜色就相繼送上。先來的是芝麻醬油麥菜，油麥菜捲成一卷卷的，蘸芝麻醬來食，清新爽脆，與傳統濃味的紅油赤醬滬菜的風格，截然不同。繼之而來的是招牌的特式皇朝小籠包，八種不同的顏色、八款各樣的味道，薄薄的外皮，每粒都份量十足，盛載著味道豐富的湯汁及肉餡。服務員提議我們要趁熱食，我們還依隨食店建議的次序及食法：先是蘸點醋來品嚐鮮味的原味小籠包；繼而是清新的糟溜絲瓜；然後是香糯的鵝肝；跟著是香味濃郁的黑松露；往後是較為西式口味的芝士；再來是也可蘸醋的較近上海口味的鮮味濃郁的蟹粉；之後是味道較濃的蒜香；還有略帶辣味的川味。另一款份量十足的是皇朝魚湯酸菜魚，除了嫩滑的鮮魚片及酸菜外，湯內還有很多的紅薯粉、萵苣、豆腐、紅椒、藤椒及菊花等。我們要小辣，味道剛好，適合我們的口味。另一款也需要趁熱食的是蘿蔔絲酥餅，原味的蘿蔔絲本身清甜的味道，而外層炸到酥脆，多餘的油份已經隔去。李白醉雞 的雞件嫩滑大件，但酒味可以再濃一點，擺碟成球型，賣相吸引。香煎豆沙窩餅，煎得香脆，乾身不太油，而且不會太

丫妹今晚請食飯, 選址利舞臺廣場原座新搬舖嘅「樂天皇朝」, 再一次品嚐餐廳別具特色、多種口味嘅小籠包。餐廳企理光鮮, 店員有禮, 招呼周到。丫妹拍板order了幾菜式share。【芝麻醬油麥菜】HK$72冷盤油麥菜整齊被卷起, 以薄切青瓜片固定, 口感爽口清新, 配有芝麻醬沾點, 提升味道。【蘿蔔絲酥餅】HK$52酥餅外層超鬆化, 內裡釀滿了清甜多汁的蘿蔔絲, 頗有層次。【竹炭流沙包】HK$48流沙包質感鬆軟, 一咬流沙湧出, 甜甜的。【特式皇朝小籠包】HK$148八款不同口味嘅小籠包, 分別有原味、糟溜絲瓜、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、川味, 餡料鮮嫩多汁, 皮薄做到一咬爆汁, 每款味道各具特色, 散發餃皮味道, 同時亦沒有覆蓋到餡料嘅鮮肉味。【皇朝魚湯酸菜魚】HK$238(例)自選了小辣, 湯底酸中帶微辣, 不是傳統重口味, 片片魚肉無骨頗嫩, 配有萵筍、大量酸菜同埋好滑嘅冬粉, 份量足夠2-3人share食。【宮廷驢打滾】HK$50糯米粉團卷著了甜甜地嘅紅豆蓉, 表面平均沾上了黃豆粉, 入口軟糯微甜, 不錯。