Ramen House Hototogisu

來自東京米芝蓮一星拉麵店集團，牡蠣不如帰主打以天然食材熬製的蠔清湯拉麵，而且係香港限定，值對值得一試!!👍- 牡蠣鹽味拉麵 HK$118 🦪🍜主打必試拉麵!!湯底以蠔、豬骨及鮮魚熬成金黃色清湯，淡雅鮮香清甜而不膩。先品嚐原味清湯，再加入濃厚蠔醬及鮮蠔油享用，蠔鮮溫柔與湯頭融為一體。拉麵麵條屬中細麵，粗糙小麥粒帶口感，淡淡麥香不會蓋過清湯風頭。配菜有火箭菜、紫洋蔥、京蔥及意大利蕃茜為拉麵增添更豐富口感與味道層次，拉麵控必食!!- 黃金牡蠣煎餃 HK$75 🦪🥟真材實料煎蠔餃!!餃子餡料全部也是蠔肉，充滿濃郁蠔味，鮮味超爆發，絕對要試!!…Read More

話說有日去咗試呢一間打住米芝蓮一星旗號既拉麵究竟有冇驚喜呢？🍜-🍜牡蠣鹽味拉麵 / $118嚟到呢度梗係要試吓佢哋嘅主打拉麵啦！以三重湯底製成（蠔湯+豬骨湯+魚清湯），配埋自家製蠔醬，鮮蠔油，加上其他配菜紫洋蔥，京蔥，火箭菜，意大利蕃茜等等，湯底確實挺鮮甜，清而不膩。配了低溫叉燒🐷拉麵底屬幼身麵。-🍤牡蠣野菜天婦羅 / $88最令我驚喜嘅，反而係呢個天婦羅超級好食！😋（比拉麵更出色⋯）牡蠣超級肥味！-🥟自家製豚肉餃子 / $65就正常水準的日式餃子～-🥚溏心蛋 / $15可能去之前既期待值過高，主打的牡蠣鹽味拉麵反而冇特別驚喜，食物整體口味都偏淡一點。所以喜歡吃濃味的我試完之後反而有點點失望，屬於一次就夠系列🤭不追求性價比的話一試無妨～…Read More

蠔控注意‼️銅鑼灣Fashion Walk食肆林立就眾所皆知，最近發現了全港首間以蠔湯作主打的拉麵店，究竟這間米芝蓮一星過江龍餐廳是否名乎其實呢🤔？🦪牡蠣鹽味拉麵 ($118)拉麵用上的三重湯底真是拉麵界的天花板🔝，結合了蠔湯、豬骨清湯及魚清湯的精華，一試便知真材實料，鮮味十足😋。配料份量同樣多，包括火箭菜、紫洋蔥🧅、意大利蕃茜、京蔥等，一上碟已經香氣撲鼻，令湯底昇華到更高層次。餐廳很貼心在每張餐桌上擺放著最佳享用說明，記得先嘗一口濃湯🍜，再混入自家蠔醬和鮮蠔油後品嘗拉麵，味道層次非常豐富。麵條屬幼身，口感彈牙。低溫叉燒偏瘦，肉質尚算嫩滑，要是如果有原隻生蠔🦪就更好了。🌟總結：店內裝潢不似傳統日式拉麵店🏮，加入了不少時尚潮流的元素，座位舒適，環境幽靜。蠔湯底味道非常好，簡直一試難忘👍，絕對會再光顧！…Read More

入到去 都唔洗排隊等位環境算唔差 但唔算超大空間叫咗 主打 牡蠣鹽味拉麵佢依個湯底同牡蠣醬好特別有佢風味同一般拉麵湯底係有少少唔同幾好食 會想飲佢嘅湯拉麵份量都正常白松露油厚燒牛舌丼佢個飯係有加甜醬油+蛋汁 好有佢獨特味 唔同一般丼飯牛舌係好香 彈牙 唔會咬好耐咬唔到咁飯量唔算大飯量菇燒牡蠣串可能冇襯熱食 但食落都ok好食 唔會有陣超腥嘅味係幾香自家製豚肉煎餃佢算大隻餃 佢味唔算好特別 但一食 佢個汁同餃內係煎到有湯汁係餃入面同平時食煎餃有少少唔同咁總括係值得一試 …Read More

一早已聽聞獲得東京連續五米芝蓮嘅金色不如帰係銅鑼灣fashion walk開左間姐妹店-牡蠣不如帰。之前已經試過又一城個間金色不如帰，果然出色，於是今日約左朋友黎到銅鑼灣試下呢間牡蠣不如帰。店鋪空間感十足，以2-4人檯為主，愛蠔者嘅朋友諗都唔諗就叫左個 牡蠣鹽味拉麵。 呢個拉麵蠔味幾香，無蠔腥味，火箭菜同個湯底又好夾，拉麵係自家製的，口感彈牙，面質係我鐘意個款。另外，仲叫左個豚骨辛拉麵，平時食得辣嘅我覺得呢個麵有少少過辣，但係個醬汁醃得好食，有啲醃菜係入面。小食揀左個白菌海老真丈天婦羅，呢個超出預期咁好食，一上碟就係熱剌剌，唔厚炸粉，唔油，菇入面釀左蝦滑，好鮮，唔鹹。…Read More

銅鑼灣嘅「牡蠣不如帰」係「金不如帰」嘅姊妹店👭🏻，以蠔為主題拉麵同小食🤤，簡直岩晒我地呢啲蠔友😍🥰，仲要係✨東京店連續5年獲得米芝蓮一星🎉，更加鼓勵我去試下🤭。地點係地鐵站附近超方便，餐廳環境乾淨企理，裝修有別於一般拉麵店風格，以橙色調🟠為主，營造咖啡室嘅感覺，座位闊落，非常舒服❗️職員都主動介紹拉麵同小食特色😋👍🏻。1️⃣ 牡蠣鹽味拉麵 $118熱辣辣拉麵 勁香蠔味🦪🦪🤤🤤🤤🤤 蠔味湯底好鮮甜，好味到我飲咗好多啖！😍 推介呢個用咗勁多蠔肉烹煮嘅「牡蠣鹽味拉麵」‼️2️⃣（熏）煙熏黑椒豚骨拉麵 $115另外叫咗碗黑胡椒豚肉拉麵，佢呢個湯底非常之濃郁超香，而豚肉非常嫩，加埋本身落咗黑胡椒喺個湯底度，食落去會有少少香辣，而佢嘅湯亦都唔算好鹹，又係忍唔住飲湯底！🥰3️⃣ 醬漬牡蠣一口飯 $68@2一上枱，已經勁香，啲蠔完全無縮水勁大隻，燒得岩岩好，配埋醬汁係超爆汁，超好食😭！！好食到食完碗拉麵我仲可以食得落呢個一口飯❗️4️⃣ 菇燒牡蠣串 $62@2菇燒牡蠣串又係香到好吸引，完全想放低手機，相都唔影就食🤤。用菇嚟包住蠔，配搭好好，超惹味🤤，又唔會食到好濟😍。…Read More

朋友介紹呢間日本🇯🇵米芝蓮一星拉麵，名頭咁大，一於試試佢！😂😝最出名係佢嘅牡蠣鹽味湯底，即係蠔嘅意思。我二話不說揀咗呢款，但因為有朋友唔食蠔，佢就揀咗另一款蟹湯底。上桌後，蟹湯底個味比較濃，一聞已經覺得好吸引。反而蠔嗰個可能因為始終係鹽味湯底，食落係比較清淡，有滲出淡淡嘅蠔香，但原來餸都係冇蠔嘅，有少少失望～如果有機會再試我會試友人揀嘅蟹湯，因為真係濃厚好多！視乎大家嘅口味啦，我自己食拉麵prefer重口味同厚身啲😉另外加咗個黃金蟹粉餃子，皮薄煎得好脆！但蟹肉餡唔算太豐富，價錢都唔平（88蚊5隻），試一次就夠🙈👆🏻食咗一隻先記得影相…Read More

位於銅鑼灣的”牡蠣不如帰”，聽個名覺得好熟悉，上網一查就發現原來係黎自東京米芝蓮一星拉麵店”金色不如帰”所開的姐妹分店。因為訂咗枱，所以唔使等位，仲安排咗張靚靚四人枱我哋真開心店內佈置配合燈光效果，令人坐落覺得好舒服部分吧枱座位望向街景。店內有介紹什麼是”牡蠣不如帰”。是日晚餐全家福。1. 極旨螃蟹套餐($198)，有螃蟹湯拉麵同埋黃金蟹肉餃子。見到個拉麵湯底D色已知係正嘢，睇左店內介紹話選用自製清雞湯，加上大量原隻三星蟹蒸焗後秘製蟹湯，再配上鮮紅蟹油，確係出色嘅招牌菜2. 醬漬牡蠣一口飯($68/2件)，飯以蠔湯所煮成，配上爽口青瓜、醬漬廣島蠔，入口充滿蠔嘅鮮味。3. 牡蠣鹽味拉麵($118)，湯底有好香濃蠔味，配上大量蔬菜，湯底入口不油膩，最終飲晒所有湯。4. 木村梳打氣水(巨蜂)($32)、白桃焙茶($35)，兩款飲品配麵食確一流，一定要飲整體來講，餐廳環境佈置舒服、座位舒適。食物方面同樣性價比高，攞到米芝蓮一星確係實至名歸，值得一試再試。…Read More

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🍜 M͓̽i͓̽c͓̽h͓̽e͓̽l͓̽i͓̽n͓̽ ͓̽M͓̽a͓̽g͓̽i͓̽c͓̽:͓̽ ͓̽F͓̽r͓̽o͓̽m͓̽ ͓̽R͓̽a͓̽m͓̽e͓̽n͓̽ ͓̽t͓̽o͓̽ ͓̽T͓̽e͓̽m͓̽p͓̽u͓̽r͓̽a͓̽ @ 🌟 牡蠣不如帰《👽食神大媽食蟹拉麵》.⠀💁‍♀️ 圖片展示美食為：⠀極旨螃蟹套餐 HKD 198- 螃蟹湯拉麵 🍜- 黃金蟹肉餃子 🥟牡蠣鹽味拉麵 HKD 118牡蠣野菜天婦羅 HKD 88信州巨峰梳打汽水 HKD 32紫蘇雙檸洛神花茶 HKD 38.👽 大媽翻兜無數次嘅米芝蓮一星日式拉麵店，每一啖湯底都令人回味無窮。最近佢推出左新口味，大媽作為忠粉當然要去食啦 😋.🦀️ 最新出品就係「螃蟹湯拉麵」同「黃金蟹肉餃子」，分開叫貴啲，梗係叫佢個「極旨螃蟹套餐」抵好多啦 😝 店員介紹話「螃蟹湯拉麵」嘅湯底係用自製嘅清雞湯，再加埋大量三星蟹蒸焗後秘製嘅蟹湯，再加新鮮活紅蟹煉製嘅蟹油，所以每一啖湯底都充滿蟹味，超鮮味呀 🤤.🥟 另外「黃金蟹肉餃子」就以1比1嘅黃金配方結合蟹肉同豚肉，所以每一啖都會好鮮味，皮薄餡足料。.🍜 每次嚟都要翻兜無限次嘅就係佢最經典「牡蠣鹽味拉麵」，畢竟係佢最出名嘅三重湯底其他地方真係食唔到，有齊蠔湯、豬骨湯同魚湯，味道超豐富但係又唔覺得膩。再加上大大塊低温叉燒上面有秘制蠔醬，每一啖都好鮮。.🦪 除咗拉麵，呢度必食嘅仲有佢嘅「牡蠣野菜天婦羅」，真後好高質又有特色，有幾可見到用生蠔做天婦羅係咪？重點佢嘅天婦羅外脆內軟，炸漿調配得非常之恰到好處，生蠔超大隻，每次黎都一定要叫呢個！.🍹 呢度日本入口嘅嘢飲都好好味，最鍾意「信州巨峰梳打汽水」同「紫蘇雙檸洛神花茶」。兩隻都好清爽，好適合夏天咁鬼熱食鹹鹹嘅拉麵時飲，好爽。.😌 最鍾意佢呢度個湯底唔係一般水寮寮嗰種，佢係流質得黎好濃郁。咁鮮味嘅拉麵，食完幾個鐘之後，都完全唔會口渴，真材實料！👍 而呢間分店嘅裝修又好有未來感同牆上好多色彩畫作，有別於其他分店，好值得黎試下。.📍 銅鑼灣百德新街57號Fashion Walk地下A號舖☎️ +(852)2802-9278.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.💯 最真實的美食點評 ❤️ 歡迎報料 ❤️.꧁𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌꧂.…Read More

之前試過金色不如帰覺得幾好食,今次試下呢間牡蠣不如帰睇下質素係咪一樣先🙈《黑松露涼拌海蜇 $68》呢個涼拌海蜇好爽口,黑松露味好香,不過醬汁較咸,食到落底覺得有啲重口味🫢《黃金牡蠣煎餃 $75》呢個牡蠣煎餃個牡蠣本身有調味,都係偏咸🫢《牡蠣鹽味拉麵 $118》呢個牡蠣拉麵反而唔錯,蠔味幾香,相對比較清,拉麵既質地幾彈牙,煮得啱啱好👍🏻《極旨螃蟹套餐 $198》呢個係期間限定既套餐,螃蟹湯拉麵每日限量50碗架喳🙈《螃蟹湯拉麵 $148》呢個拉麵既蟹湯好濃郁,蟹味好岀,值得一試👍🏻《黃金蟹肉餃子 $88》蟹肉餃子個蟹味好岀,好食過牡蠣煎餃😂《醬漬牡蠣一口飯(2件) $68》呢個醬漬牡蠣一口食就幾好食,呢個反而唔覺得咸,可能有舊飯中和左,推薦👍🏻《菇燒牡蠣串 $68》呢個牡蠣串個調味都係比較重,醬汁較濃😂整體牡蠣既調味比較重,食完覺得好咸好口乾🥹拉麵既質素係唔錯既,但主打牡蠣🦪既話主角反而做得麻麻,比想像中失色🥲不過店員服務態度唔錯,好有禮貌👍🏻牡蠣不如帰銅鑼灣百德新街57號Fashion Walk地下A號舖[⭐️5分為滿分]味道⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️⭐️⭐️服務⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢⭐️⭐️⭐️推薦⭐️⭐️⭐️…Read More

今日一家去左銅鑼灣，喺一間叫做「牡蠣不如歸」嘅日本菜同拉麵店食lunch。我哋唔太常去銅鑼灣，今日剛好經過見到呢間店，就心血來潮入去試下。其實我對佢嘅名都唔太知點讀，但係見到佢係米芝蓮一星拉麵店金色不如帰嘅姐妹分店，心裡都有啲期待。🍜😋呢間店以蠔為主題，有好多蠔嘅料理同埋限定嘅牡蠣鹽味拉麵。佢哋嘅招牌係「牡蠣黃金湯」湯底，好特別啊！湯底係用好多新鮮蠔慢煮而成，然後再加入自家製嘅牡蠣醬、鮮蠔油、花蟹油、蒜蓉牛油同新鮮火箭菜等等。咁多材料一齊煮，味道一定好豐富！🍜❤️我哋嗌咗牡蠣鹽味拉麵，加埋一隻溏心蛋，另外仲有煙熏黑椒豚骨拉麵、燒豚肉叉燒丼同唐揚博多華味鳥。食落去，真係唔錯！拉麵湯底好濃郁，蠔味好鮮明，仲有層次感。拉麵同配料都好好味，拉麵爽口，叉燒肉質鮮嫩多汁。叉燒丼係一碗燒豚肉擺喺白飯上面，肉質鮮美，仲有啲微微焦糖味，好滋味。而唐揚博多華味鳥就係鹹香多汁，好好食！‼️😋食完好滿足我哋就去行宜家傢俬買嘢了～😊…Read More

米芝蓮一星拉麵店「金色不如帰」在銅鑼灣開設了姐妹店 牡蠣不如帰，主打牡蠣料理，最著名的為其牡蠣黃金湯，以數十斤鮮蠔熬煮🤤而且還有一系列以牡蠣為主的小吃，我們點了3款小吃，並非誇大其詞，每款色味俱佳！甚至，這是一間連飲品都令人回味無窮的餐廳；整體而言，牡蠣小吃比起拉麵更出色，人均$250 [推薦菜品] ᐅ 醬漬牡蠣一口飯 $68 一客兩件，牡蠣肉質肥美，口感柔滑細膩，珍珠飯以自家製的牡蠣黃金湯煮成；由第一口開始已經很滿足 ᐅ 黃金牡蠣煎餃 $75 以自家製配方加入蠔肉，再煎至金黃色，十分香脆；最特別的為其蠔肉內餡，每一隻餃子都似乎有一隻蠔，粒粒飽滿，絕無敷衍 ᐅ 白松露油厚燒牛舌丼 $68 在牡蠣拉麵店吃牛舌丼是一個冒險的選擇，事實並沒有令我們失望；牛舌經過炙燒後仍然鮮嫩爽脆，香濃的肉汁伴隨著獨特的松露香，連珍珠飯也是奶香味十足 ᐅ 菇燒牡蠣串 $62 牡蠣串以直菇、紫蘇葉和風乾火腿包捲著來燒，加上秘制醬汁，口感富層次感；有整體有少許紫蘇的酸味、牡蠣的鮮味、火腿的甘香味，是讓人有驚喜感的一道菜式 ᐅ 紅菜頭薑蜜 $30 出乎意料，紅菜頭和薑的組合很和諧，紅菜頭的清甜平衡了薑的辣味；喝完十分暖身，而且營養價值頗高 ᐅ 白桃焙茶 $35 最近愛上了焙茶～口感柔和，濃厚的烘烤香氣真的很治癒；一開始看到份量只有杯子的一半，心想偷工減料，一試才知道在精而不在多；兩杯飲品都很出色！ᐅ 牡蠣鹽味拉麵 $118 本店招牌拉麵，湯頭鮮甜，配上兩片叉燒及火箭菜，麵條較幼卻有彈性；先喝第一口湯，某人說有種身處西貢的感覺，蔥花及火箭菜沖淡了油膩感，但蠔味不重；整體味道清甜，叉燒較瘦…Read More

今日係銅鑼灣做野～一於食埋lunch先返公司🙈🙈 fashion walk 咁多餐廳，見呢間唔駛等位就試試佢😂入面裝修好迷幻👀👀 用咗好多粉紅反光又有鏡面咁😅好驚會撞到嘢 🤣🤣Lunch set 有4 course ($158+10%) 前菜+小食+ 拉麵+甜品/飲品前菜沙律竟然都有隻蠔 🦪🦪沙律菜配埋醋同橄欖油～都係咁上下味牡蠣鹽味拉麵🦪 食完冇乜印象🙈🙈🙈湯底係3個elements combine 而成：蠔湯+豬湯+魚湯～係有啲鹹，冇想像中咁有層次🤭🤭 低溫叉燒冇乜肉味～而且得薄片🥹🥹呀，好空虛。個拉麵係幼身麵，掛湯能力幾好👍🏻Overall 呢講個份量唔係好大，女仔食岩岩好🥹不如係貴啲囉…Read More

連續5年東京店米芝蓮拎一星人氣餐廳，牡蠣不如帰位於銅鑼灣百德新街，位置就系Donki斜對面，吾算難搵。近年好興焙茶飲品，牡蠣專門店竟然有焙茶飲😁🤎先試試蘋果焙茶加白桃焙茶，兩款飲品都吾會死甜，白桃焙茶清新，不過比蘋果焙茶甜少少🤏🏼一口芝士脆豚，開頭以為會好似日式放題店嘅一口牛柳粒咁一粒粒細粒，比我想像中大份😳外皮脆卜卜，裡面豚肉結實，沾上沙律醬或梅子醬更佳🤍🤎牡蠣野菜天婦羅🍤炸蠔蠔味香濃，之前去親日式放題店或者居酒屋都好中意食酥炸廣島蠔！脆炸蠔肉相信系吾少人嘅恩物😁多數食系食雜菜/ 海老天婦羅，牡蠣天婦羅有新意。和風芝士魚餅系店員推介，芝士控必點🧀啲芝士多到可以拉絲㗎🤩邪惡之選～魚餅魚肉部分軟稔。唐揚博多華味鳥即炸雞🍗炸雞上有沙律醬，本身少脆，加上有沙律醬甜甜哋更滋味，雞肉嫩滑🐔醬漬牡蠣一口飯，外型同壽司🍣一模一樣😆可以當系牡蠣壽司吧。牡蠣好香好有口感，入口即溶👍🏼白飯部分亦充滿牡蠣香氣，呢個真系幾好味😋菇燒牡蠣串系香菇包住牡蠣，香菇薄片好易咬，不過好似落咗紫蘇葉，味道幾勁，未必個個啱。串燒落咗好多蠔油，但牡蠣味道冇因此而減少呢。最後系招牌牡蠣鹽味拉麵🍜由多種食材製成，有三重湯底 (蠔湯、豬骨清湯、魚清湯)、低溫叉燒、自家蠔醬、鮮蠔油等等，自家蠔醬蠔味超濃！其他配料味道吾錯，低溫叉燒軟稔易咬。…Read More

這家店主打用蠔做的拉麵和各種食物🦪平日三時多去到，有種包場的感覺，全場只有我這枱客人🦙🦙✨醬漬牡蠣一口飯 $68這個超好吃😍醬漬的蠔鹹鹹甜甜的的，配上青瓜較清新沒想到連紫菜也蘸上了醬汁，我一手拿下去才知不妙😂✨菇燒牡蠣串有一片菇包着蠔來燒，雖然燒過但不會很乾身，吃下去有菇的鮮味✨蠣泡茶漬飯沒想到lunch set裡竟然有份量這麼少的主食😅這個份量其實跟那個一口飯差不多吧😂把茶倒下去後，散發着淡淡的茶香，也帶有蠔的鮮味😋配料還有飯素、蔥、檸檬🍋✨自家製牡蠣餃子餡料是蠔，挺特別的平常吃的餃子都會混點蔬菜，口感較爽脆，但這個咬下去就是「漿」的口感✨牡蠣鹽味拉麵之前在某拉麵店吃過蠔湯拉麪，湯底超鹹；這家味道恰到好處🤤剛上菜時，就已經嗅到味道超香了😳麪條裡能看到點點的麥粒，口感也很好👍🏻叉燒蘸上了蠔醬，不過感覺沒什麼特別的🤣✨沙律🥗午市套餐附的，以為是小小的一碗，沒想到這麼大盆😱很少見配上醃蘿蔔，混着醃蘿蔔吃很夠味，都不用沙律醋了😆整體味道不錯，但份量偏小，吃完小食和主食後，我仍可立刻吃得下其他東西🤰🏻不過店員服務真的⋯⋯不太好🙂已經只招呼我這一桌了，還是不太情願的樣子說話小聲含糊，問她雪糕是甚麼口味也答不太上來🙂明明有覆我一次點菜內容，但還是有漏單情況牡蠣不如帰🏠地址：銅鑼灣百德新街57號Fashion Walk地下A號舖…Read More