潮尚居

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潮尚居由擁有多年烹調經驗的資深潮藉廚師團隊主理，主打高質潮州美饌✨店內裝潢典雅，環境舒適，適合朋友聚會或商戶宴請，設有兩間包廂，一間可以容納6-8人，另一間則可以容納12人開胃菜有菜脯及烤麩，前者鹹香脆口，後者口感彈牙，咬落爆汁🤤鹹甜平衡得剛好，食落十分開胃🌟招牌滷水拼盤 $198餐廳採用自家製滷水汁，滷汁香氣十足，味道鮮香亦不會過鹹🪿拼盤有肉質鮮嫩的鵝片、肥瘦相間的五花腩🐷香滑濃郁的滷水蛋🥚細嫩入味的滷水豆腐、口感脆嫩且富有嚼勁的鵝腎。🌟石橄欖燉螺頭湯 $118湯品既養生又滋補，散發著淡淡的藥材與海鮮香氣🐚螺頭份量十足，鮮甜且富含膠質😋石橄欖味道略帶甘甜，湯底醇厚，以豬肉等熬製，能達至提鮮效果，喝起來滋潤順口。🌟脆皮婆參 $328婆參肉質厚實卻不失柔嫩，帶有獨特的彈牙感，膠質豐富😍以先焗後炆再炸的烹調方法，呈現外脆內糯的雙重口感，吸收湯汁的鮮美😚入口鮮香回甘。🌟紅燒魚鰾煲 $298魚鰾用上門鱔肚，經紅燒烹調後，吸收了醬汁的精華，口感彈牙又入味。配上鮮甜的大蝦🦐彈性十足的魷魚、鮮嫩的雞肉🐓味道濃郁的冬菇🍄‍🟫及清脆爽口的筍，豐富又惹味，配白飯一流。🌟燕窩石榴雞 $188矜貴的燕窩以雪白

同太太及友人响尖沙咀行完街搵嘢食醫肚，行至漢口道被燈箱廣告「潮州食府天花板」吸引，走上咗去呢間叫「潮尚居」潮州食店。入到去環境都幾清雅，被安排了近窗口位置坐，由於有間隔屏封，都幾有私人空間，十分適合傾偈。我哋三個人點咗鹵水鵝、燕窩石榴雞、煎蠔餅、方魚炒芥蘭及糖醋麵。估唔到有碟鹹雞送，份量都唔細。石榴雞裡面有燕窩，味道口感都好夾好好味！蠔餅都夠厚身同埋幾香口，鹵水鵝片同埋炒芥蘭都ok！最後個糖醋麵份量都幾足，差啲食唔晒！總括嚟講呢間潮州食店啲嘢食同埋環境都真係唔錯，收費合理，下次到尖沙咀都會再試吓其他菜式。