沙田新強記燒鵝海鮮酒家

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今日約左幾個朋友黎大圍食飯～ 住沙田既朋友推薦黎呢間食中菜！ 佢話呢度出名食燒鵝同燒乳鴿🥰而呢兩樣都係我鍾意食既！ 加上今日有4個人可以叫多幾款小菜～！ 我地大概8點左右去食，差啲就要等位先有得食！ 好彩仲有最後一張～ 🥳叫左燒鵝列牌、燒乳鴿、魚香茄子煲、麻辣雞煲同鮮腐竹浸勝瓜～ 總共5道餸～😍😋燒鵝列牌份量都幾多～好鍾意食燒鵝皮！ 皮下鵝油岩岩，唔太多又唔太乾～食落口好香鵝味～😍🤤之後燒乳鴿我覺得仲出色，雖然望落細細隻，但呢隻乳鴿燒到火喉岩岩好！入面既肉質好幼嫩！ 好好食！ 之後就係魚香茄子煲，呢個一定要配白飯食！ 超餸飯～ 麻辣雞煲就不過不失～ 最後呢道蝦乾腐竹浸勝瓜就係清淡之選～！好鍾意食佢啲蝦乾同腐竹～浸到好入味～🥰

新強記屬於係大圍既一間老字號，雞粥同燒鵝都係出名既小菜，今日就同家人一齊去酒家食返夠本。 雞粥雞粥口感都算綿滑，啖啖粥都帶有微微既雞油香，好易入口，雞既口感食落都算嫰滑，但就雞件比較細，整體都算好。 燒鵝燒鵝都算出名既店舖名物，叫左一個燒鵝例牌，食落外皮香脆，肉汁令口感更順滑，味道淳口，份量都算好夠。椒鹽九肚魚新鮮炸起，炸得好香脆，香脆得黎內裏都仲好軟滑，椒鹽味都好夠，送酒食配搭非常好。 雜菜煲通常食咁多肉就會想食返少少蔬菜，雜菜煲就係一個唔錯嘅選擇，有幾款菜，菜心啦白菜等等，配搭上湯，條條菜都好夠湯汁。燒乳鴿嗌咗一隻乳鴿，少少地試下佢。燒出嚟外皮都好香脆，味道都香口。總結味道都好好，環境都好寬敞唔會好逼，仲好有大酒家既裝修和擺設，好啱一家大細黎食做節食飯，一個唔錯既選擇。

第一次去，服務真係好好，雖然在街內，環境不是勁靚，但枱與枱之間有隔板亦有一米距離。味道不比名牌酒樓差。份量十足！可以有下次，感覺老闆對員工好，所以每個伙計都好落力招呼客人。臨走喺門口有位唔知是否老闆嘅人，不斷同每位客人道謝，仲介紹話有早午茶飲。雖然餐飯唔貴，但感覺自己得到五星級待遇。👍🏻👍🏻

文房四寶或許聽得多，「沙田四寶」是什麼？四寶包括：沙田雞粥、燒乳鴿、燒鵝和沙田山水豆腐，不少人專程入到沙田都是為了吃這四寶。位於大圍港鐡站對面的沙田新強記燒鵝餐廳，在沙田屹立數十年，每逢經過大圍站一定會看到大大個招牌。經典名菜當然唔少得以上的招牌四寶，早市、午市、下午茶時段更有點心、炒粉麵、小菜等供應。金牌燒乳鴿（HK$38）👍👍👍👍👍這是人氣必食首選，差不多每枱都會點。燒乳鴿原隻上枱，客人可以用剪刀剪開，或者可以豪邁地用手撕來吃。乳鴿用了十數款香料和醬料醃製，然後再燒至外皮香脆，肉質鮮嫩。沙田新強記燒鵝皇（HK$120/例牌）👍👍👍👍👍燒鵝皇是鎮店之寶，當然要吃，兩個人叫一碟例牌剛剛好。肉厚皮脆的燒鵝皇，充滿肉汁，鵝油的油香滲至鵝肉內，加上酸梅醬的甜酸味，其味無窮。沙田新強記雞粥（HK$40/位）👍👍👍👍👍雞粥的粥底綿滑，雞件爆香後再放入粥內，雞油滲入粥內，令每口粥都吃到雞油的香氣，雞肉仍保持嫩滑。椒鹽脆豆腐（HK$48）👍👍👍👍👍喜歡吃香口的，點一個椒鹽脆豆腐，一粒粒的豆腐炸至外層金黃鬆脆，𥚃面熱辣辣，食的時候真係唔好心急，因為真係好熱。茶介（@ $10/午市）Storefront