星·South Beauty

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由米芝蓮🎖餐廳《魯上魯》與《俏江南》攜手打造🤝🏻主打傳統魯菜加創新川菜風味✨店內以戲曲京劇主題佈置 (油畫🖼️ • 頭飾 • 戲服...)環境座位闊落 • 有獨立房間。一出𨋢已有職員接待，服務好好💕~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🍴魯味商務套餐B ($988元/2位)🍴▪熗拌濰坊鮮蘿卜皮 (例)睇落隻色有D似青瓜，其實係醃蘿蔔，保留到脆爽口感，食落少少酸幾開胃😛.▪水晶垛子黃牛肉薄薄一塊，晶瑩剔透💎 • 肉質軟嫩。可點辣椒粉食🌶.▪酸辣花膠烏魚蛋湯 (2位)酸辣 + 鮮香，湯清唔會油，有胡椒香。仲有花膠膠原，靚靚們要趁熱飲呀😚.▪魚籽醬烤鴨配山東煎餅 (2位)師傅👨🏻‍🍳會係枱旁即場片皮，儀式感滿分。鴨皮脆 • 鴨肉嫩，滿滿油香😳鴨肉(面)魚籽醬 • (底)脆脆，用印有字句餅皮卷住食🌯.▪膠東蔥燒渤海灣帶魚魚肉厚身冇骨🐟有蛋包住，蔥燒醬汁甜甜惹味🤎.▪傳統魯味爆三樣濃郁醬汁爆炒️🔥豬腰 • 豬膶 • 豬肚(沾滿汁最惹味)睇豬腰𠝹花就知師傅👨🏻‍🍳刀功勁！.▪蟹蝦醬非遺饅頭依個真係好邪惡🤤饅頭烘到表面脆脆，點埋鮮味滿滿既蟹蝦醬。由清 >

朋友之前在北京吃過《俏江南》，聽他的評價都相當不錯，所以這次我們來到這間位於中環的餐廳。這間餐廳是由米芝蓮餐廳《魯上魯》與《俏江南》攜手打造的呢！餐廳主打傳統魯菜，並加入創新的元素加上川菜風味。而魯菜是什麼呢？其實是山東菜，是中國傳統四大菜系之一，平常在香港真的比較少機會吃到。扶手電梯去到3樓已經是餐廳的入口了，牆上掛着餐廳獲得的米芝蓮獎狀，四周有京劇主題的裝飾，還有一些精緻的京劇頭飾放在玻璃櫃裏展示。尚品套裝$1680 (兩位用)本來想着餐廳的菜式可能都比較精緻小碟，不過這裏每一個菜式的份量都不少，我們二人都吃得很飽唷！♡水晶垛子黃牛肉平時吃到的都是一件件方形的，而這裏就是一片片的，可以吃到牛的油脂味和膠質的感覺，如果想味道豐富一點就可以沾一點附上的辣椒粉。♡熗拌濰坊鮮蘿卜皮單單看菜式的外表想不到，原來是蘿蔔皮，第一次吃這種青蘿蔔，口感十分爽脆，蘿蔔皮很入味，還有一點芝麻，味道偏濃味適合用來下飯吃。♡松茸清湯雞豆花 🥢必點🥢外貌好像雲朵一般的蛋白，口感軟綿綿的，不太需要咀嚼就溶化。喝下去是香濃的松茸香味，加上有一粒粒的青豆口感，整個味覺更加豐富。♡魚籽醬烤鴨配煎餅廚師會推車在我們面前

呢間餐廳🍴係北京黎既，出由米其林一星鲁上魯同俏江南共同打造，混合傳統魯菜同川味幾特別，以戲劇🎭為主，有唔同既頭飾、道具同海報做裝飾🎍，文化氛圍感拉滿～ 食物方面有好多選擇，比起普通中菜更加有新鮮感，份量大，味道唔錯，都值得試下👍🏻(5 😍 係滿分，🤩係半分） 尚品套餐 (2位用) - $1680水晶垛子黃牛肉 🐮 (好味指數：😍😍😍😍)佢有啲平時上海舖食既水晶肴肉，而今次用既係黃牛肉🐮，全部牛肉🐮都係切片而唔係切粒，薄切更加晶瑩剔透，膠質爽口，牛味🐮香濃同埋有鹹香幾好食😋熗拌濰坊鮮蘿卜皮 🟢🥕 (好味指數：😍😍😍😍)原本以為係青瓜🥒，原來係濰坊蘿卜🟢🥕 比平時既青瓜🥒會更加爽口同硬少少，肉質細膩，味道濃郁甘甜，幾清爽開胃～松茸清湯雞豆花 🍄‍🟫🐥 (好味指數：😍😍😍😍🤩)湯底🥣 清澈鮮美，有清香馥郁既松茸🍄‍🟫香氣、雞肉🐥既鮮味、同埋清香既豆花，層次豐富，仲有爽口清甜既豌豆粒🫛，口感輕盈，柔軟蓬鬆，清爽又滋補～魚籽醬烤鴨配燒餅 ⚫️🔥🦆🫓 (好味指數：😍😍😍😍😍)會有一個廚師👨🏻‍🍳推住架車仔出黎，喺你面前輕輕片起鴨肉🦆，連埋脆脆再放喺印左字既燒餅🫓上面，再放埋魚籽醬⚫️，有儀式感又高級😌

放工同朋友去咗一家特色精繳菜館，由米芝蓮餐廳《魯上魯》與《俏江南》攜手打造，主打傳統魯菜，並融入創新川菜風味。店內以京劇戲曲為主題，牆上裝飾著京劇面譜，整個空問散發著濃郁的文化氛圍。🍴尚品套餐（2位用）水晶垛子黃牛肉其中一款涼菜，牛肉切片整齊晶瑩，入口軟嫩，肉質細腻中帶有一絲自然的油脂香氣，可以沾少少辣椒粉調味。熗拌濰坊鮮蘿卜皮蘿卜皮咬落去脆爽，口感清新，酸甜的醬汁既開胃又解腻。松茸清湯雞豆花松茸天然菌香味濃郁，豆花滑嫩如絲，湯底清澈。魚籽醬烤鴨配煎餅賣相好有心思，廚師係客人面前將剛烤好鴨切片，烤鴨皮酥肉嫩，油脂香恰到好處，搭配頂級魚籽醬。成都青花椒毛血旺一大鍋配料豐富，入口係青花椒嘅麻感，少許後勁辣味，豬血質地嫩彈，毛肚脆爽、豬腸彈牙，炸午餐肉同樣出色，配搭薯粉，煙煙韌韌。海捕大蝦燒膠洲白菜大蝦肉質鮮嫩，口感彈牙，白菜吸滿左鮮蝦嘅湯汁，味道清甜。慕斯大油條（腐乳慕斯/鳳梨慕斯）油條長過手臂，炸得酥脆鬆軟，可以沾上腐乳慕斯/鳳梨慕斯一齊食，好有創意食法。腐乳嘅獨特香氣和油條嘅酥脆碰撞出一個全新的味覺；鳳梨慕斯清爽酸甜。拇指生煎包 配醋和蒜片生煎包細細粒，小巧玲瓏，皮薄酥脆，底部煎至金黄