家賀屋

最近同朋友發現左一間隱世日式居酒屋，木系裝修令人覺得好放鬆。特選刺身盛巨型冰船上放左超長嘅赤海蝦🦐 蝦肉鮮甜！油甘魚雪花紋路均勻❄️ 三刀魚肥美，魚油香濃，三文魚肉質緊實彈牙。月見-極丼定食橙黃色蛋黃喺吞拿魚蓉海膽山上流心💥 三文魚籽咬落卜卜聲，吞拿魚蓉滑順細膩，海膽鮮甜濃郁，撈勻飯食口感豐富，配埋滑嘟嘟茶碗蒸，海帶味噌湯清香，胡麻田園沙律清新爽口。鹽燒仙台熟成牛舌芯仙台牛舌芯好厚身👅 炭火逼出焦香邊，咬落爽彈，簡單撒鹽吊出肉甜。海膽龍珠卷賣相吸睛，一啖咬落去海膽+吞拿魚蓉+ 醬油漬蛋黃三重衝擊，帶來驚喜既層次感。花魚一夜干肉質滑嫩，入口清香。炸三文魚皮三文魚皮炸得卜卜脆，做下酒小食好岩。舩坂日本梅子酒（杯）梅子酒果香四溢，易入口。巨峰提孑乳酸梳打乳酸中和咗提子甜，搭配日本料理岩哂。

今晚朋友請食飯, 特別選擇在銅鑼灣 [家賀屋] ,   位置在渣甸街, 亨環,  這座商廈地點好方便,  電梯大堂好美觀, 乘電梯直達二樓.    日式裝修,  整潔明亮.設有日式酒吧,  好時尚. 卡座及方桌, 適合拍拖, 或大伙兒聚餐.  也有 VIP 房,  約朋友, 家庭聚會也不錯. 服務員招呼有禮.   送上綠茶及餐牌,  餐牌好清晰, 點選無難度.我們先點飲品,  原味乳酸梳打酒, 麒麟一番榨黑白啤.   冰凍解渴, 消暑降溫.朋友喜歡 日本蕎頭,  醃制酸甜帶點辣.  清爽開胃.我叫了  味琳魚翅乾,   理想送酒小吃,  鱈魚片烤到脆卜卜, 沾上沙律醬同吃, 令人食不停口.  炸三文魚皮 :   食落酥脆香口,  唔會覺得油膩.  九州煙燻生華味雞,   滑溜溜的雞肉剌身, 無腥味.加上洋蔥絲, 口感嫩滑細緻.  食剌身又多一個選擇.北海道螢光魷魚沖漬,  BB 螢光魷魚, 外層帶爽脆感, 味道帶點咸香, 加點芝麻蔥好好味. 點了特選刺身盛 6  款.  平目魚, 油甘魚 , 三文魚腩,  赤蝦,  吞拿魚腩, 八爪魚, 由淡味的白身魚開始先食. 平目魚, 鮮味甘香. 

 我和女友們特別喜歡日式食物, 選定 家賀屋, 朋友介紹此店是香港第二分店, 有信心啊.餐廳主打刺身, 壽司, 燒物, 揚物, 丼, 和食等. 室內燈光柔和, 感覺舒適.  我們兩人選了窗邊座位.  點餐後, 侍應立即送來 日本辣味蕎頭,  增添口感, 開胃好吃.麒麟番榨黑白啤 (正做推廣, 買一送一) 即叫兩杯, 店長介紹送酒小食 :  味琳魚翅乾,   超級香口,   加沾沙律醬 ,  食罷一條又一條,  超好食.  佐酒一流.再加一個  炸三文魚皮 : 入口酥脆, 送酒一流.接著來個新冷小點, 九州煙燻生華味雞,  綿化柔滑.  入口甘甜 一試難忘, 好食得令我們留下美好印象. 食日本菜必食:  特選刺身盛 - 時令鮮魚附, 各款一件.  有赤蝦,  拖羅, 平目魚, 三文魚腩, 油甘魚腩, 吞拿魚腩, 八爪魚, 真蠔, 先吃 韓國 Korean Gold 真蠔, 每人一隻.  肥大肉厚爽甜,  帶豐富海水味,  加上柚子醋, 辣椒蘿蔔蓉和土佐啫喱, 食後好回味.赤蝦:  巨型, 超重蝦味, 口感充實, 鮮甜膠口. 三文魚腩:  厚切魚肉鮮美,  越吃越滋味. 拖羅：鮮甜而不油膩