不少香港人都喜歡潮州菜，更令「打冷」一詞成為深入人心的廣東俗語，雖說正宗潮州菜館比比皆是，但這間主打新派潮州菜的「自己人」更令人耳目一新。除了潮汕生醃蟹、潮汕蠔烙、滷水鵝片、福果芋泥等傳統潮州菜外，更提供紅寶石粉果、黑天鵝酥、佛跳牆灌湯餃、避風塘紫薯等創意料理，即使晚市亦可以品嘗到多款點心，茶位收費每位$15，另外亦有各種特色飲品如黃皮手打檸檬茶、鹹話梅泡沫冰美式等，新鮮感十足。
滷水拼盤 ($99)拼盤包括滷水鵝、滷水鵝翼、滷水鵝腎、滷水豆腐及滷水蛋，每一款都香濃入味，鵝腎亦滷得軟腍而毫不過韌。沙嗲鵝腸 ($99)潮州菜中鵝腸一般以滷水烹調，配以沙嗲卻是前所未見，鵝腸口感爽彈並充分裹上沙嗲醬，充滿濃郁沙嗲花生香，口味別出新意。潮汕蠔烙 ($89)蠔烙炸得極其鬆脆香口，同時保持乾爽並不過份油膩，蠔仔份量充裕而且鮮美飽滿。沙茶醬爆牛肉 ($129)牛肉肉質軟嫩並裹滿沙茶醬，濃郁稠厚，鹹中帶甜並帶陣陣花生香，底層芥蘭亦保持爽脆翠綠。椒鹽原隻八爪魚 ($99)八爪魚質感爽彈而肉汁豐沛，外脆內軟再加上椒鹽更加香口惹味。鮮荔枝球 ($39)荔枝造型仿真精緻，內餡以芝士加上蝦肉及豬肉製成，外層糯米皮略帶甜味，軟糯煙韌但稍為偏厚。鐵板麻辣小籠包 ($49)小籠包外皮厚薄適中，底部有一層薄脆增加口感，肉餡麻香與辣香並駕齊驅。流心燒賣 ($39) 燒賣口感相對結實，咬開內藏流心麻辣醬，相對之下辣度比鐵板麻辣小籠包溫和。老香黃雪山包 ($39)墨西哥包表皮酥脆，雖然叉燒餡看似不多但香甜濃郁，整體恰到好處。蝦乾香蔥麵 ($69)麵條質感煙靭而富彈性，蔥油及醬油已預先拌至均勻，蔥油香氣撲鼻且齒頰留香。白飯 ($15)…Read More
滷水拼盤 ($99)拼盤包括滷水鵝、滷水鵝翼、滷水鵝腎、滷水豆腐及滷水蛋，每一款都香濃入味，鵝腎亦滷得軟腍而毫不過韌。沙嗲鵝腸 ($99)潮州菜中鵝腸一般以滷水烹調，配以沙嗲卻是前所未見，鵝腸口感爽彈並充分裹上沙嗲醬，充滿濃郁沙嗲花生香，口味別出新意。潮汕蠔烙 ($89)蠔烙炸得極其鬆脆香口，同時保持乾爽並不過份油膩，蠔仔份量充裕而且鮮美飽滿。沙茶醬爆牛肉 ($129)牛肉肉質軟嫩並裹滿沙茶醬，濃郁稠厚，鹹中帶甜並帶陣陣花生香，底層芥蘭亦保持爽脆翠綠。椒鹽原隻八爪魚 ($99)八爪魚質感爽彈而肉汁豐沛，外脆內軟再加上椒鹽更加香口惹味。鮮荔枝球 ($39)荔枝造型仿真精緻，內餡以芝士加上蝦肉及豬肉製成，外層糯米皮略帶甜味，軟糯煙韌但稍為偏厚。鐵板麻辣小籠包 ($49)小籠包外皮厚薄適中，底部有一層薄脆增加口感，肉餡麻香與辣香並駕齊驅。流心燒賣 ($39) 燒賣口感相對結實，咬開內藏流心麻辣醬，相對之下辣度比鐵板麻辣小籠包溫和。老香黃雪山包 ($39)墨西哥包表皮酥脆，雖然叉燒餡看似不多但香甜濃郁，整體恰到好處。蝦乾香蔥麵 ($69)麵條質感煙靭而富彈性，蔥油及醬油已預先拌至均勻，蔥油香氣撲鼻且齒頰留香。白飯 ($15)…Read More
