熊館 (Closed)

我本來就係個食麵愛好者，拉麵平時食得多，但其實我都好鐘意食中式麵，呢間熊館都係其中一間我幾like 嘅麵館。呢度嘅中國麵類包羅萬有，不過我個人都係好食重味嘅食物，例如川菜嘅水煮類，可以話係我嘅number1。當然，其他麵例如雞酒湯麵都係我嘅心水！呢度嘅水煮湯做得真係唔錯，用來配搭蛋麵真係好好味。default 辣度方面都可以接受，我個人認為係大眾化嘅。同埋你可以同店家講你想要嘅辣度，所以都滿足到唔同人嘅需要。

來到以國寶命名的餐館，想一想便知道是一間吃川菜的食店了，不過並非傳統的川菜館，而是以麵食為主的快餐店。既然是川菜的元素，水煮魚自然是必吃的經典，配上白麵，自然是很美好的一碗湯麵。麻辣的湯底夠惹味，但不會太嚴害，相信已就港人的口味調較了一點，這樣也可以吃到其他食物的味道，加上不會太油，勿入口。魚肉是龍脷魚，很滑，有魚味，不錯。白麵條軟硬適中，也很好吃。配上一款小食：花雕蛋。淡淡的酒味配合麻辣湯底相得益彰，溏心蛋更令蛋白和蛋黃都很嫩滑可口。最後來一盒無糖的豆奶，幫助消消辣味，也更健康。

放工回家中途見到成業街新開了一間橙色招牌非常搶眼的餐廳''熊館''見今天屋企無煮飯就諗住外買回家食。點知原來小店後面有座位,於是便快速食完先回家。小店主打中國麵食,叫了一個雞酒麵+花雕滷水蛋$48雞肉份量非常多,湯底酒味極為香濃,飲完成個人即時熱辣辣。一碗好麵除了湯底,麵的口感亦相當重要。小店的麵底爽口彈牙,好味花雕滷水蛋-流心入味水煮魚湯麵-魚肉夠滑 ，而且冇骨，淡淡肉，湯底方面。我愛食辣，但太辣又食唔到。老闆竟然話可以幫我整個少辣。真係十分貼心。配合埋芽菜等蔬菜一齊食真係好正。小店感覺比集團式餐廳多左份人情味。支持小店！

從細個睇過中華一番呢套卡通片之後， 我食都對中華料理念念不忘， 尤其係中華拉麵呢一款美食！今日去到觀塘工業區， 見到呢間連標誌都非常有中華風嘅店舖， 望一望竟然就係我最鍾意嘅中華拉麵！😍裏面嘅麵類款式非常多， 鍾意食辣嘅可以揀佢嘅水煮， 想補身嘅可以嗌雞酒湯， 鍾意藥材味嘅可以飲川芎湯， 另外仲有 台式湯麵上海湯麵任君選擇。本身鍾意食辣嘅我 當然係揀返水煮魚湯麵！呢度計水煮湯底味道非常適中， 無論係鹹到同辣度都恰到好處。 另外魚方面呢度選取咗 龍脷柳， 個人認為同水煮湯底非常搭配。 湯麵方面呢度就比較 偏軟身， 但食落感覺係唔錯的。呢度冇一個湯麵都係大約50蚊左右， 個人認為性價比甚高， 下次再來一定要試下其他味道。