JADE GARDEN (YOHO MALL I)

上個禮拜六（25 號）…… 同屋企人去咗附近商場形點一間翠園飲茶。入到去，坐咗一陣都冇人埋黎開茶，舉手叫啲綠色衫嘅侍應，就叫極都話：「等陣……轉頭嚟」，不過就轉極都未黎。最後……都係由啲黑色衫嘅經理埋嚟開茶、開位。開咗位之後，我哋見到酒樓新出咗呢個新嘅推廣：加拿大龍蝦 🦞🦞🦞（ 可選擇上湯焗或蒜蓉蒸）而且可以另加 $28 配伊麵或米粉我哋選擇咗「上湯焗加拿大龍蝦」，而且另加配咗伊麵。蘿蔔糕煎得好香，兩邊都有少少燶燶哋，食落去味道好好。糯米好香，入面有 D 肉，配搭得非常好。用咗欖菜同豆豉嚟蒸排骨，味道配搭得好好。p.s：整體嚟講食物係非常好嘅，畀我之前來光顧時更加好。不過……員工服務就有待改善，特別係酒樓樓面淺綠色制服嘅侍應，同埋廚房入面嘅傳菜員，以上兩類員工…… 大部分工作速度極慢，只係帶個驅殼返工。…Read More

Yoho Mall 內可以茶飲的地方不多，一隻手也數得出：百樂、鴻星、王子，於是有基本點心供應的翠園的開幕叫人期待。 星期日家庭日，翠園門前堆滿等候入座飲茶的一家大細，由於商場app沒提供取票服務，要走到店前的自助取票機取票，但見有其他人拿著手機走到接待處，後來才知道有其他app提供取票服務，只能慨嘆自己太遲才洞悉。 等位之際進內遊走一圈看看情況，店內9 人以上的大檯數目不算多，見職員於一張大檯擺位準備，以為很快便叫號，怎料之後沒有叫號下已安排其他人入座，詢問叫號的職員卻又支吾以對，等上近一個小時才再下一輪號碼，同行的老人家跟小孩都等到很不耐煩，及後跟朋友說起也於同日飲茶，不過因為識人而不用取票等位，這點確實令人氣憤！ 安座後立即剔點心，茶介每位$12，算是偏貴的定價。 雞球大包 $34 基於工序繁多和成本問題，大包近乎絕跡於追求精緻點心的年代，但估不到翠園竟有提供。懷舊點心一籠一個大包，料是很足: 冬菇、雞肉、豬肉等，不過相比其他點心，受歡迎程度仍略遜一籌。 甫魚燒賣 $36 雖然是加了即是大地魚的甫魚，不過跟平常的燒賣味道還是差不多，反而鮮蝦跟蟹籽的味道更出。 珍珠雞$36 一籠三件，荷葉味未算好香，餡料亦是預期的小。 欖豉蒸排骨$36 排骨較為肥，不過加入豆豉和辣椒而變得惹味。 山竹牛肉 $32 墊於牛肉球下的竟然非腐竹，而是炸雲吞的皮，不過因吸收了牛肉球和喼汁的精華而變腍和韌。 叉燒包 $32 一般一籠叉燒包會有三個，但翠園得只有兩個，加上放於一邊，還以為給家人先吃了個呢。 車仔豬腸粉 $35 酒樓甚少會有豬腸粉食，多數以蒸腸粉為主，估不到也列入翠園的點心紙中。豬腸粉切得又大又厚，而且不夠滑，雖然加了混醬，始終不及街邊檔的豬腸粉那份風味與滑溜。 炸雲吞 $26 除了炸得較為過火這問題外，炸物很難沒有不好吃的理由。 素菜包 $26 餡料全是菜蔬，而且加入了欖菜，味道甘甘鹹鹹的，不太懂得欣賞啊！ 椒鹽豆腐 $48/ 椒鹽九肚魚 $55 剛炸起熱辣辣的到來，兩款都加了蒜粒，更加香口，唯獨九肚魚多骨，有點阻礙進食。 擔擔麵 $30 水稀稀的狀態，不辣也不鹹，不到家的味道。 燒腩仔 $78 每粒切成迷你丁方的燒腩仔，豬皮燒得香口，不過一碟份量就偏小了點。 燒鵝 $78 分有細碟和例牌，細碟的份量相信連半隻也不到，燒鵝雖啖啖肉但沒有即燒出來的美味。 瑤柱蛋白炒飯 $88 瑤柱的份量挺多，飯粒亦炒得分明，相比點心，炒飯略勝一籌。 另外亦點了其他點心：金錢肚 $36/ 豉汁鳳爪 $32/ 潮州粉果 $26/ 白灼時菜西生菜 $38/ 棉花雞 $32/ 叉燒腸粉 $33。 經理姐姐放下幾碗東西後沒說什麼，我們便問問什麼來的，經理打開蓋然後說：一黃一白，我們疑惑地問：即是什麼？經理仍然答我們：一黃一白，我們更疑惑：睇顏色我們都知，但究竟是什麼來的，怎料經理說我也不知，要去問問，連媽媽都說：不會吧！我們打開蓋看看，原來是甜品，看來員工的陪訓要再加把勁點了！ 楊枝甘露 $32 水汪汪的，西米跟柚子也不多，味道是一般。 薑汁雙皮奶 $32/ 栗子布甸 $32 甜度控制於微甜的水平，味道是挺不錯的。 桶仔豆腐花 $58 最有驚喜的是以小木桶盛載而上的豆腐花，雖然豆香味就一般，不過十分滑溜，份量亦很多，可分到8-9碗。 老人家抱著bb靠邊坐，而我們的檯後面是店方擺放點心的櫥櫃位置，跟我們的座椅非常近，店員就在老人家身後處理大量疊得高高的點心，險象環生，跟經理反映後，說了聲：好呀，然後拂袖而去，老人家無奈地只坐三分一的座椅...... 9個人埋單$1312，點心味道卻只屬一般，服務於美心集團中可說是不合格；原本百日宴因環境不錯而選址這家，可惜經過這回飲茶的經驗後立即打上退堂鼓，難道是擺脫不了地區問題這宿命嗎？可惜已沒再回頭的機會了! …Read More