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素食朋友仔想試這間，找了個日子齊齊去試。未走進餐廳，只看門面已察覺餐廳環境一流。裝潢設計都可見心思。Dinner menu 12 courses tasting menu $1280先來一杯refreshing清新五素飲品 開胃五青汁mix羽衣甘藍 味道清新，沒什麼青澀味，帶淡淡的甘甜，易入口。•Snacks: 核挑 仙茴香 腰果 wasabi 這幾款小食我們食唔停。特別那wasabi味的腰果，好食到要refill! 😂麻婆脆筒外形可婆，的的骰骰，麻婆豆腐的變奏版，一口放入口，中間帶少少辣味，辣中帶脆的口感，頗新鮮！•餐前小食: 欖菜螺絲卷欖菜moose口感輕盈，白色的小胖胖蒸包配上moose，fusion感十足，再吃炸過的小包，外皮香脆可口，好食！•開胃菜: 柚子西米 七色藤椒 淺嚐蔬菜兩碟賣相同樣精緻！可見廚師用了不少心機在攞碟上味道較清，一開始入口有啲不習慣七色蔬菜用上藤椒帶味，口感淡中帶濃，頗特別。•前菜 豆醬油炸鬼 冰梅 柚皮 茨實 一上枱完全想像不到這是油炸鬼😂 fusion得突破我的想像。泡泡是豆醬打成的，能想像到下面還有層薄蒸蛋嗎？層次之多，超乎想像。•兩洋菜 桃膠 鮮果 燉奶曲奇🍪濃郁的西洋菜味，不是中式的口感，是creamy milky的西式口感，中西合璧，不錯。喜歡那曲奇，別小看那小小一枝，一口咬下，味道濃郁像滿口軟綿綿的蛋糕，甜中帶果香！•鮮茴香 橘子 啫喱的口感，非常清新有橘子西柚味想不到如此fusion :)佩服廚師的創意！•乾燒 雪燕 豆腐 冬粟 五殼 廚師怕大家未夠飽 送上滿滿的一碗飯！濃郁中帶脆口的口感 層次豐富，好食~ •甜品非常特別的賣相！精緻得不捨放入口😂每一粒都有不同的味道，色彩繽紛賞心悅目！味道不多說，留俾大家一一體會！我覺得好特別好好食😆 最後是暖心暖胃的甜品，喝下去甜滋滋熱烘烘的 完美的句號•餐廳環境舒服，設計簡潔令人有平靜感 菜式創意十足，色彩斑斕食得開心 😆•As usual, menu for ref …Read More

近年越黎越多人注重健康💪🏻會定期找素💚而素食既款式種類都越黎越多元化🤩傳統既中式素食，俾人感覺通常都係偏油膩🫣但今次我地食依間高級素菜(中菜 𝐱 新派烹飪)完全改變左原本既印象😍每道菜都造型精緻 • 味道又多層次😝餐廳內環境寬敞😌落地大玻璃仲望到對面大館~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 💚 𝟏𝟐道菜全日嚐味套餐 ($1280/位) 💚▪迎賓飲品 ▫️清新五素(苦瓜 • 西芹 • 青瓜 • 青蘋果 • 羽衣甘藍)好𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡，唔會好勁草青味，苦瓜微微回甘，夠晒高纖維💃🏻.▪餐前小食▫️麻婆｜脆筒藜麥脆脆 • 豆腐乾碎碎粒，塞滿係春卷皮脆筒，少少辣🌶.▫️欖菜｜螺絲卷沿住螺旋紋解開螺絲卷，先食蒸 • 後食炸，欖菜𝐌𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞醬 • 炸欖菜，原來唔點煉奶都可以好夾🤪.▪開胃菜▫️柚子｜西米脆脆片上放滿甜甜柚子肉 • 有機三色藜麥，少少"卜卜脆"✨.▫️藤椒丨淺漬蔬菜薄薄一片(筍 • 紅蘿蔔 • 白蘿蔔...) 𝐂𝐨𝐥𝐨𝐮𝐫𝐟𝐮𝐥又精緻🌈口感爽脆，藤椒泥麻而不辣，最好係唔會油淋淋😙.▪前菜▫️豆漿｜油炸鬼豆漿泡泡(份子料理方式) • 油炸鬼片 • 豆腐脆片 • (底)滑滑蛋白豆腐🤍.▫️冰梅｜柚皮｜芡實柚皮酥炸外層唔會好厚，加埋酸酸地既冰梅汁，唔好油膩，芡實辣辣地少煙韌🤓.▪湯品▫️西洋菜｜桃膠 ▫️鮮果｜酸奶曲奇雖然望落好青， 但飲落唔會青，加左腰果，質地有少少似西湯濃稠🥣軟身的的骰骰酸奶曲奇🍪.▪主菜▫️苗族酸湯｜西瓜丨藏紅花西瓜中捲住青瓜絲，伴苗族酸湯𝐌𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞食，藏紅花就做成左𝐐𝐐水晶麵條🍉🥒.▫️啡菇｜口蘑｜百靈菇 𝟑款菇菇都好多汁，配左唔同既調味🍄推介焗香左面層既中式芝士(腐乳) x 西式芝士！中間加左菇菇絲，勁好味🤤/ 鹹香白麵豉 / 泰𝐅𝐞𝐞𝐥羅望子.▪清新小點 鮮茴香｜橘子清清味蕾，鮮茴香食落比乾香草味更濃，凍糕中有西柚 • 橘子🍊.▪主菜乾燒丨雪燕丨豆腐表面鋪滿晒雪燕，有少少似琵琶豆腐🤍.▪主食冬栗丨五穀養生粟子炆飯🌰，紅棗 • 陳皮 • 菇🍄 • 中芹 • 五穀加埋表面既脆米，口感勁豐富.▪甜品▫️冬蜜｜九宮格有埋專用既𝐌𝐞𝐧𝐮卡仔介紹，要由淡至濃順序食呀💁🏻‍♀️九粒都唔同味道， 唔同口感，𝟑款時令鮮果 • 𝟑款西式甜品 • 𝟑款中式甜品我最鍾意桂花南瓜🎃 • 咖啡栗子☕️🌰.▫️蘋果｜百合丨狀元茶圓肉 • 紅棗 • 杞子...飲完成個人暖笠笠🥰.▪柚子有氣茶餐廳獨家，淡淡柚子香，冇假甜味🍾.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔺以上價錢 💁🏻‍♀️需另加𝟏𝟎% 服務費~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• …Read More