Umai SushiKan

好耐無食過SUSHI, 今日係海港城就搵咗間好日本FEEL既餐廳-鮨勘, 試一試.坐低見有兩款OMAKASE做PROMOTION有串燒/壽司. 我就揀咗串燒, 有3款前菜, 13 款串款, 主要係雞, 其他有鮑魚, 蝦及和牛. 真係好好味.😋另外就嗌咗蕃茄豆腐沙律, 10件壽司, 兒童壽司餐同滑蛋吉列豬飯.蕃茄好新鮮好甜, 阿女最LIKE嗰兒童餐, 壽司, 烏冬同埋隻好靚既碟😆極上壽司有成10件, 啲刺身大大件, 好新鮮, 好正.輪到最後主打串燒OMAKASE中前菜白粟米真係唔錯, 第一次試食生粟米, 好甜好爽口. 串燒燒到剛剛好, 我兩個小朋友就爭食舊鮑魚, 結果一人一半唔使爭, 但本人就無得食. 成個餐仲有碗雞白湯麵同抹茶雪糕. 真係一個人食晒既話係超飽.下次一定會去試埋佢個壽司OMAKASE🤪…Read More

因為有海港城 coupon，所以揀一間收 coupon 的餐廳，早一日打電話去訂星期日的 lunch，佢話訂枱 full 咗，叫我 walk-in，星期日 11am 去到，成功入座。因為未黎過，唔知叫咩好，睇返之前啲食評，多數都係話壽司、魚生、丼飯好食，叫咗個 $380 嘅極上壽司盛試下，有10件壽司，包括貴價嘢海膽、拖羅等等，ok 喎，魚生好新鮮，$380 咁多件仲有幾件靚嘢，都算好抵。另外叫咗一客極上大鮪魚腩蓉卷，六小件卷上面放咗一大堆吞拿魚腩蓉，好膨湃，好滿足。再叫咗一件海鰻壽司，個 presentation 好特別，好好食。因為老公鍾意食燒物，點咗好穩陣嘅燒雞翼，個樣燒得好靚，可惜唔夠味，好淡。個燒油甘魚鮫燒得非常之好，油脂豐富，又香又滑，可惜又係唔夠味，我哋問侍應拎咗樽鹽，自己加。Overall 係好食的，服務都幾好，會再幫襯。…Read More

適逢商場做優惠，消費一定金額，就會有一系列的優惠卷。首選當然係去食日本嘢，之前已經去過這日本餐廳，食物也不錯，所以今次就同埋家人一行4人來。食物依舊，也不錯，我們叫了很多食物有 極上壽司盛、滑蛋吉列豬扒飯、豐盛加州卷配蟹子沙律、明太子玉子燒、海膽帶子三文魚丼、炸蝦卷和炸粟米餅🍘。當時等位等得太耐，一入到去就是食，所以沒有拍曬所有食物照。極上壽司盛🍣- 有12件壽司如海膽、魚子、帶子、拖羅⋯⋯基本上大家最喜歡的那些都有。魚生也算新鮮，與飯的比例也可以😌。滑蛋吉列豬扒飯🐖-不過不失，豬扒肉質也鬆軟，汁的味道也好。豐盛加州卷配蟹子沙律🥗-全場最喜歡的菜式之一，本身很喜歡加州卷和蟹子沙律 ，這個菜式有晒兩款，非常開心，加州卷內有牛油果🥑，就更開心🥳！明太子玉子燒🌱-滿滿的明太子藏在玉子燒內，味道香濃，值得一試😋海膽帶子三文魚丼🐟- 魚生新鮮，份量也ok ! 😊❤️炸蝦卷🦐- 這裏的卷物多元化，上次食了軟殼蟹，今次食炸蝦，果然冇失望😋！炸粟米餅🍘- 略嫌偏油了一點，但味道不錯，如果更加乾身就最好啦！今次好抵食，用了優惠券，埋單只是幾百元😌，下次再嚟過！…Read More

三文魚腩刺身整條三文魚最肥美嘅位置，一條魚只能開出兩至三客。四個字形容：油香四溢鰻魚玉子燒層層交錯口感鮮甜，蛋香、鰻魚香串流在齒縫中，皆令人難忘。北海道牡丹蝦壽司蝦肉甜美細滑，甜美在口齒間逐漸散開，爽脆而鮮味亦十足。。燒牛丼肉食系必點。牛肉厚身，肉味濃郁好惹味！加上個燒汁真係佐飯一流。鮨勘壽司三文治鮨勘三文治以米飯代替麵包，中間塗上吞拿魚蓉、蟹肉、蟹籽，再夾上紫菜，口感特別。極上壽司盛海膽色澤金黃、表面乾身、顆粒明顯、味濃、肉厚肥大、甘甜、零腥味，好味到心心眼。三文魚子大大粒 + 脆爆。拖羅入口即溶。…Read More

終於有機會黎到うまい鮨勘食一餐非常貼近日本特色同取材的高質飯啦起尖沙咀海港城地下，好容易搵到，好乾淨光猛的壽司店。睇完真係花多眼亂，比起日本專門一款的餐廳，起香港起呢度就可以食多不同種類同埋質素都拍得住日本當地架先點左杯巨峰梳打巨峰味沉左起底，攪拌後，梳打那種氣泡結合埋巨峰味，好透心涼啊~~~做左個極上壽司盛，10件壽司都是由師傅按當日的新鮮的材料握成海膽有成2塊海膽，色澤橙黃色，好飽滿的樣子食落軟軟綿綿，味道不苦，好清甜的感覺每一口化開，好Creamy，口氣充斥著海膽魚子壽司同海膽一樣都是重味道的魚子多到滿瀉架~~~每一粒都大大粒晶瑩剔透一食落去魚子爆開的一暽間以為自己的口腔有爆破工程般魚子的汁出曬黎，不會好苦，反而係魚香味極重，好正貝類中的肥美，一大片咁握成一個壽司好飽滿，同時新鮮來自加拿大海蝦，第一次食咁樣的尾部蝦，好易同平時食既蝦分別出來食落好重的膠質感，好黏，好新鮮，絕對要一試吞拿魚魚味好重再叫多左個雜錦天婦羅太掛住日本的天婦羅，油不會多，又無油抑味，絕對係香港的餐廳比不上的在這裡就食得到啦~~~~天婦羅的脆皮下包住的是蝦，同刺身一樣，仲未煮到入裡架用秋葵黎做天婦羅都好正因為炸的皮好薄，同埋個芯有黏液的感覺，好中和返油膩粟米芯好脆，好健康切到好薄的紅薯片，令到個質感似食薯片…Read More

連續兩個星期日都有活動飛甩BB茶去做野當然要趁機食番個一人自在lunch今日工作地點係海運大廈趁有9個字時間食lunch走咗去同場嘅うまい鮨勘食壽司一入去店員見我一個人就指咗我坐counter位枱面set好哂餐具濕紙巾雖然話就話日本嚟嘅正宗壽司不過想要正宗おしぼり(抹手毛巾）相信有啲太高要求Counter位睇到師傅做壽司不過唔會好似日本咁佢企正你面前做做完一件件放出嚟畀你（好啦，我唔係食Omakase唔可以太多要求)睇完Menu其實最想食嘅本來係炙り寿司セット不過今次係想食呢間材料正唔正就試佢最原原本本嘅壽司set炙燒壽司留番食元氣時再食等咗唔使10分鐘店員就出咗呢個極上壽司盛畀我效率之高值得一讚👍🏻Toro🍣係成碟壽司最好食嘅一件不過要提一下個壽司飯有少少散我細細力夾都即係斷開兩截軍艦又係好易散（10件有2件有散嘅問題）另外三文魚籽我個人覺得有啲少😗壽司材料尚算新鮮不過除toro同海膽之外其餘都比較普通總括嚟講其實都ok~不過暫時短期都未必會翻兜🤔…Read More

一年前，曾經嚮日本食過うまい鮨勘位於築地嘅本店，估唔到而家唔洗飛去東京都有得食。最特別嘅係，佢用嘅茶杯都係同築地本店一樣架，果時已經覺得呢款杯好靚，勁想買返屋企～事不宜遲，開餐先！成座山咁多嘅吞拿魚刺身，大概係一個飯碗倒轉嘅份量，勁抵食，而且質素都算高，仲要大腹同中腹嘅數量都唔少，脂味香濃，正呀！食完刺身，係時候食壽司，填飽個肚。首先師傅嘅刀功係值得一讚，魚生嘅厚度掌控得好好，務求既有利食客咀嚼之餘，又唔會破壞魚肉本身嘅質感。 而魚生質素就無預期中咁鮮味，可能始終都係飛機貨，同香港另外一間連鎖壽司店千両嘅差唔多。 至於壽司飯就明顯細嚿咗，啱哂我呢啲想留返個肚，食多幾件壽司嘅人。 總括來講，壽司嚮香港分店始終無日本嘅咁好食～…Read More