泰園 (Closed)

點樣講好呢 .... 直至今天, 我在寫這篇食記的一刻, 這一間餐廳是在 OpenRice 的餐廳排行榜的第二名, 口碑載道, 可想而知其質素有保證 .... 還算是個 Food Blogger 的我又怎會不到此一遊!? 我是小薯一名, 羊群效應, 人到我到, 別人吃什麼我也吃什麼~ 裝修一般但滿有泰國風情又怎會少得泰國的擺設...泰國餐廳也有這種海鮮吧, Cool~ 似是看不完的多份 Menu~青木瓜軟殼蟹沙律沙律味道酸辣又帶魚露的鹹鮮味, 青木瓜新鮮爽脆, 軟殼蟹外脆內嫩之外, 炸漿也不算厚, 是好吃的, 不過對我來説辣度太輕了~椰青椰青對身體是有益的, 而且清熱解喝! 正! 泰式生醃蟹是否真的泰式做法, 我不太清楚, 但吃得出有魚露、醬油味, 也有蒜粒, 蟹肉鮮甜亦帶點清幽的鹹香~冬蔭公海鮮湯湯頭集合了酸、辣、甜、鮮和香的味道, 可以說是五味俱全, 蝦有蝦味, 青口也不俗, 很開胃~泰式滷豬手剩豬手肉, 已起骨, 滷水味道香濃, 豬皮腍滑柔軟, 入口即化而絕不油膩, 肉質軟腍滑嫩, 口感極緻!椰青海鮮炒飯炒飯內有雜菓粒、雜菜粒、腰果粒、椰肉, 海鮮有應有的海產味 , 椰醬更是這飯

跟同事每月一次的飯聚，選了這間以海鮮刺身做主打的泰菜餐館。泰園在金馬倫廣場2樓，可能是樓上鋪的關係，店面十分寬廣，寬闊的窗台和特高樓底，泰式風格的裝修，加上華麗的擺飾佈置，感覺比九龍城一帶的泰菜小館無疑舒適得多。看餐牌上該有的泰菜款式也有了，不過推廣價的海鮮刺身也很吸引呢。大家都是為了海鮮而來，看看海鮮吧的海鮮，感覺十分新鮮，加上侍應的推介，決定要來一頓全海鮮餐!首先來的是青木瓜軟殼蟹沙律($128)。軟殼蟹新鮮炸起，外脆內軟，有不少蟹膏，蟹件份量也不少。木瓜絲用上魚露和不同醃料，咸香爽脆，如能增加酸度就更惹味了。點了不少生吃海鮮，還是先吃點熱食打底吧!明爐檸檬烏頭($198)是每次吃泰菜必點的，這次也不例外。用傳統的明爐魚鍋奉上，上桌時烏頭剛熟，這是吃魚的最佳時機 !這烏頭做得十分出色，魚肉既香且嫩，特別是魚肚位置，處理得宜的關係一點也不帶腥氣。那湯汁用上不少香料，如香茅、青檸、肉末等，令魚肉非常入味，味道酸香。待湯煮開了，再嚐一口湯汁，酸酸的帶魚的鮮香，很合我的口味呢，是必食推介!見生醃蟹($198)不算貴，大家都好想試試 !一直想試生蟹已久，就是沒有這個膽量呢。跟韓式醃蟹相比蟹身

月頭時和朋友聚餐，選了我愛吃的泰菜不過這次有點不同，因為主打海鮮因此選定了泰園，而來這最主要的目的是試朋友大力推薦的泰式生腌蟹枱與枱之間有足夠空間餐廳內仲有海鮮吧，即揀即燒或做刺身，明碼實價紅毛丹冰 HK$38清甜而且有數顆紅毛丹肉泰式生腌蟹 HK$198看起來與韓式醬油蟹很像，只是蟹選用較細隻的三點蟹蟹隻是用辣椒、蒜頭、魚露等醃製，所以入口有點辣，但個人可接受蟹肉味道十分鮮甜，加上蟹膏的鹹香味再配上辣汁一起吃，正但畢竟是生的蟹，如腸胃容易敏感的人就要小心了精選海鮮冷盤 HK$288包括了生蝦、帶子、蟶子及活象拔蚌生蝦是每次吃泰菜必點的食物，但另外三道則是第一次試了因為多數於日本料理店才會吃的，原本這裡有刺身師傅生蝦爽口而清甜，配上蒜頭、辣椒來吃帶子刺身肥美鮮甜蟶子刺身是第一次吃，原本是一樣爽口彈牙象拔蚌刺身同樣鮮甜爽口泰式海南雞 HK$188/隻雞油香飯 $18/6粒海南雞肉也頗嫩滑，而且重點是已經去骨，吃得方便雞油香飯搓成波波形狀還是第一次見，不過油香味不重，應該是怕怕太肥，所以下得較少油不過重點是海南雞，而香飯是另點的，所以下次直接要海南雞不配飯就好泰園爆炸辣蟹 HK$348這個

羊年開始不久就應邀來到尖沙咀的泰園, 與一大班食友一試這家新派的泰式料理。本來以為吃泰國菜都離不開沙嗲串燒、炒金邊粉, 沒想到先上場的竟然是一尾原條立魚刺身, 及一份四式拼盤! 喔喔, 這也太令人驚訝了! 一說起刺身, 大家都會覺得是日本菜對吧? 那應該怎樣做才可以為它們加上泰國的色彩呢? 總不成只在擺盤上下功夫, 放一株泰國石斛蘭、幾片葉子就就收工吧。拿, 答案在此: 泰式沾醬! 不是平時吃慣的日式的醬油芥末噢。兩款醬都是以魚露作基底, 另加入不同的材料調配而成。咸、酸、辣, 自身頗為惹味。小妹就比較中意青色的醬汁, 因為它加入了青檸汁, 那種酸香不會蓋過刺身本來的甜之餘也可以好好地引出海鮮的鮮。而紅醬則比較偏重辣味, 味道相對的霸道, 和新鮮的海鮮非良配。 說回刺身本身, 其實真的沒甚麼好說的。眾所周之, 刺身貴乎新鮮, 新鮮則好吃。泰園的刺身的確質素好, 特別是那條立魚, 肉質非常實淨, 清甜不已, 我可是吃得不停口呢。四式刺身之中聖子由其爽口。除了嫌帶子刺身心有一點微苦之外, 其他都是鮮甜好吃。韓式醬油蟹聽得多. 泰式生醃蟹卻是初會面。比較起來, 小妹覺得吃泰式生醃蟹要來得更安

近來泰菜店真的愈開愈多呢，而且都各有特色。小妹前幾日就去左尖沙咀金馬倫廣場，開張只有三個月的「泰園」品嚐了一頓美味泰菜。.店內樓底夠高，餐廳環境又夠大，坐位與坐位間夠寬闊，又有卡位坐，感覺頗舒適。.餐廳內仲有海鮮吧呢，即揀即燒，望上去都相當吸引!.最近天氣又開始熱返，所以坐下先要了杯菠蘿冰，味道一般，都係青檸梳打好飲。.泰式生腌蟹 $198 (原價$280)以魚露、蒜頭、辣椒同酒去醃既蟹，醬油味唔會蓋過左蟹同蟹膏本身既鮮味，味道唔差。.活立魚刺身$258刺身擺放得相當美觀，望返價錢其實唔貴，而且份量都好足。平時唔食刺身既小妹都忍唔住食完一片又一片，食落質感柔軟幼嫩，感覺好鮮味。.刺身拼盤 時價這一份拼盤包括了生蝦刺身、帶子、蟶子和象拔蚌。每款刺身食落鮮甜之餘，也感覺新鮮。記得要配埋所附既醬汁食，更加惹味。.象拔蚌味道鮮甜爽口，配埋泰式醬汁食好滋味。.四式拼盤 (蝦餅, 魚餅, 春捲, 香葉包雞) $188每款份量都比平時多，蝦餅同魚餅食落熱辣辣且彈牙非常; 春卷都夠香脆可口; 反而係香葉包雞味道比較普通。如價錢可再調低一點就更好。.冬蔭功湯 (小/大) $78/$168湯料好足，有魷魚

韓國醬油蟹大行其道, 早前我已與朋友嘗過, 今次吃的泰式生醃蟹也同樣好味, 而且還有很多海鮮, 吃多多也沒有比上吃豬肉紅肉的飽滯感, 太好了~泰園的環境挺好, 樓底夠高, 空間感十足, 每張枱的寛距亦夠大, 裝潢就是很摩登那種.泰菜餐廳當然不少得這些擺設啦~大大的海鮮吧放有不同品種的海鮮, 例如象拔蚌、虎蝦、大頭蝦、大蜆、帶子等. 覺得岩心水就可點相關菜式啊, 我們稍後也會吃到刺身哩.就先說這碟泰式生醃蟹, 因為這也是吸引我到泰園用膳的主要菜式. 看見紅噹噹的辣椒, 心裏怯一怯, 不過每人有4蟹件和一個蓋, 可試試不同調味料的配搭.橙黃色的蟹膏已經令我流晒口水~ ~ ~ 就這樣不加任何配料, 直接放入口啜, 兩個字: 鮮甜! 生醃蟹本身已用魚露及蒜醃過, 所以不會有腥味, 肉質是像啫喱般軟軟的. 我也試加蒜片、紅椒及沾泰式汁, 無容置疑也是好味到極, 同時辣味在舌頭上活躍起來, 真夠刺激了! 我認為無論任何配搭也好吃, 所以說泰菜可辣、可不辣.泰園用的是三點蟹, 是味鮮多肉的, 看我這個蟹蓋真的不得了啊~ 蟹膏不是稠的, 但也夠香濃. 這個我當然會加蒜片及沾汁吃~繼續是生冷食物, 我知

今年的新春過得非常難忘,因為病導致失聲,搞到要戒口外,再加上天氣潮濕,昏昏沈沈,每日都覺得份外累....見自己稍為好返少少,就約左一班朋友開餐,揀了酸酸辣辣的泰國菜,貪其開胃d嘛....今次揀了尖沙咀的泰園泰國餐廳,因為呢度有好多海鮮,仲有串燒等,一次過滿足晒朋友所需....店舖都幾闊落,也有高身的梳化卡位,不過,最吸引我的是大大個海鮮吧,上面放滿了新鮮的海鮮,揀中心頭好,可以立即叫師傅來過即叫即片,品嚐最新鮮的海產~因為我老闆開車送我來,而他每次開車的話,我也是會遲到的.....來到的時候,朋友已經點好了菜,這也好,我有嚴重的選擇失調症.....先來的是鯛魚刺身鯛魚真是我們口中的笠魚,味淡,魚肉薄切後也屬比較挺身,首先刺身排得非常整齊,有的捲到玫瑰花的形態,令我也不知如何入手,單單一片,厚薄適中,可以看出師傅的刀功不錯,另外,也配上兩個泰式的醬汁,黃綠色的比較淡味,味道帶點檸檬的清新,而深色的則是有帶有蒜味的,味道比較濃,因為鯛魚比較味淡,兩者中我會選黃色的,當然也可以點深色的,可逼出魚鮮味,其實,不點任何醬汁也很美味...之後再來一個魚生盤,要不是看到泰式生蝦,我還以為自己今晚是打

繼之前在尖沙咀吃過韓國料理之後，今次來到吃泰國菜 (´•̥̥̥ω•̥̥̥')不過在我印象中的泰國料理都是以辣為主所以就是因為這樣的原因，其實我是甚少接觸這國的菜式不過當我看到餐廳內竟然有1個海鮮吧的時間 (๑°⌓°๑)！！！就對今晚這頓晚飯有了期待 ♡在開始晚餐前先看看有什麼可以飲～有不少泰國特色飲品呢 ( ´▽｀) 我點了 - 三色冰 ($38)終於來到主菜的部份 ~單看貌相就很吸引的 - 青木瓜軟殼蟹沙律 ($128)軟殼蟹的肉質很肥美，而且炸得剛剛好~很香脆！配上木瓜沙律的清香可以減低油膩度，可以多吃幾舊也沒問題 ^^魚生冷盤 ($288) 好像是推廣期間的價錢。平時吃海鮮應該也是時令價吧 (?之前曾經吃過時多數只有生蝦刺身，這次還有聖子、帶子、象拔蚌份量來說頗多～其中帶子是最為鮮甜的，而且夠厚身~所以口感也豐富 (●'◡'●)其他都很爽口，如果配青檸汁來吃也頗開胃。平時吃日本刺身會沾Wasabi .. 泰國的話有帶點酸的青檸汁和加了蒜的燒汁兩種汁醬也各有特色，可按個人喜好選擇喇 （・３・）冬蔭公海鮮湯 ($188) - 這湯的料十足~而且海鮮湯底濃郁不過那種酸酸辣辣的味道就不是太受得到 ヾ