椰粉湯紅 (Closed)

今日在炮台山放工，同事話有間椰粉湯紅既湯唔錯冇味精所以一起去食晚飯。鋪頭入面坐得都算舒服空間感都夠唔會太迫。椰皇花膠鮑魚燉雞湯有鮑魚有花膠仲有雞。湯中幾鮮甜好美，仲好香椰皇味道。招牌米粉軟硬適中味道唔錯。番石榴玉露好香粟米味仲有中間包含了石榴味道都唔錯。梅菜扣肉梅菜甜甜地幾好味道，而扣肉都非常入味肉質良好，肥瘦適中唔會太肥膩。彩虹米飯正常。養身黑蒜香菇煲雞湯味道唔錯，冇味精味道。有湯有飯有餸個價錢都算好合理。…Read More

今天到炮台山辧點事，順道在附近吃晚飯，發現這家新開張的椰粉湯紅好像不錯，於是來試試水準。菜單選擇多樣，主打是各式椰皇燉湯，亦有多款家常小菜可以配撘套餐。拿杯湯叫了一客拿杯湯套餐，有一杯湯、一份主食及一款家常小菜，只要$56，十分超值。今天的拿杯湯是苦瓜黃豆煲排骨，夏天燥熱，吃苦瓜有助降心火，可清熱同時健脾利胃。梅菜扣肉家常小菜選擇了梅菜扣肉，肥瘦相間的腩肉，酥香腴美芳縈齒頰，梅菜清甜適口、醬香馥郁，肉嫩汁豐，脂香味美，拌飯同吃十分滿足。彩虹米飯米飯拌入紅米及粟米增加口感味道，飯粒晶瑩剔透，芬芳有飯香，粒粒分明，煙韌微黏，味道口感皆出眾。椰皇花膠鮑魚燉雞湯原個的椰皇燉湯上枱，一打開椰香撲鼻，以豐厚的雞湯作底蘊，富有大量的骨膠原，一呷鮮香十足，回味悠長，喝一口馬上感到潤燥滋補，富有啖啖椰皇清香，更有原隻鮑魚，味道濃郁回甘。招牌米粉椰皇燉湯套餐配的是招牌米粉，用上的米粉爽口嚼勁，加上湯底味道輕怡，特別加入椒絲增加食趣。養生秋葵口感獨特的秋葵，令人吃完一條接一條，非常健康，作為配菜正好。苦盡甘來最後來一杯苦盡甘來，是菠蘿加苦瓜汁，酸甜適口，味道的確是苦盡甘來，是夏日清涼佳饌。…Read More

燉湯店愈開愈多，好適合我這些無飯煮婦。在炮台山都開了一間主打無味精，採用新鮮原料燉製的湯品小店，地方很少，只放了四張四人枱，但就因為小店，更加容易跟店主溝通，他們會主動介紹店舖湯品。午市有套餐供應，椰皇燉湯套餐是店舖的主打，有六款燉湯選擇，每款燉湯都寫上它們的功效。另配上一款主食(招牌米粉/彩虹米飯/黃紫蕃薯)，一款蔬菜(皇牌菜苗/ 養生秋葵)每款$88。我選了他們的皇牌-椰皇花膠鮑魚燉雞湯(要另加$18的)，有花膠就知道這個湯品是滋補養顏的，店主話會先將椰肉起出，再加入花膠，鮑魚，雞肉，瘦肉，金華火腿一齊燉，整個燉湯鹽都沒有落的，好鮮甜帶有椰子香及肉味，雖然是雞湯，但因為他們先去皮後汆水，所以燉出來很清。主食我點了招牌米粉，本身米粉是比較清淡，所以店主教要跟湯一齊食的，而蔬菜選了皇牌菜苗，整個套餐都十分健康，份量十足，其實只飲湯，食湯料都已經很飽了。溫馨提示: 想飲燉湯就要早一些來，因為賣晒就沒有了。除了燉湯套餐，仲有($56)，這個湯是煲，而不是燉的，每週提供不同湯款，今日是海底椰栗子粟米煲豬腱，好清甜。套餐配上1款主食及1款送。我們選了梅菜扣肉彩虹米飯，扣肉入味，肥而不膩，跟大量甜甜的梅菜十分好送飯。…Read More