增煇大排檔 & 增煇藝廚

胡椒香茅蟹煲一上枱有香茅同胡椒嘅味，蟹肉新鮮，隻蟹大約2斤，份量都夠5個人，食落有啲泰式風味。之後叫左個「菜花炒雜錦」，俗稱「小炒皇」，個名又改得幾靚。平時出邊食嗰啲多數用雪藏蝦仁，但呢間竟然用「新鮮蝦」，食落真係有鮮蝦味。椒鹽鮮魷炸得脆，灑咗椒鹽同蒜粒，魷魚彈牙，味道鹹香適中，配啤酒一流。份量ok！ 可惜冇得雙拼。整體嚟講，增煇藝廚嘅菜味道可以，性價比高，普通小菜係百零蚊。喺深水埗想食大排檔，呢間係個唔錯嘅選擇。下次可能會試吓其他菜式！…Read More

好耐無嚟，水準仲keep到，話說去完Wine and Dine，肚餓揾地方醫肚，就同朋友去咗增煇，幾個人叫咗5個菜，好滿足。蒜蓉炒豆苗：豆苗夠嫩，加埋啲香噴噴嘅蒜蓉，味道濃郁而又唔會太油太膩，正。跟住整個豉油皇炒麵，啲麵炒得又彈又Q，仲有啲微微焦香嘅口感，勁夠鑊氣，豉油味又香濃，真心推介另外一款好食嘅菜式就係黑椒蝴蝶腩。肉煮到軟腍入味，肉質好滑好嫩，加埋啲蘿蔔吸哂啲汁，仲要鑊仔上，一路食一路熱住，天氣凍嚟食仲正最後，我要推薦椒鹽鮮魷。鮮嫩彈牙嘅鮮魷裹埋椒鹽，炸得香脆金黃，一咬入口，外脆內嫩，真係一絕！鮮魷嘅鮮味同椒鹽嘅鹹香完美結合，一啖一啖都令人回味無窮。…Read More

朋友話呢間大排檔好出名，本身想食愛文生但無開，就轉戰呢間啦！九點嚟到仲係好多人排隊，我地兩個人，大概等咗半個鐘，入去坐底，俾咗張幾寬闊既檯我地。嗌咗三個送，又等咗半個鐘⋯⋯廚房好忙，但侍應都有幫我地催，態度亦唔錯。終於有得食！椒鹽鮮魷好香口，而d脆脆用嚟送飯就最啱，胡椒味好重，好惹味。至於芥末蝦球，個wasabi落得無留力呀，成陣芥末味直衝上腦，好刺激，哈哈。朋友仲食到標眼淚添！整體嚟講，嘢食的確唔錯既，但等得比較耐，上菜亦都要等好耐。但我相信唔係次次都係咁既，下次有機會會再試其他特色小菜～…Read More