如果香港食海鮮，一定會諗到去西貢，鰂魚涌.. 仲有我地今次去既屯門三聖村..依到有好多檔鋪買 海鮮.. 我地因爲朋友介紹，去左忠仔記買.. 當然所有海鮮都好生猛.. 任均選擇。個姐姐都好親切😂，我地最後買左龍蝦、鮑魚、賴尿蝦、扇貝、聖子.. 最後姐姐仲嗌住我地送左小小什錦海鮮配料用黎煲海鮮湯，買佐咁多野都係$1400。（聽說後尾有個海濱長廊睇日落影相幾靚，大家可以去行下）.然後向前行到尾會見到好多冬菇亭，我地既選擇係 興記。週六已經見到座無虛席，好多一家大細都黎食飯，好彩我地前幾日已經打電話留枱同落單預訂左半隻燒鵝. 一坐底，伙計就會問你每樣海鮮點樣烹調，如果麵底/粉絲底既，又要加多$80。.第一道上既係燒鵝，外皮一層油光，點甜酸醬配搭，一口咬落去，肉汁流晒出嚟，外皮脆度剛好，不會太硬，鵝既味道又唔會太so，酸酸甜甜.. 不得不試，不過略嫌隻鵝有啲肥😕.之後就到 龍蝦， 我們選擇上湯 加伊麵底.. 食薄龍蝦唔會好硬仲啖啖肉，保留佐一定既口感且彈牙，但龍蝦味就好似被上湯蓋過，略遜色，但附有伊面會比較飽肚，因為份量都幾多.但我地覺得上湯味道配搭比較普通，見隔離枱是用椒鹽炒龍蝦，好似比較香口，芝士唔洗講更加望到流口水😍.之後就係鮑魚，用陳皮蒸，再加豉油.. 大大隻有鮑魚既鮮味，又有陳皮香，口感又唔會太un....之後就係扇貝，用蒜蓉粉絲做配料... 一啖大口，非常滿足，味道充滿蒜容味. .再之後係椒鹽賴尿蝦，當然都係大大隻，我地只係嗌佐四隻都夠六個人分，非常滿足..味道就都係椒鹽味比較出，只係殘留左賴尿蝦彈牙嘅口感， 賴尿蝦嘅鮮味就被蓋過...買來既聖子都非常大隻，我地選擇起肉配豉椒同粉絲一齊炒、小小辣，但食落會上癮，因為起左肉，好方便，一大啖肉，口感非常爽口，好濃既豉椒味，撈埋粉絲一齊食，會食到停唔到口...食海鮮當然少不了椒鹽蝦，隻隻都好大隻，親自用口meet先食到佢個殻炸到脆口既感覺。.海鮮湯除佐用附送既蜆同魚外，仲用佐莧菜同豆腐煲，佢會湯同湯渣分開上，條魚已經煲到爛晒😂。飲落同想像有啲出入😕 因爲莧菜味完全蓋過晒啲海鮮味😳 .最後埋單加工費都係$1400，total 都係用佐大約$2800/6個人😆。整體黎講，依類既海鮮檔買既海鮮都會很生猛，所以材料都好新鮮，煮出黎都唔會話好酶，好差口感.. 而且又唔太貴，比起好多地方抵食好多，煮既火候都好夠，煮出每道海鮮既特色味道.. 但好多時配搭濃味既配料都會蓋過本身鮮味.但就會非常香口，會食上癮.. 不得不推介既係燒鵝.. 如果黎到興記一定要試佢依款佳餚，而且店員都會不時幫你倒殻👍🏻…Read More
青斑兩味西芹炒石斑球：來料加工，青斑炒得嫩滑好味(4.2分)。炆頭腩：來料加工，這個我不太喜歡，多骨，有親友又非常讚美(3.6分)。薑蔥炒蟹：來料加工，蟹是菲律賓的肉蟹，薑蔥的添加，使蟹更加好味(4分)。椒絲腐乳通菜： 興記料，腐乳多點會更好，其實炒得已很好了(3.8分)。生菜：興記料，簡簡單單的做法，也是不錯的(3.5分)。興記位處於屋村內之東菇亭，雖然環境不甚理想，但烹調功夫卻是不錯的，價錢亦相宜。
