TSUKIYOMI TORI-SOBA

復活節假期最後一日，同朋友去咗奧海城 theSky睇忍忍忍者亂太郎劇場版毒菇城乜乜乜，支持吓嘉禾大銀幕戲院嘛。套戲都幾得意，忍蛋新丁繼續為食攪到我睇完套戲都即刻想搵野食，咁啱戲院隔離有間「月詠」日本拉麵店，裝潢以木為主配黑灰色系格調十足，決定入去試試。睇睇餐牌，選擇唔多，於是嗌咗《檸檬牛油雞白湯拉麵》，《 原味雞白湯拉麵》和《月詠炸雞》，8分鐘左右，香噴噴嘅拉麵送到面前。首先個奶白色湯底打到起哂泡上面仲放咗塊「牛油」已經夠特別，飲落去味道非常濃郁唔油膩帶少少甜味少少芝麻味完全唔似一般雞湯令我幾Surprise；D拉麵係全麥麵小彈牙幾獨特；3塊雞胸肉處理得幾好唔太嚡；溏心蛋好流心；D蔥好香原來係來自京都的九條蔥，食材真係唔惹少。再講份炸雞，炸得外脆內嫩爆肉汁，大大舊味道唔錯$68算係咁。後記：由於個湯底實在幾特別，所以問咗待應姐姐有關資料，原來佢個湯底係用日本雞肉高溫熬到奶白色的，冇加其他配料或人工調味料，唔怪得咁濃味咁飽肚啦。…Read More

🍜🍜誓要試勻全港拉麵系列🍜🍜檸檬牛油雞白湯拉麵 $98湯底：白湯唔似平時日式拉麵嘅雞白湯，係忌廉雞湯味，奶味較強，較鹹。加咗三片檸檬，令到鹹嘅湯底有淡淡嘅酸味，算係多咗少少層次。牛油溶咗喺湯底，冇特別食得到牛油味。麵條：麵條彈牙有咬口，食落有嚼勁，都算係掛汁。雞肉：有三片雞肉，味道較淡。屬於整得滑嘅雞胸肉嘅預期中嘅味道。溏心蛋：都整得幾入味。松露油：餐枱上有樽油，初頭仲以為係普通嘅生油。睇comment先知道原來係松露油。餐廳應該喺上面貼個label，或者整張卡紙介紹，整體嘅presentation會吸引好多。至於味道就比較淡，要加頗多先食到淡淡嘅松露味道。同個湯底又唔係話特別夾。不過就有啲嘢玩試下唔同味咁。環境： ★★★☆☆ 食物： ★★★☆☆ 推介度： ★★★☆☆ …Read More

孤陋寡聞, 真係唔知道鹿兒島都有出名嘅雞白湯拉麵。月詠嘅雞白湯唔係傑撻撻嗰隻雞白湯, 有啲似豆漿嘅感覺, 飲落口有些小鹹, 但整體都係滑漏！我叫咗碗檸檬牛油雞白湯拉麵, 檸檬中和咗牛油嘅油膩, 牛油令到個湯底更加滑漏。佢哋用嘅係蕎麥麵, 畀傳統拉麵爽口, 加埋檸檬味令到成碗麵有清新嘅感覺。溏心蛋正常發揮, 雞胸肉嫩滑冇黐牙。廣島黑酢拌炸雞肉汁豐富, 炸粉都幾厚, 略嫌味道單薄左少少！反而個豆腐野菜煎餅略有驚喜, 質地好滑, 配埋青瓜絲一齊食, 口感好特別！用qr code落單, 其實都冇乜服務可言, 但裝修非常日式, 座位亦都坐得舒服, 咁嘅價錢, 其實都真係唔錯, 不過嗰啲鍾意濃厚雞白湯嘅人就未必鍾意啦！…Read More