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如果鍾意同屋企人飲茶嘅朋友，可以去荃灣悅來酒店(又稱熊貓酒店)嘅中菜廳----「殷悅」試吓，佢係2015至2018年更獲譽為「米芝蓮推介餐廳」，我哋同屋企人試過幾次，品質都相當唔錯，如果有做熊貓酒店會員，大部分點心都可享七至八折，十分抵食!.🌟杞子玉帶燒賣 HKD54蝦餃燒賣都係飲茶必食嘅點心！依度嘅燒賣零舍大粒，入面大大粒鮮蝦，上面又有帶子，雖然帶子片得稍為薄啲，但係👩🏻覺得已經好足夠，賣相一流，而且都好好味。.🌟露筍鮮蝦餃 HKD54依度嘅蝦餃同樣都好大粒，入面有成兩三粒蝦仁，粒粒都好彈牙，餡料仲有露筍，食落爽脆，同出面嘅蝦餃好唔同，皮薄餡靚，好味。.蟹肉賽螃蟹餃 HKD68蟹肉賽螃蟹餃外皮紫色，賣相睇落特別，但依個顏色擺喺食物度就唔太吸引，但蟹肉都幾彈牙同足料，另外入面有少少薑絲可能用嚟辟腥味，薑味都幾明顯，👩🏻就唔太鍾意啦。.🌟芝士三文魚撻 HKD50👩🏻好鍾意食依個，芝士三文魚餡料味道好Balance，份量細細件唔會膩。.姬松茸灌湯餃 HKD50一籠有兩隻，灌湯餃爆晒汁，湯汁都好鮮甜，但就無咩太大驚喜。.豉汁蒸鳳爪 HKD36正正常常。.🌟龍蝦湯鮮竹卷 HKD54👨🏽‍🦱同👩🏻至愛，鮮竹卷新鮮炸起，入面有蝦仁，蘸埋龍蝦湯好好味。.🌟紅米紫菜素腸粉 HKD54入面除咗有紫菜，仲有木耳絲同甘筍絲等，食落好有口感，我哋每次都必點依款腸粉。.🌟蒜心蝦春卷 HKD50同上，蝦仁大大粒，好食。.蜜汁叉燒腸粉 HKD54正正常常。.🌟脆皮鮮竹蝦腸粉 HKD54有蝦肉嘅點心全部都有大大粒蝦仁，依款蝦腸粉都唔例外，上面仲有啲鰹魚絲點綴下，好味。.西班牙火腿煎蘿蔔糕 (無圖) HKD50蘿蔔糕正正常常，無太大驚喜，但西班牙火腿就帶俾我哋驚多過喜。因為本來以為蘿蔔糕入面嘅臘味會用西班牙火腿取代，點知就咁撻上去，兩者味道就唔係太夾🚁。.🌟蒜蓉荷香蒸龍躉頭腩飯 HKD208屋企人鍾意食蒸魚，叫依個蒸龍躉頭腩飯就啱晒。龍躉頭腩魚味濃，嫩滑肥美，魚皮仲有厚厚膠質，撈埋有蒜香嘅荷葉飯食，啖啖肉好滋味。份量仲好多，次次都食唔晒要打包走先得。.🌟石鍋蔥香鵝肝和牛炒飯 HKD228依個炒飯嘅鵝肝同和牛份量就唔算好多啦，但都食得鵝肝嘅油脂香，炒飯炒得好有鑊氣，👩🏻鍾意食依個。.🌟脆皮燒腩肉 HKD148脆皮燒腩肉名符其實，脆皮夠香脆，油脂分佈得唔錯，唔會一大嚿都係肥豬肉。.🌟七味脆豆腐 HKD70豆腐外脆內軟滑，好食。.點茶可以試下人參烏龍，我哋次次都指定飲依款，入口回甘，飲得出係靚茶葉。嘢食普遍都相當唔錯，如果做埋會員其實同出面靚少少嘅茶樓都差唔多價錢，以酒店嘅中菜廳嚟講真係好化算，環境又舒服可以眺望荃灣市景，我哋一家人都去過三、四次慶祝節日㗎！…Read More

最近很忙，沒有覓食，趁着假期一起去「飲啖茶，食個包」，我倆很喜歡中菜，悅來酒店的殷悅沒令我們失望！😍😍假期較隨性，沒有預約，臨時想去吃，不用等位，職員服務周到，一到門口便馬上迎接，帶位入座💆🏻‍♀️叫了九樣食物，都挺高質素，對得起它的價錢，肯定會再吃呢！脆皮燒腩仔它最快到的，皮質香脆，肉肥瘦適中，點一點芥末醬，很不錯！我們臨走時才把最後一件肉吃掉，仍然爽脆，值得一吃😊海鮮酸辣湯有酸辣湯的地方，我們也會想試一試。有驚喜！味道濃郁，有層次，酸中帶有鮮味，材料十足！所以啖啖都有海鮮，不加醋也夠味了🤤🤤🤤奇味新竹炒米粉（迷你）我們很欣賞的一道菜👍🏻👍🏻樣子平實，但味道豐富，每條米粉也炒得恰到好處，不會太硬或太軟，加點肉鬆，正！我們吃中菜時很少吃米粉，難得殷悅有這道菜，所以要試試，好味！😋蒜心蝦春卷我們不推薦的一款，雖然材料十足，也很脆，吃到原隻蝦，但跟蒜在一起吃，味道很怪，加上吃下去的黏稠感，令我們感覺怪怪的，每人只吃了半條便沒有吃了。蟹粉鳳眼餃🤤🤤🤤高水準之作！！奇特的我吃餃類不吃餃皮，但這個很願意吃！一口咬下去，有蟹粉、蝦、帶子，菜，所以味道豐富鮮甜，餃皮也是清甜的🤤🤤🤤豉汁蒸鳳爪不推薦，沒有味。概子玉帶燒賣燒賣是我們飲茶必吃食物，用材新鮮，所以吃下去口感實正爽脆，好！時菜牛肉球我極喜愛吃牛肉球，殷悅的很不錯！喜歡有濃的陳皮味，是每一口也很濃郁🤤🤤這價錢值呀！焗原隻鮑魚酥好戲在後頭！ 鮑魚口感不錯，酥皮出色，皮上有點菇類，吃下去又多一層口感，好好味呀！今餐吃得很飽很飽！一定會再來吃，因為價錢是對得起食物的👍🏻…Read More

已經有一段時間冇嚟過呢度飲茶，佢哋一直都標榜係米芝蓮推介嘅餐廳，有D期望點心水平有所提升。芝士三文魚撻芝士味唔夠重，酥餅唔夠鬆脆，剛剛合格。紅菜頭海鮮餃賣相幾好，實際係紅菜頭蝦餃，味道亦唔錯。杞子玉帶燒賣的帶子都幾大隻，燒賣肉結實及又多種不同肉混合，有層次！鎮江肴肉的肉太實而皮亦唔夠淋，都係剛剛合格。元氣芝麻煎堆仔炸得好好，皮脆但唔太韌。棉花雞水準中上。淮山炒肉碎普普通通。海鮮天使麵做法及味道感覺有啲唔中唔西，最好唔好係餐牌有呢一類奇怪嘅西式食品。台式擔擔麵年底煙韌，湯底嘢味，唔識得辣的唔好叫。整體只有兩三個點心有水準，其他都係普普通通，價錢來講有啲偏貴，所以都明白點解未達到米芝蓮星級嘅水平。…Read More

今日晏晝同同事一齊去飲茶，有同事提議去熊貓酒店上面嘅殷悅飲茶，我第一次黎依度飲茶，裝修環境好優雅而且寧靜，觀景亦都好開揚，不失為一個放鬆嘅好地方。點心好精緻，燒賣爽口彈牙，而且個賣相好吸引，一放上枱已經急不及待放入口啦。佢既點心全部都係即叫即蒸，上到嚟都係熱辣辣嘅，叉燒包好鬆軟，而且唔會太甜。棉花雞好入味，而且材料都好豐富有冬菇同唔少嘅魚肚。蝦餃絕對稱得上係皮薄飴靚蝦肉爽口彈牙又鮮甜。層皮煙煙銀銀又唔厚身，做出來的蝦餃晶瑩剔透蝦腸十分之軟滑，每一隻蝦都十分之爽口彈牙，又大隻，而且佢層皮唔會好似棉胎甘厚煎釀三寶新鮮炸起，但一啲都唔油膩，肉滑好爽口。雖然呢間酒樓比一般嘅酒樓係貴咗啲但絕對物超所值，服務員嘅態度好親切，環境又舒適，而且最緊要食物嘅水準真係出乎我意料之外…Read More

雖然貴一點，但用料新鮮.點心有特色,環境舒適，居高臨下,地方夠寬敞，枱與枱之間亦空間十足，總括炸物,燒腩,點心都比較推荐~  同客食飯或一家大細相聚是不錯之選杞子玉帶燒賣大大粒.用料新鮮.但沒什麼亮點,食不到多餘的肥肉 藍莓叉燒酥,芝士三文魚撻 只試了藍莓叉燒酥,本身是藍莓愛好者,對此有特色藍莓叉燒酥不得不愛,不錯的配搭,藍莓份量適中,過多會太甜膩,而且SIZE 剛好,不會太濟.脆皮燒腩 腩仔肥瘦分明,貼皮部分的第一層肥肉不會太厚,而且每一片都薄切,入口剛好.不會有過肥膩感紙杯馬拉盞它的紙杯是大大的一杯要跟人分著食.一個人食完這個應該都飽了~鬆軟度剛好.不會很粉的感覺.露筍鮮蝦餃大大粒蝦餃平均一粒要$15,但用料新鮮,皮薄餡靚可體會到腸粉沒亮點,但飲茶總不能缺少的食物脆炸龍皇鬚,七味脆豆腐質素不俗~粉漿不過厚，外層粉香脆可口，魷魚彈牙新鮮…Read More

殷悅這個地方，很適合帶老人家來。因為這裡環境比較清靜，地方寬敞又夠大，客人不算很多，不用爭不用迫，輪椅出入又方便。這兒的點心精緻，用料扎實不馬虎，星期六帶婆婆來，她很喜歡，邊喊飽邊吃得比平日還要多。咸水角外皮金脆微甜，口感香糯。餡料香口，用上豬肉、韭菜、蝦米、冬菇、沙葛，將之切成小粒，就連無牙的外婆都吃得津津有味。另外，名字取得優雅，「安蝦」其實是指「安南出產的蝦乾」，亦即是越南出產的蝦米。芝士三文魚撻的外皮是我最喜歡的牛油皮，口感鬆脆不油膩。三文魚肉滿滿的毫不吝嗇，混入忌廉、洋蔥、蟹子，香濃美味。芝士味偏淡，反而白汁忌廉的味道更為突出。不過，熱辣辣送入口那刻，還是很有滿滿的幸福感。蝦餃非常飽滿，內裡大蝦切成三段，加上薄薄的露荀片，爽口彈牙又夠新鮮。叉燒包在外形上雖然並無驚喜，不過咬一口後發現內裡的叉燒醬非一般濃郁，甜甜咸咸的，簡單但令人驚艷。加上包包不黏牙，口感不錯。牛腸皮薄香滑，牛肉帶有濃濃的芫茜香。雖然芫茜葉氣味強勁，不是人人喜歡，但其實它能促進血液循環，還含有極豐富的維他命C 、胡蘿蔔素和許多營養素。聽說還可以抗氧化，能減慢細胞老化，實在是女士恩物。雞扎外形精緻，棄用腐皮，改用鮮淮山，長長一條， 把又腍又入味的雞肉、冬菇、魚肚、叉燒密密圈住。乾淮山於煲湯時很常見，作為中藥亦人人皆知。鮮淮山還是第一次見，口感粉粉的，咀嚼時帶點微酸。鮮淮山更含有一種植物雌激素，能有效調節內分泌，能緩解骨質疏鬆症及更年期症狀，同時具排毒、滋潤等療效，同樣是女士們的必食推介。杞子玉帶燒賣造型漂亮，製作過程亦很考工夫。蝦仁豬肉餡要用力摔打，再以鮮黃薄皮包裹，燒賣上面再加帶子、杞子來點綴，那種鮮甜爽嫩已經值回票價。在外邊梳化等待離開的時候，外婆和媽咪正在欣賞窗外景色，她們在猜對面哪幢是住宅，哪幢是工廈。年紀越大，心思反而越像孩子，看見她們快樂，我也很快樂!…Read More

媽媽生日的大日子臨近，其實早就攪盡腦汁想著帶媽媽去哪裡慶祝的了，媽媽一向愛吃自助餐，特別是Sunday Brunch，貪其食品選擇夠多，時間亦較長，可以慢品嚐。城中有供應Sunday Brunch的酒店不多，媽媽獨愛Conrad的，因此也早訂位了。不過女姓之善變，確是難以捉摸的，到了生日前席，媽媽又說不要太破費了，早上去飲茶就好；家中附近飲茶的地方不多，「殷悅」應該是公認最好的其中一間，加上上次我生日時，我們一家也到過那裡飲茶，印象甚佳（詳情請參閱食評-《慰勞媽媽當年今日的辛勞（2010）》）因此就決定去殷悅好了；幸好臨時亦能訂到枱，免卻等位的煩惱。當日我提早到酒店拿了坐位並等候爸媽到來，爸媽約半小時後也來到了。飲茶選點心一向由媽媽負責，加上媽媽今天貴為壽星女，就更應讓媽媽選些喜歡吃的了。結果媽媽點了露荀鮮蝦餃、橫財就手、杞子玉帶燒賣、四寶滑雞扎、沙律海皇角、脆炸龍皇鬚、藍莓叉燒酥、金瓜野菌素腸粉及蓮蓉蒸壽包。前菜來這裡飲茶也習慣了會有一碟前菜，今次的是豬耳，配上燈籠椒絲，混入了點麻油調味，豬耳帶點脆口，加上清新的椒絲，吃起來不覺油膩，頗見開胃，味道不俗。露荀鮮蝦餃露荀鮮蝦餃與以往的一樣，一籠三只，但個頭很大，份量與一般點心的一籠四只無異。坦白說，個頭變大，相對的就不能做到正宗的一口Size，也是可以理解的，賣相還算不俗。吃起來，餃皮較厚、不能說很軟糯，蝦肉比一般的要多，肉質爽口，但似乎略欠鮮味，配上露筍，感覺頗為清新。不過爸媽對於飲的要求一向比我更高，說蝦只爽而不鮮，感覺較上次的遜色。橫財就手橫財就手應該是新春期間的特備點心，標價五十多個大洋。我們一開始也以為會像一般酒家的炆豬手或豬腳薑的份量（即一般較飯碗Size略大的玻璃碗的份量）結果卻是用蒸籠盛著一小碟，內裡只有三件細小的豬手，確是大出我們的意料之內。不過所謂貴精不貴多，只要食味出眾，我也樂意接受的。但一吃就知道豬手炆的時間不足，豬皮吃來相當硬實，令人難以下嚥，既然豬手不夠腍滑，意味入味程度也不消期望，加上本身南乳味道也不甚濃香，不夠惹味，味道也是相當平淡，而且伴碟的髮菜也只有聊聊數條，完全食之無味，棄之可惜。坦白說，如果較為講究意頭的食客退貨投訢也在情理之中，新春期間，點了橫財就手，豬手不腍（不就），髮菜（發財）極少，實在大剎風景。杞子玉帶燒賣杞子玉帶燒賣同樣是一籠三粒，與露荀鮮蝦餃相似，這個燒賣也是以大勝，因此賣相跟傳統的難免有差距，不過賣相還算美觀。吃起來，玉帶相當細薄，沒有太實在的質感亦無甚鮮味；燒賣本身蝦肉佔多，豬肉比例較少，但似乎都是蝦餃的問題，蝦肉爽口卻略久鮮味，整體確實沒有上次吃過的來得驚艷。既然我也吃出箇中分別，又豈能瞞過爸媽的舌頭，爸爸一向是豬肉的支持者，對於各式各樣的點心均以蝦掛帥總覺有點不合胃口，雖然媽媽不介意用蝦，但仍覺得這籠燒賣較上次的遜色。四寶滑雞扎這籠四寶滑雞扎以玉竹代替腐皮，理應感覺更為特別及高雅，可惜卻事如願違；因為看得出玉竹呈既乾且硬的狀態，感覺是蒸熟後放久放乾了似的。吃了一片玉竹，仍舊相當硬實，難以下嚥。雞肉不過不失，沒有太多鮮味，魚肚是雞扎的另一個重點，這裡的魚肚比起美心系的用料差了很多。魚肚細碎且薄，影響了魚肚吸入醬汁的能力，吃起來與一整塊的有很大區別，且色呈啡黃，顏色並不吸引，吃來沒什麼質感。對於爸媽的嚴謹要求來說，這碟四寶滑雞扎只能被批評得體無完膚了。媽媽其實最愛吃炸物，單看點心內有兩款炸的點心就可略知一、二。沙律海皇角這碟沙律海皇角一碟四只，但與「殷悅」的一貫點心以大見長的特做略有同。先觀其色，顏色不夠金黃，要麼就是油溫不高，吸飽了油，又或是所用的油不夠新鮮之故。再者其中的有些底部呈凹陷狀，包功似乎馬虎了一點。媽媽吃過一件：味道只是普普通通。脆炸龍皇鬚脆炸龍皇髮賣相倒是比較對頭，魷魚鬂色澤就比海皇角要好多了，份量算是適中。媽媽吃起來感覺也較為滿意，不過我也同樣沒吃。藍莓叉燒酥媽媽見我兩款炸物點心也不沾手，因此就點了這個藍莓叉燒酥。這個藍莓叉燒酥呈圓形，叉燒酥中間添了一點藍莓果醬，賣相不俗。吃起來，叉燒酥最層顯得有點生硬死實，內裡還算鬆脆，不過叉燒餡料並不算很多，感覺不算很豐富，配上的藍莓果醬基本只有甜味及丁點果肉，混合起來吃，味道不見特別，只是添點甜味。坦白說，這款作為店方推介的點心，自問就不覺得有多出色了。金瓜野菌素腸粉這碟金瓜野菌素腸粉一碟三條，稍加察看，腸粉的粉皮呈現相當乾硬的狀態，沒有一絲的油潤光澤，也沒有柔滑綿軟的感覺，坦白說感覺真的不很吸引。再將分上的豉油添加進去就試著吃了一口，腸粉果然相當乾硬，加上餡料為甘筍絲、竹筍絲，南瓜、野菌及雲耳等，大多為爽口有質感之物，因此吃起來既硬且爽，沒有吃著腸粉的感覺，個人而言並不欣賞，爸媽似乎也有同樣的理解。蓮蓉蒸壽包叫上一籠蓮蓉蒸壽包，拿個好兆頭的含意大於一切，尤記得上一次來的時候也有點的蓮蓉蒸壽包，食味只是相當普通，因此今次我也沒對這壽包抱太大期望。壽包一籠三個，外形呈尖形的壽桃狀，賣相一般。吃起來，包的質感較硬，蓮蓉沒甚麼蓮子芳香，而且欠缺油潤，蛋黃只是細碎的一粒，而且也不是甚麼有「黃油」的靚貨，因此整個壽包吃起來味道平平。殷悅的裝潢沒什麼大變動，依舊簡潔舒適，侍應服務方面，今次的水準則要比上次要失色得多，侍應似乎沒什麼禮貌，服務亦不算殷勤，態度亦沒上次的友善，感覺上沒有上次的賓至如歸的感覺。食物質素上，確實叫人大失所望，上次吃過的點心，今次再吃，質素已然下不少，另外新嚐試的點心亦難叫令人滿意，雖說食物質素不是一無是處，但若然計及三人結帳要四百多個大洋，換來這種質素，多少有點令人寒心。以往荃灣區飲茶首屈一指的質素以不復見，「殷悅」從未亦在我心歸於平淡，不過亦無損我為媽媽慶祝的雅慶！在次讓我再說一聲：媽媽生日快樂！Berlin…Read More

朋友仔問10.1放假有乜搞作…不如齊齊食個飯如何?...食??...火速行動!!...個個都係新界”豬眠”…當中又有朋友要到荃灣辦事…好的!...Panda Hotel <殷悅> 一直聽講口碑吾錯的…期待已久, 就勿失良機啊!!...閒日下午非繁忙時間打電話去訂座…位服務員小姐語氣上真係有些少晦氣的…算!...望佢有日同我一樣明白到”百忍成金”o既道理!!...今日11點黎到…客人未見多…清清靜的…位於30樓穩佔全層…環境寬敞, 座位舒適行與行間可以踏單車的…兩邊落地大玻璃窗, 自然光充裕, 四周山巒及區內一眾高高低低新舊大廈都盡收眼簾…感覺舒坦…未開餐已心情大好呀!!A4咁大張o既點心紙…選擇眾多…點心級別都係分為: 特、大、中、小…酒店級中菜…點心價格都會較高…最便宜係取名為”優點”的 - $20!!...炒粉飯麵的要過百元…朋友開左壺普浬…普浬吾係我杯茶…朋友話冇乜茶味…麻麻地!!點心+甜品統共要左12款…XO醬炒腸粉…XO醬惹味香口!!...銀牙多, 又清又爽!!...腸粉條條色澤均勻!!...鑊氣十足!!...吾駛配甜/麻醬都夠好味!!...讚!!露笋鮮蝦餃…一籠三件…外層可見透出點點翠綠, 朋友o既評語都係讚賞的!!杞子玉帶燒賣…亦係一籠三件, 燒賣亦達應有水準…面放鮮帶子係想多點矜貴/特色吧?...但個人覺得賣相吾見得靚左之餘, 帶子跟豬肉同東菇亦吾係好相配…原裝燒賣會更好!!咸水角…形狀比一般較尖細, 冇乜餡, 皮薄但偏甜…梅菜扣肉餐包…即管一試的!!...梅菜吾甜吾咸, 冇乜味!!...又吾覺有扣肉?!...吾理想!!焗三文魚芝士撻…大少比正常蛋撻細一圈, 皮夠薄夠鬆, 三文魚肉混合洋蔥碎, 面層放上芝士焗…高卡高脂但好味道啊!!...亦冇想像中膩!!...推介啊!!炸鮮蝦腐皮卷…蝦膠厚厚亦夠彈牙, 炸得算乾身!...合格!!鴨腳札…好耐冇食過了!!...除鴨腳美味外, 中間包住o既芋條夠粉夠入味, 豬肉東菇亦夠香…包札用o既腐皮亦吸收晒肉汁…幾樣質感各異o既食材…配搭一起郤好滋味!!...紫菜上素卷…賣相幾吸引咁播!!...用紫菜包著胡蘿蔔絲、荀絲、東菇絲等, 再上漿炸起!!...外脆內爽, 沾少少醋食, 既香口又醒胃!!...吾錯架!!蒜茸唐生菜從來認為出街叫炒青菜係最油又不值錢的!...都係用來裝胸作勢話”健康”的!!...可有可無!!懷舊馬拉糕…點樣個懷舊法就不得而知但馬拉糕係由細個時已喜愛o既點心之一…哩度o既馬拉糕甜度可以減些少更好!!綠茶桂花糕…心心造型幾可愛!!...上層晶瑩剔透可見絲絲桂花, 下層則係嫩綠o既綠茶糕…可惜味道並吾出色!!...只係有甜味o既一舊糕o羅!!...亳無驚喜!!午市多張信用咭都有折扣優惠…打折後全單$460…下次想嚮荃灣舒舒服飲杯茶…又多個聚腳處o勒!!…Read More

生日當天，請了一天假，好讓自己的身心都休息一下，因此說好了早上和爸爸媽媽去飲茶。既是生日，當然不容有失，因此今次選了「熊貓酒店」的「殷悅」。其實久聞風評殷悅的風評頗佳，亦想和爸媽去試很久的了，但爸媽每次不是說遠，就是說會太貴云云，沒一次能成行的。今天生日，他們也給足了面子，我們終於可以到殷悅試試了。「殷悅」平日營業時間為十點，假日延至十一點，因此確實較難做到早茶茶客的生意，爸媽也是其中之一，因此今天特意調整一下生理時鐘去配合一下。我其實早己訂了位，但可能是平日的早上，因此只有一兩枱人客，侍應安排我們坐到靠玻璃的位置。坐下時，侍應會奉上一碟前菜，是一些炆煮過的菜蔬，當中有我最愛的苦瓜，味道不錯。叫點心的事宜一向交給媽媽負責，蝦餃、燒賣就不用多說，是我們飲茶的指定點心，另外還叫了豉汁蒸排骨、香西牛肉腸，蝦餃蝦餃一籠只有三粒,，不過Size卻是特大的，因此一籠三粒的份量絕不比人家一籠四粒的要少，甚至更多。吃著，餃皮厚薄得宜，質感軟糯，蝦肉鮮味爽口，豬肉肥瘦適中，配點筍粒，味道鮮香，吃起來不覺油膩，整體食味很好，又夠大粒，吃著很有滿足感。如非正宗主義者，應該會欣賞這蝦餃的。壽包媽媽見到有壽包特意為我點的，想不到這裡的點心當中也有壽包這一款呢！這裡的的壽包一籠有三只，外型像蟠桃般，不過食味就比較一般，壽包不夠鬆軟，蓮蓉餡料也比較乾，鹹蛋黃不多，蛋黃也不見黃油，這亦間接導蓮蓉餡料不夠油潤的原因，這個壽包質素實在令人有點失望。燒賣一籠燒賣共三粒，有別於一般的燒賣面上放些蟹黃，蟹籽之類，這裡放皂是杞子，下面墊上一片帶子，用料顯然花過心思，務求與眾不同，不過賣相則未算非常好看，因為杞子蒸後色澤變得暗啞，失去光澤。食味方面，這粒燒賣比一般的要大，放了杞子，能吃到點點甘甜味逆，帶子味雖淡，但經杞子提味，也帶出帶子淡淡的味道。另外餡料還包括蝦肉及瘦肉，味道頗鮮，而且肥肉下的不多，吃來不覺油膩，味道不錯。豉汁蒸排骨都說過爸爸媽媽到酒樓飲茶時，很喜歡點排骨，說是可探出酒家的虛實，一試使知龍與鳳云云，尤記得上次在V Cuisine點了排骨（詳情可參閱食評---《虎虎生威開年飯》）媽媽覺得質素甚差，自此就把V Cuisine打入冷官，不論飲茶吃飯也沒提過V Cuisine了排骨送來時，爸爸媽媽當即搖頭嘆息，說這點排骨很不靠譜，說是肉色慘白、肥肉太多云云。結果我們一直沒怎麼動過這碟排骨，直至媽媽說，既然叫了也要吃的。。。。。。怎料媽媽吃過了，又有另一種評價，說這排骨很新鮮味，爸爸吃過了也有類似看法，我也吃了一块，味道頗鮮，肉質亦夠嫩骨，肥瘦相間，是典型的腩排模樣。配菜的芋頭也不馬虎，非常粉腍，吸引了排骨的肉汁及油份，非常好吃。咕嚕肉其實媽媽一向很喜歡吃咕嚕肉，因此星期天我們一家和外公外婆吃飯時，媽媽才點過一次，質素可以說是不譜入口。我想媽媽對當日那碟咕嚕肉，才又在今天再叫來吃吧。今次這碟咕嚕肉看起來就對辦多了，咕嚕肉呈鮮橙色，呈一口Size，醬汁清７的掛在炸香的肉件上，不多不少，充滿光澤，一眼就看出是新鮮製作的，配料豐富，令人垂涎欲滴。吃了一块，豬肉外脆內軟，鬆軟而充滿肉香，甜酸汁配得當，酸甜有致，開胃非常，加上我們吃時咕嚕肉仍然燙嘴，足證新鮮製作，另外配料包括有菠蘿’、青椒及洋蔥，份量適中，適度地中和了咕嚕肉的油膩感，令整個菜肴有很好的平衡。整體做的非常好好吃。香茜牛肉腸香茜牛肉腸一碟三條，兩旁還放有兩條菜軟伴碟，甜醬油放於一個類近吃鐵板餐時盛醬汁的神燈型瓷器內，整個設置很是優雅。倒上醬油就像倒上鐵板餐的醬汁一樣，很是有趣，腸粉皮很薄，薄得內裡的牛肉都若隱若現，吃起來，腸粉皮的確是薄得吹彈可破，餡料是免治牛肉混上芫茜，一開始嚐到的是很濃郁的芫茜味道，再啖下去，吃到的是很重的牛肉躁味，食味固然不太好，而且很是奇怪。爸爸說躁味真的非常濃郁，未必是人人可以接受，另外，他說這碟腸粉應該用上新鮮牛肉而非簡單的免治牛肉，因此覺得這碟腸粉就較為馬虎了。安蝦鹹水角原本媽媽是想吃芋角的，因此才轉為點鹹水角。鹹水角一碟四件，金黃飽滿，每一個都是脹股股的，一看就知相當新鮮。吃起來，果然相當燙嘴，外皮相當軟糯，帶有淡淡油香，內裡餡雖然不多，但帶點鹹香味道，這個鹹水角非法新鮮美味。桂花糖水湯丸賣相似乎欠了一點整潔，一些桂花沾到了碗邊位置，略顯粗疏。味道方面，湯丸是芝麻餡料，丸皮軟糯，餡料甜香，味道不錯。桂花湯水相當清香，不過就略為甜了一丁點，稍降一下甜度，應該可以做得更清。殷悅位處熊貓酒店的頂層，外面雖沒什麼風景可言，但總算開揚，裝修陣設走的是優雅而非金碧輝煌的路線，令人份外舒適。枱與枱之間留有相當的空間，這點非一般酒家可以　　美，不論是傾談公務還是相閒話家常，都會更為自在。侍應服務相當殷勤有禮，不愧為酒店內的食肆，服務水平也是一般酒家望塵莫及的。食物水準亦是相當出色，當中亦有一兩款不合胃口的，但整體來說已經令我們非法滿意。結帳接近四百個大洋，的確並不便宜，但放眼荃灣區，以飲茶來說，殷悅也是手執牛耳的了，因此付出相當溢價也是可以理解的。當然我也很高興能請爸爸媽媽來飲茶，最少大家也會吃得開心，覺得滿意。近年流行生日其實代表媽媽一生人中最辛苦的日子，要慶祝的主角並不是生日的一位，而是應該要慰勞一下媽媽的辛勞。今天飲茶就當是我作為人子慰勞一下媽媽當年今日如此辛勞的點點心意吧！Berlin…Read More