Bugis@叻沙・海南雞飯

食海南雞配油飯一定係最好味！😋 海南雞鮮甜，醬汁又豐富，有黑豉油、薑茸、秘製辣醬，非常開胃。落單到上餸好快手，5分鐘內就食得，肚餓又想食到海南雞飯，揀依間就無錯了！仲包一碗湯同免費飲品。😙…Read More

今天我和家人來到 V City逛街，本來想去嚐試一下新開張的「Eaaat.」餐廳，不過看見它的午市套餐的食物款式並不太吸引，所以我們便轉來這間主打新加坡菜的餐廳吃飯了No.1【南洋肉骨茶飯】$66雖然這是一間新加坡菜餐廳，但是它售賣的肉骨茶卻比較偏向馬來西亞風味，即是會加入了黑醬油，導致賣相看起來烏烏黑黑的，而且味道更比較重藥材味，就好像以下這碗肉骨茶一樣由於肉骨茶加入了當歸、黨蔘、肉桂、杞子等藥材，所以滿口都充斥著濃濃的藥膳味道，藥膳的餘韻更在口中久久不散，讓人一試傾心，鳳髓龍肝！最後加入排骨後，味道立即更上一層樓，排骨的肉質十分柔軟嫩滑，入口即化，而肉骨與中藥熬燉萃取而成的湯底，苦中帶甘，甘中有鹹，最後更嚐到一絲絲淡淡的清甜味，整體的味道其實有點像台灣的藥燉排骨，不過它的口感更為豐富而細膩，而且亦相當有層次，讓人口舌生香，回味無窮！No.2【新加坡無骨海南雞飯】$76其實一直以來我都對海南雞沒有什麼好感，因為很多餐廳都是給你雞胸的位置，不單止肉質十分「鞋拾拾」，更淡而無味的，但是自從上次品嚐過「Grill ขุนทอง」後，我便對它完全改觀了由於海南雞大部份都是採用雞脾的部位，所以肉質非常鮮嫩多汁，肉汁四溢，小口品嚐的時候，淡淡的雞肉氣息迴旋在口中，芳香四溢，香飄十里，美味得讓人陶醉其中，吮指回味No.3【鐵板燒汁紐西蘭牛柳粒配絲苗白飯】$68對比起我那份嫩滑可口，鮮美多汁的排骨，這份牛柳粒便明顯堅韌得多了，不單止肉質相當粗糙，更含有很多「筋位」，我需要用盡九牛二虎之力並且咀嚼了很久才能勉強吞嚥，讓人難以下嚥，囓蘗吞針No.4【清熱羅漢果水】套餐包括這杯羅漢果水的味道實在太過濃郁了，完全超出了羅漢果應有的甜味之餘，口感更非常甜膩，我們滿口都充滿著濃濃的化學甜味，簡直是甜得嗆喉，感覺上餐廳應該混合了不少糖水:(No.5【清熱桔仔特飲】套餐包括對比起甜到入心的羅漢果水，這杯桔仔特飲的味道便正常得多了，我們每一口都嚐到一絲絲淡淡的柑桔氣息，甜甜的，香香的，清甜可口，甜香四溢，讓人唇齒留香，念念不忘價錢方面，南洋肉骨茶飯 $66，海南雞飯 $76，紐西蘭牛柳粒配白飯 $68，兩款特飲都是跟餐免費贈送，餐廳設有加一服務費，最後三人總共 $231，都算是正常價錢的午餐:)總結來說，這間餐廳的肉骨茶味道和我之前品嚐過的「媽媽檔」有過之而無不及，同樣都是完美得無懈可擊，而海南雞飯的味道亦堪稱一絕，所以如果大家十分懷念新加坡/馬來西亞的食物，不妨來到這裡「望梅止渴」一下！…Read More

本想到附近的新店吃午飯，怎料還未開業，那就再來這裡吃吧。當時是下午1時左右，要與其他客人同枱坐，也看到外面陸續有人在輪候。原來這間餐廳的名字”Bugis”是來自新加坡知名的大型購物夜市”Bugis Street”，那裡是有多種不同類型的食肆攤檔，吸引不少當地人來尋找美食。點餐後等了10分鐘的食物終於上枱了，小編的午餐就要了個新加坡無骨海南雞飯($70)配有秘製辣醬、黑豉油及姜茸幸運地得到了雞髀的部位(肉質軟滑)，但有一半是雞胸(與前者差別很大，肉質粗糙)，整體而言不會很肥，雞皮都很放心地全部吃光了。而油飯尚算香，可惜很乾，一定要伴著湯才較易嚥下去。湯是粟米蘿蔔湯，很小的一碗，份量有點少，沒有味精，很清甜。飲品就要了熱的黑糖珍珠豆漿(跟餐送)，黑糖味不突出，珍珠軟呼呼的，不太有彈性(亦可能因為是熱飲)。另一個就要了印尼炒飯($60)有2串串燒，是豬肉和雞肉，兩者的味道都是一般，肉質較乾，也沒有燒得很香。太陽蛋真是剛剛才煎起放上去的，上枱時還在發滾的。炒飯裡有4隻蝦，尚算足料，可惜肉質有點散和沒有彈性，蝦味是有的，但同時也有雪藏味。飯的質地也是散的，沒有彈性的。要了凍的生薑龍眼茶(跟餐送)。在這間餐廳吃過2次的小編與友人都一致認為不會再來光顧了，因為如果想吃海南雞飯的話，附近有一間小店的海南雞飯會比較美味而且相對較便宜。…Read More

聽同事講呢間海南雞飯幾好食，於是就同左佢嚟撐格腳😂呢到嘅環境色彩好繽紛，有種新潮嘅感覺🌌新加坡無骨海南雞飯 $68🌌我同同事兩個人都係嗌呢個海南雞飯，套餐包飲品，黃油飯內有少許香茅味道，食落更加之香，例湯唔錯，無味精的感覺無骨海南雞旁邊有少少酸菜，可以先食作開胃，而醬汁有3款，可以自己混合調配，雞唔油膩，都算嫩滑，唔錯👍🏻🌠 香茅煎豬頸肉 +$20 🌠香茅豬頸肉薄薄一片，煎得非常香脆， 香茅味道突出，推介👏🏻🎇 馬拉盞炒通菜 +$30🎇馬拉盞炒通菜分量都幾多，而且好惹味，蒜香味濃， 熱辣辣上枱，營造出啫啫嘅感覺，都好值得加配🎆 恐龍美祿 +$18🎆美祿喺茶餐廳通常比較少見， 多數見到嘅都係朱古力，而呢個恐龍美祿上面有一層美祿粉及少許棉花糖， 用匙羹就咁食真係別有一番風味😁以前細細個飲鮮奶會係上面鋪一層美祿粉，效果同呢杯特飲差唔多😋總括而言， 呢個午市套餐都好滿足， 除咗有套餐之外，仲有唔同小食加配，味道方面都唔錯🤘🏻…Read More

商場既餐廳你會諗起咩？價錢貴？味道還好？估唔到比我係屯門既一個重點商場到搵到一間味道又好味，裝修又幾靚既餐廳，而且佢既價錢都係比想像中便宜，幾適合d平民百姓黎當飯堂。呢日就同左屋企人黎食飯，一入到餐廳感覺都幾寬敞，而且室內既裝修設計都令人感到好舒適，跟住就到揀食咩啦，餐牌上既食物種類繁多，好多望落都幾吸引咁，幾經辛苦終於揀到食咩啦，我地分別點左「新加坡無骨海南雞飯」，「香茅豬頸肉干撈麵」，「海鮮叻沙摻摻」，「酸辣鳳爪 8pcs」，「米紙脆春卷 2條」。1.新加坡無骨海南雞飯($66)黎到緊係要點佢地主打既菜啦，呢個海南雞飯真係好出色，點解咁講呢，佢既雞件係好滑溜，保留左肉質鮮嫩，同埋個油飯油而不膩，點埋d醬汁去食，非常滋味，特別鍾意佢去哂骨既做法，令人食落去每一淡都係肉，唔需要擔心有骨，幾貼心既。2.香茅豬頸肉干撈麵($58)干撈麵就少食，因為成日覺得冇湯既撈麵會用好多油去製作，點知呢個撈麵改變左我既諗法，佢只係用左小量既油，而且個撈麵係非常之香，面頭可以見有葱等配料令到個面既香味更有層次，同埋豬頸肉既面香脆得黎又保持到肉質鮮嫩，非常好吃。3.海鮮叻沙摻摻($68)呢個既湯底又係出色既，同埋海鮮都唔少，有青口，大蝦等等，海鮮既鮮味落入左湯到，令到每食一淡面加上湯，都覺得係享受黎，而且咸度剛好，就算飲完湯都唔會話好口渴想飲水，個面底都整得唔錯，面條根根分明，易入口。4.酸辣鳳爪 8pcs (38)另外仲叫左兩款小食，其中一款就係呢個酸辣鳳爪，酸甜度好好，幾開胃，有八件左右，覺得價錢都對得住份量既，好吃。5.米紙脆春卷 2條 ($38)呢個春卷既米紙好薄，炸左之後，脆而不膩，入面既內容都同食開既差不多，小食黎講算係不錯。…Read More