樓上大排檔

朋友從外國回來，今次難得聚會就帶她一嘗港式大排檔，今次帶她去到位於灣仔的〔樓上大排檔〕，店內有不少打卡位，而且最緊要是有冷氣，餐廳主打避風塘菜式，而且亦是由喜記炒蟹前總廚主理。店內裝潢都是圍繞著懷舊大排檔為主題，而且更有不同的特色門面，有快餐店、大押、粉麵鋪、機鋪、夜總會、麻雀館等，而且檯櫈更滲入大排檔等元素，店舖環境面積寬敞，座位與座位之間都很闊落，而且還有兩間特色廂房，最適合一大班朋友去聚餐吃飯的地方，店中最驚喜位是洗手間由門口到裡面，整個設計都仿古舊升降機，真是玩味十足，記得要去洗手間看看。【招牌脆皮乳鴿(隻) 】 (HK$78)乳鴿外皮炸得非常香脆很有光澤，肉質嫩滑，炸得乾身，不油膩，撕開吃很有大排檔風味，我很喜歡新鮮炸起脆皮的口感。【金沙脆魚皮】 (HK$60)這道菜我朋友很喜歡，魚皮熱騰騰炸起，香脆而乾身不油膩，外層沾了不少鹹蛋黃，用鹹蛋炒過的魚皮特別好味，很邪惡，但味道很好。【薑蔥桶蠔煲】 (HK$188)這道菜朋友亦讚口不絕，薑蔥桶蠔煲通常都是要到大排檔才可以吃到，大大隻蠔，外面沾滿惹味的醬汁及薑蔥，桶蠔邊位微微焦脆，咬開就是鮮味及蠔汁，推薦~【拔絲咕嚕肉】(HK$138)酸酸甜甜的濃稠醬汁，掛上鬆脆可口半肥半瘦的肉排，帶有微微拔絲的效果，配菜有紅椒及菠蘿，開胃之選。【蟹油炒麵】(HK$108)炒麵是用炸蟹的油炒作而成，炒得乾身不油膩，麵質爽彈，很有鑊氣。【百香果檸檬梳打】(HK$25)【凍檸茶】(HK$18)〔樓上大排檔〕香港灣仔杜老誌道6號群策大廈7樓7/F, Kwan Chart Tower, 6 Tonnochy Road, Wan Chai, Hong Kong…Read More

這間中菜館近著灣仔及銅鑼灣，店內環境寬敞舒適，裝修以懷舊大排檔為主題，周邊有八九十年代香港味道的佈景，相當具特色。菜式均即叫即製，由喜記炒蟹前總廚主理，質素有保證。招牌避風塘系列更深受歡迎，還有多款撚手小菜和小食，包羅萬有。蜂蜜柚子脆蝦球 - $108金黃酥脆的炸蝦球毫不油膩，飽滿的蝦肉爽滑彈牙好鮮味，酸酸甜甜的蜂蜜柚子醬好開胃。黑蒜蝦仁炒飯 - $108粒粒分明的炒飯充滿鑊氣，醬油均勻上色，有少少黑蒜香，亦有一粒粒黑蒜酸酸甜甜好軟綿，還有不少爽滑的鮮蝦仁和翠玉瓜粒等等。蠔仔菜脯煎蛋 - $98一片片薄脆的煎蛋滿佈大量飽滿的蠔仔充滿水份富鮮味，一粒粒菜脯好爽脆有口感。招牌脆皮乳鴿 - $78色澤紅亮的乳鴿皮脆肉嫩，撕開嫩滑的鴿肉流出濃濃肉汁，滷得好入味。老街九菜雞紅 - $68一塊塊新鮮雞紅十分香滑，比起豬紅的血腥味較少。蕃薯糖水(送)一塊塊綿密的蕃薯，有少少薑片，湯水甜中帶辣。百香果檸檬梳打 - $25凍檸茶 - $19大大杯梳打有著檸檬的清香，更有一粒粒百香果。…Read More

有朋友喺灣仔附近返工，佢介紹咗我嚟呢間新開嘅《樓上大排檔》😋佢推介嘅原因係因為呢度嘅小炒好惹味，環境又好乾淨👍🏾環境我同朋友一上到去就覺得好似去咗80，90年代嘅香港🇭🇰咁！雖然呢度好懷舊，但一d都唔覺得污糟，而且重好乾淨企理，空間又大💕我哋都食得好舒服食物餐廳主打避風塘菜式，重係喜記炒蟹前總廚👨‍🍳主理招牌脆皮乳鴿 $78呢個乳鴿真係不得之了❤️❤️我好耐都冇食過一隻乳鴿可以咁脆之餘，一d都唔乾身，食落去重啖啖肉汁🤤必叫！拔絲咕嚕肉 $138個咕嚕肉整得外脆內軟，出面重有滿滿嘅甜酸汁，送飯一流😎淮山炒蓮藕片 $108唔想叫菜咁普通，就要試吓呢個淮山炒蓮藕片😛 師傅炒得好夠火喉，蒜味十足😋黑蒜蝦仁炒飯 $108我從來都唔知道原來黑蒜可以用嚟炒飯，而且又幾好味，佢唔似普通蒜咁大陣味，但就啱啱好，唔錯金沙涼瓜條 $58我就最鍾意食炸嘢嘅😂呢個鹹蛋苦瓜真係啱晒我🫶🏾唔鍾意食苦瓜嘅朋友都唔駛驚，因為佢炸咗之後一d都唔苦，重好爽口tim 食完飯，餐廳重送咗每人一碗番薯糖水，簡直係大滿足呀😋估唔到喺灣仔呢個位置都有d咁高質嘅大排檔wor，而且一d都唔貴，大家不妨約埋一班人去試吓👍🏾…Read More

去英國旅行回來當然要吃本地東西啦，星期六晚和老公去樓上大排檔吃。餐廳裝修得很有香港特色，有大排檔風味，而且是由喜記炒蟹的前總廚主理。招牌脆皮乳鴿叫了一隻，外皮很脆，味道很香，肉質也不會柴，果然是招牌。樓上小炒皇很多材料一起炒，有韭菜花、腰果、蝦、珍珠帶子、魷魚、蝦乾、紅椒、黃椒，炒得很有鑊氣。金沙脆魚皮魚皮蘸上滿滿的鹹蛋黃，非常香脆，兩者也很合。XO醬肉碎芥蘭煲熱騰騰地，一直在冒煙，芥蘭沒有苦澀味。黑蒜蝦仁炒飯炒飯味道不錯，蝦仁挺多的，充滿鑊氣。飲品叫了凍檸茶和凍奶茶。…Read More

🇭🇰樓上大排檔·呢間大排檔係喺銅鑼灣嘅樓上鋪嘅 佢啲枱係比較闊少少嘅 所以就算食大排檔都唔會話太嘈 傾唔到計😈·招牌脆皮乳鴿$78 l 必食蟹油炒麵$108 l 辣酒煮花螺$168 l 樓上小炒皇$148 l 八味炸豆腐$58我自己覺得佢個乳鴿最有驚喜 佢係炸到岩岩好 鴿肉仲係勁粉嫩 食落好juicy 好有驚喜🐦之後佢個蟹油炒麵都唔錯 佢係炒到好乾身 而且上面有好多炸蒜 食落口感好好 好惹味🦀️之後個花螺都幾好食 佢食落好乾淨 而且係真係勁入味🌶️之後個小炒王都唔錯嘅 除左腰果 蝦仁 蝦乾之外 佢呢一個仲有啲椒鹽魷魚鬚 所以口感更加豐富🦑反而最後個八味炸豆腐我自己就覺得無想像中咁惹味 雖然佢都係炸到好脆既🤣🤣·#rbyeat#rby港式#rby灣仔 #rby銅鑼灣·📍灣仔杜老誌道6號群策大廈7樓…Read More

都好耐無同啲死佬聚一聚，所以，今晚就搞咗個小飯局，幾個死佬出嚟食下飯、吹下水。個個都喺麻甩佬，所以，食中菜就啱氣氛啲，故此，過到嚟灣仔嘅「樓上大排檔」食餐晚飯。 雖然唔喺真正嘅大牌檔，但鋪上紅色嘅膠枱布，用上舊時晌大牌檔常見嘅鋁質熱水壺，都有幾分以前大牌檔嘅感覺；周圍又整啲機鋪、麻雀鋪、快餐店、粉麵檔嘅門面，非常搞嘢，後生一輩可能未見過。因為嚟得早，客人唔算多，但坐吓坐吓都唔少人。餐牌底面兩版，主打避風塘菜式以及各式小炒，而背頁就喺啤酒、汽水、特飲……等等。食到尾，同啲阿姐傾開，先知喺以前喜記炒蟹嘅總廚主理，早知就點啲避風塘菜式啦！青檸梳打 $25、咸檸七 $25、可樂 $15啤酒就唔啱我哋，飲吓啲特飲爽快一吓啦。小弟揀咗青檸梳打，落咗成粒青檸，配以泰國嘅梳打水，所以，成杯梳打特別有青檸香，冰涼清爽。老死杯咸檸七都正，因為整粒鹹柑桔加上幾片檸檬，酸香醒神。招牌脆皮乳鴿 $78睇外觀，啲乳鴿炸得金黃吸引，色澤亮麗，咬落去非常之熱焫焫，外皮十分香脆，肉質嫩滑細緻，沾上少少淮鹽，更吊起啲肉香，怕鹹嘅點少少喼汁，亦都唔錯，可以去咗陣油膩感。 古法炒蜆 $128何謂古法？小弟就唔太清楚，不過碟炒蜆加咗啲九層塔去炒，陣陣九層塔香氣，另外，仲帶少少甜味，整體而言，都幾惹味。此外，蜆肉都唔細粒，味道好鮮甜，最緊要食到尾一粒沙都無。 拔絲咕嚕肉 $138咕嚕肉一向大有市場，味道酸酸甜甜，喺一記餸飯嘅好菜式。呢一碟咕嚕肉真喺做得幾好，酸甜細緻，唔會太嗆喉，茨汁剛好，唔會有太多餘嘅茨汁，咕嚕肉大大件，肉質鬆化，外層仲保持到脆口，細心食，食得出菠蘿喺新鮮貨，唔喺罐頭嘢。 XO醬肉碎芥蘭煲 $98唔係講笑，嚟到個煲滋滋聲，睇得見熱氣騰騰，陣陣香氣四溢。啲芥蘭炒得啱啱好，入口爽脆，XO醬去炒，加上少少肉碎，食落鹹鹹香香，喺一度好惹味嘅菜式。 黑蒜蝦仁炒飯 $108呢個炒飯真心推介一下，因為唔喺一般蝦仁炒飯，加咗黑蒜粒去炒，但你又唔會話蒜味太強，可以講點到即止，黑蒜本身對人又好有益；最緊要喺個炒飯炒得香口，飯粒分明，所以，連老友都大讚好食。 蕃薯糖水正要埋單之際，阿姐話咪走住，因為店家會奉送個蕃薯糖水，雖然唔喺咩貴嘢，喺餐廳表達嘅幾點點心意。啲蕃薯好夠甜味，有時晌街市買啲蕃薯靚但無乜甜味，而個糖水底就好勁薑，老友就話啱曬佢口味。 席間老友吹吹水，講到國際經濟大環境，美國、瑞士陸續有銀行爆煲，但大家都唔太擔心，相信未必燒到嚟香港嘅銀行。只求繼續搵多個錢，繼續出嚟飲飲食食，留住呢份好友情，回想返昔日晌石硤尾、深水埗一帶啲大牌檔吃喝嘅開心時光。…Read More

香港的大排檔買少見少，今次來到灣仔室內大排檔，店內設計很有懷舊香港風情，很多80年代風格的裝修。每碟小菜都很夠鑊氣很美味，而且大大碟，很適合多人來聚腳。招牌脆皮乳鴿 $78外皮香脆，肉質香嫩多汁，一咬開充滿肉香，沾上少許華鹽吃更滋味金沙脆魚皮 $60鹹蛋炸魚皮很足料，每塊都充滿鹹蛋醬，很流沙，上桌還熱騰騰的，非常美味黑松露滑蛋蝦球 $108黑松露香味突出，雞蛋嫩滑，蝦球爽滑彈牙很鮮味馬拉盞生菜煲 $98用上很多蝦乾和肉碎，口感豐富，生菜新鮮爽口，鹹香惹味蟹油炒麵 $108很夠鑊氣，有肉碎配料，麵條都充滿蟹油香，而這碟份量很多青檸梳打 $25給你成支梳打水倒入杯中，邊喝邊添，清新解渴有汽檸賓 $25酸甜好渴蕃薯糖水 (送)送的蕃薯糖水都有很多件蕃薯，蕃薯軟腍，糖水薑味重，很好吃…Read More