花丸軒

Open Now

Now Closed

拉麵之旅來到中環，見到這間過江龍主打豚骨湯底，又有老公最愛的豬軟骨就入去試一試！店舖頗大，坐得舒適，而且乾淨。【叉燒魚介豚骨沾麵】魚介與豚骨湯底融合得恰到好處，濃郁但不油膩，伴隨著淡淡的海鮮香氣，最喜歡湯底熱辣辣。叉燒厚實而軟嫩，脂肪比例均衡，入口即化。冰凍的沾麵的麵條彈牙有勁，每一口都能掛滿濃湯。  【招牌原條豬軟骨拉麵&溏心蛋】豬軟骨經過長時間慢煮，口感軟糯卻不失筋道，膠質豐富，入口即化。湯底濃郁香滑，充滿背脂粒，散發著濃濃的豚骨香氣，與溏心蛋的甘香完美搭配。蛋黃流心柔滑，鹽味適中，為整碗拉麵增色不少。【天婦羅紫菜魷魚鬚】魷魚鬚外層包裹著酥炸紫菜，炸得金黃酥脆，口感香脆不油膩。魷魚鬚有嚼勁，搭配紫菜的鹹香，層次感十足，沾沾蛋黃醬非常合適。  

接大佬收工，今餐揀了日本大阪過江龍拉麵 - 花丸軒‼️聽大佬講尼間餐廳成日都大排長龍，日本果間雖然開24，但都要排隊❗️好彩我去果日落緊毛毛雨，最後都要等左10-15分鐘，但我想講系值！👍🏻👍🏻  餐廳位於中環扶手電梯附近，花丸軒的裝潢、環境，讓人感受到日式的獨特氛圍。服務態度友好，細心周到。  ⦁招牌原條豬軟骨拉麵&溏心蛋 $148⦁幸福拉麵&溏心蛋 $128⦁天婦羅紫菜魷魚鬚 $52  必試✨他們家醬油豚骨湯底，超濃郁！原條豬軟骨系佢地的招牌，軟腍的肉，軟骨部分更加膠質豐富，食到嘴巴黏黏地！而幸福拉麵入面有一舊舊豬軟骨以及煎得香口的叉燒，一碗食晒兩個口味，好滿足。😋😋順帶一提，溏心蛋都好好味！魷魚鬚炸得剛好，一d都唔硬同唔難咬。 整體來講，香港普通拉麵店都系百幾蚊，系咁多選擇入面，花丸軒質素都幾好，我會繼續去幫襯！💕 

花丸軒，位於中環荷李活道39-43號地舖。餐廳是一間日本拉麵店，來自大阪道頓堀，店內裝修以日本風格為主。晚餐 ~ 激辛幸福拉麵&溏心蛋$130、招牌原條豬軟骨拉麵&溏心蛋$148、花丸軒秘製餃子$45。📌激辛幸福拉麵&溏心蛋$130🍜 ~ 第一站當然試湯先，湯底可以揀辣度，我點了小辣，香濃而惹味，拉麵口感有咬勁，太好味了。📌招牌原條豬軟骨拉麵&溏心蛋$148🍜 ~ 嘩！原條豬軟骨好震撼，經過八小時慢煮，入口即溶，肉質柔軟，湯底味道濃郁，配上蛋香幼滑的溏心蛋，實在非常滿足。📌花丸軒秘製餃子$45 🥟~ 煎至金黃色很吸引，香脆爆汁的口感，皮薄餡靚。日本拉麵湯底是靈魂，而這裏的湯頭真是做得很好，豬軟骨拉麵更是必吃，在香港都可以隨時食到來自大阪道頓堀的味道，非常幸福。🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。

呢間餐廳源自日本大阪，主打醬油豚骨濃湯拉麵🇯🇵💗招牌原條豬軟骨拉麵&溏心蛋（$148）醬油豚骨湯底熬煮超過10個鐘，加上自製背脂，飲落有濃厚嘅豬骨味🦴麵條偏幼身，麵質彈牙有嚼勁🍜 原條豬軟骨經8個鐘慢煮，肉質細膩嫩滑，軟骨部份好似啫喱咁，入口即化，充滿骨膠原🐖配有一隻半熟溏心蛋🥚💗幸福拉麵&溏心蛋（$128）以慢煮豬軟骨濃湯拉麵作基底，多咗一份豚肉叉燒，叉燒帶油脂分佈平均，食落有炭燒嘅香味🐷 同樣配有一隻半熟溏心蛋🥚💗花丸軒秘製餃子（$45 /5隻)餃子係每日新鮮手工包製，煎得外層香脆金黃，皮薄多餡，蘸上餃子醋更解膩🥟