九龍坎麻辣火鍋

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呢排天氣忽冷忽熱 呢晚趁住天氣涼咗啲就嚟咗打邊爐 搵咗呢間油麻地嘅川式火鍋店歎返個麻辣火鍋 🔥一去到餐廳門口已經感受到嗰種宮廷風 真係超啱打卡啊經典鴛鴦湯底招牌牛油紅鍋 及 高湯鍋底🍲 就係為咗呢個麻辣鍋我哋先嚟㗎 好鍾意麻辣嘅刺激感 但係又唔係真係咁食得辣😂 所以只係敢嗌小辣 牛油紅鍋真係好惹味 另一邊我哋就揀咗高湯鍋底 入面有紅蘿蔔 白蘿蔔 粟米等嘅配料 我覺得兩邊嘅鍋底都幾出色九格格呢個幾有特色 由餐廳預先preset食咩嘅😮 有九樣食物 每樣份量都好合適 同友人二人分享 大家都食得滿足😌 鮮毛肚 千層肚 放喺麻辣鍋嗰邊食真係好正 仲有一啲海鮮 包括巴沙魚 鮮蝦 桂花蚌 鮮蝦彈牙 肉質鮮甜🦐 黃喉 口感特別 仲有龍蝦丸 海帶苗 中間嘅係鮮鴨血 佢石膏粉冇咁重 所以唔會好實淨四菌子呢碟係店長推薦 所以諗住試吓 冇諗過原來四種菇菌類嘅食物同火鍋咁匹配😮 入面有繡球菌 黑皮雞縱菌 金耳 同埋竹笙 個人就最鍾意竹笙 索晒啲湯之餘 食落去仲幾爽口☺️火箭魷魚形狀真係好似一隻火箭🚀 魷魚嘅質地熟咗之後好爽口 點埋醬料區嘅醬料就更加好食🦑凌王蝦滑整成一個心形 已經好賞心悅目 加上入面見到有粒

凍冰冰最啱打邊爐⁉️計我地話，其實一年四季都係打邊爐季節🍲😛呢間主打正宗四川麻鍋火鍋既宮廷風餐廳除左裝修有睇頭😌食物一樣有質素❗️📌九格格又有得睇，又有得食😆原碗鴨血同海帶苗真係比較少見😝黃喉、珊瑚蚌爽口彈牙🫶🏻 仲有魚片、牛柏葉、章魚丸🐙好豐富😆📌火箭魷魚超巨型😍放落麻辣湯底煮熟後捲埋啲辣椒🌶️辣得刺激🤣📌凌王蝦滑心型既蝦滑食到蝦粒之餘，口感仲好綿😌📌手工豆皮配麻辣湯夠哂入味😚📌八秒土豆絲🥔條條切得超幼😆食落爽口得黎個口感似爽既幼麵😝📌手打百香果檸檬茶大大杯解辣得黎又開胃👍🏻

香港正宗老火鍋不多，自北角的九龍坎易名後便轉戰油麻地店裝潢古色古香，更有漢服供應，彷彿置身中國古代宮廷古典庭院樓臺式設計，燈籠 、木雕屏風、面譜等充滿古雅風味私人貴賓房間寬趟舒適，配備卡拉OK音響，適合一大班朋友相聚自助調味料區齊備基本火鍋調味材料及水果前菜經典鴛鴦湯底：招牌牛油紅鍋拼胡椒豬骨高湯，兩款湯底都非常足料一米雪花牛切至薄片，入鍋即熟，肉質鮮嫩小份帥帥毛肚迅速熟成，口感彈牙，有嚼勁油豆腐串輕輕過一過高湯經已吸盡湯汁，啖啖麻辣燙小份皇帝菜新鮮爽脆，擁有特殊氣味，清氣甘香八秒土豆絲細條脆嫩，爽口不糊化，直接當麵條停不了貢菜質地爽口、味若海蜇，佐以香油香勁婉轉浮現

很懷念成都火鍋，現在不用去成都都可以吃了🥳 有個kol朋友推介這家火鍋店，嗜辣的我們當然急不及待去試一入門口，古色古香的環境令你恍如置身古代宮廷裡，最開心就是有古裝服飾可以玩喬裝，這麼的有趣當然要穿著打卡啦，男女裝都有，還有頭飾 / 帽等，實行大變身，非常過癮再入門口就好像去了古代宮廷，全店以紅色為主色，與麻辣主題相符，這個感覺似帶你遊成都嘆火鍋❣️一入去已聞到成都的味道🔥點了個鴛鴦湯底 $ 126 ，百幾蚊鴛鴦湯底真超值，一邊是成都麻辣（小辣），一邊是菌湯；麻辣湯底是很正宗的成都風味，招牌牛油紅鍋湯底用了成都的香料加上秘方熬製而成：有辣椒、花椒及牛油，跟我在大陸吃的味道一模一樣，但最慶幸就是第二朝沒有肚痾，這方面不一樣，值得一讚👍🏻菌湯清清地，但有菌的味道，可以中和麻辣的濃烈味❣️九格格 $186這個九宮格最適合選擇困難的人，九樣小小的材料都可以滿足試不同款式的慾望，有黃喉、珊瑚蚌、魚片、牛肉丸、蝦、海帶、鵝腸、鴨血 ❣️帥帥毛肚（大）$146其實就是牛的瓣胃，是內地常見的火鍋食材，這個顏色較深沒有漂染過，健康值得一吃❣️珺珺功夫牛$123也很抵吃，肉質鮮嫩，配麻辣湯最夾❣️凌王蝦滑$106心