Peninsula Cuisine / Ah Yung Hotpot Cuisine

是日與好友到灣仔半島漁港吃晚餐。個魚缸魚樂無窮咁非常多海鮮在游呀游呀。仲見到廚師在即場用炭爐燒乳豬所以都唔使考慮$1選擇為極品BB豬。仲有要返個老火湯，優惠三寶（原個菠蘿咕嚕肉/清蒸富貴斑/白汁明蝦球）椒鹽三味（豆腐/鮮魷/椒鹽骨）家鄉小炒皇 。極品BB豬：BB豬個皮夠晒脆夾住一片薄薄油脂在底嫩口既肉，簡直一流好味道。即燒係唔同d保持到肉香又有口感。$1真係超抵食。粉葛鯪魚煲唐排：清甜香濃既老火湯，用料豐富。足料煲出嚟既湯係唔同d既飲完又唔會口乾先係重點。原個菠蘿咕嚕肉：鮮菠蘿帶住酸甜味道。青紅椒新鮮口感，咕嚕肉唔會過肥。酸甜醬汁真係開胃之選。清蒸富貴斑：控制火喉岩岩好，斑肉質鮮嫩鮮味十足。加上熟油蔥段更加帶出魚之鮮味。白汁明蝦球：蝦肉肉質爽口彈牙。椒鹽三味：炸起來時間控制到剛剛好唔會過火。豆腐嫩滑,魷魚鮮味,排骨唔肥膩。家鄉小炒皇：樣樣有從而在口感味道上得到更大層次感。韭菜，三色椒夠新鮮。而蝦干魚干仔蝦仁就夠鮮。菜寶腰果蔥段令菜式更惹味 。仲有好味道紅豆沙送。…Read More

今日同朋友去左灣仔半島漁港食晚飯，去到叫左粉葛鯪魚煲唐排，極品BB豬，家鄉小炒皇，椒鹽三味（椒鹽骨/鮮魷/豆腐）,優惠三寶（原個菠蘿咕嚕肉，白汁明蝦球，清蒸富貴斑1條）。粉葛鯪魚煲唐排-老火湯夠濃味之外仲要唔會好肥，非常足料。極品BB豬-見到大量燒鵝同BB豬即燒真係好難選擇$1要邊樣，最後選擇左BB豬。皮脆肉嫩仲要份量絕對唔係$1，大大碟。家鄉小炒皇-韭菜花夠鮮，配合大量配料，青紅椒腰果魚乾仔蝦仁令到口感味道更多層次。椒鹽三味（椒鹽骨/鮮魷/豆腐）-唔會好油，冇太多多餘油份。炸得岩岩好。原個菠蘿咕嚕肉-酸酸甜甜配起咕嚕肉菠蘿三色椒，配起白飯食一流。白汁明蝦球-蝦肉夠爽口，份量都算幾多。清蒸富貴斑1條-魚肉鮮甜嫩口，蒸既時候岩岩好。仲有紅豆沙送，紅豆夠淋。…Read More