Skewer Kitchen

12月是聖誕節的月份，又有藉口可以約朋友出來聚會啦🤩今次聚會去了位於中環的本地人氣串燒專門店「燒烤堂」🍢已是第3次到訪啦😂中環的「燒烤堂」裝潢採用日式風格，更設有吧枱座位，晚上6時半到達已座無虛席，好熱鬧又有氣氛❗️這裡一直吸引著我的是有多款自家創意口味的串燒，價格親民❣️浜燒日本活北寄貝 $58新鮮厚肉的北寄貝面頭放滿蔥絲，用上牛油燒🧈成個貝殼浸滿湯汁，口感嫰滑，味道好鮮甜❣️焦糖青蘋果鵝肝多士 $108鵝肝好厚身，煎香後的鵝肝入口即溶🪿，質感幼滑，鵝肝面頭放了意大利黑醋，中間有青蘋果🍏，而最底放著一塊香脆多士，盡吸鵝油，一啖咬落去，口感味道都非常豐富，好惹味😍鹽燒原塊雞皮 $22每次來都必食‼️食落好似薯片咁脆卜卜，味道鹹香，食落去口感好正😍雞皮墨魚滑 $38燒得香脆的雞皮包裹住墨魚滑，雞皮的油脂香配搭爽滑彈牙的墨魚滑，口感豐富。汁燒三黃雞氣管 $28第一次食雞氣管，雞氣管形狀細長，食落口感爽脆，加上是汁燒，好惹味🥰明太子雞腿肉 $28滿滿的明太子醬鋪滿在雞腿肉上面，雞腿肉仍然保持嫩滑又juicy，入口滿滿的明太子味，好yummy❗️豚肉節瓜波板糖 $38薄片的節瓜夾著豚肉片捲起再燒，整到好似波板糖咁好得意，真係好有心機❣️蘸一蘸月見汁一齊食，更加滋味🤩焦糖鰻魚芝士玉子燒 $28玉子燒外層有焦糖薄脆，咬落有芝士拉絲🧀，夾埋鰻魚一齊食，味道及口感都豐富😍厚切鹽燒牛舌拖羅 $48燒牛舌厚切之餘，口感軟腍，肉汁又豐富。秘制燒羊架 $48羊架燒得外皮焦香，內裡肉質嫰滑，食落仲好juicy，羊肉味濃郁☺️柑桔咸蛋黃卷 $28新鮮的柑桔配搭咸蛋黃，味道清新又可以平衡咸蛋黃的膩感。孜然燒蒜蓉茄子 $36燒得軟滑香口的茄子上鋪滿蒜蓉 🍆，吃了一口就停唔到口，超惹味😋胡麻醬稻庭冷烏冬 $38稻庭冷烏冬口感煙韌彈牙，烏冬好掛汁，配搭胡麻醬一齊食，好yummy‼️蜜糖燒菠蘿 $18蜜糖燒菠蘿外皮微焦，燒過之後天然甜味更加突出。糖不甩燒湯圓 $22我很喜歡食的‼️將串好的湯圓燒得表面微焦，再在面頭灑滿脆口的花生碎和清香的芝麻粒，再淋下清甜的糖醬，口感煙煙韌韌，帶微微焦香味👍爆打香水檸檬茶 $32好大杯呢🤩香水檸檬製成的檸檬茶，味道清爽香味宜人，解渴解膩。新鮮百香果梳打 $28都係好大杯😂食串燒飲凍飲係必然的☺️…Read More

📍 燒烤堂Skewer Kitchen📍 中環 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 • 安慶臺1號安慶大廈地下A號舖 (Multiple locations)〔 Follow me! ♥︎ 〕-數年前曾到訪過《燒烤堂》位於銅鑼灣登龍街的分店其後他們在陸續在不同地方插旗，包括中環蘭桂坊的安慶臺✨-中環店沿用品牌一貫的木系裝潢空間蠻大，有吧檯、高腳椅、沙發卡座、一般座位，坐得蠻舒服，氣氛也不俗不過桌與桌之間距離不算遠，不難聽到鄰座的交談內容🤣-串燒價格不算貴，有不同料理風格，包括日、泰、韓、川、西、新疆，還有燒烤堂自創風格另外還有日本生啤買一送一優惠🍻難怪吸引中環打工仔在閒日下班後都來跟朋友來聚會🍻-值得一讚的是桌上提供熱爐，可以把串燒稍微保溫但還是建議不用一次把所有想吃的都下單，可以吃到差不多時才加單，這樣就能吃到菜式最新鮮熱辣的味道，也不會把桌子堆得太滿🤣=// 日本生啤買一送一 //✿ Sapporo Premium Draft ($48 for 2)大大杯，平均都只是$24一杯！好抵好抵，邊喝邊吃串燒，好「gur」！🍻•// 燒烤堂得意作 //.✿ 焦糖青蘋果鵝肝多士 ($108) 🌟好好吃的鵝肝多士！！鵝肝油潤感滿滿，配搭酸甜爽口的青蘋果，還有底下厚厚的、烤得香脆的麵包多士，吃得相當滋味❤️.✿ 焦糖鰻魚芝士玉子燒 ($28)玉子燒很嫩，裡面包住甜甜的、肥美的鰻魚和味道不算突出的芝士，不過最特別的是表面有層焦糖脆面 ，更添口感.✿ 豚肉節瓜波板糖 附月見 ($38) 🌟這款是燒烤堂自創的手工菜，很考功夫耶！先把節瓜切成片，再跟豚肉片一層一層的疊起，捲成波板糖形狀節瓜清爽，配搭帶油香的豚肉，還可以蘸上月見汁，層次豐富•// 雞 //.✿ 鹽燒三黃雞腿肉 ($28)三黃雞腿肉脂肪豐滿、肉質嫩滑，只需輕輕調味已很好吃.✿ 汁燒新鮮雞肝 ($28)雞肝燒得剛剛好，不至於入口即化，但至少沒有粉粉的口感.✿ 汁燒免治雞肉軟骨棒 附月見 ($38)雞肉棒是本人最愛～如果軟骨脆脆的口感更多一點會更好吃.✿ 鹽燒原塊雞皮 ($22) 🌟燒雞皮迷必點！雞皮大大塊，味道蠻香，口感超脆，而且不油膩～•// 豬 //.✿ 福岡味噌松阪豬 ($28) 🌟點了的豬串燒全部都很喜歡！！【松阪豬】就是豬頸肉，口感很鮮嫩脆口入口帶味噌鹹甜味道，還附上了沙拉醬可供配搭.✿ 鹽燒豬肋肉 ($24) 🌟豬肋肉帶油脂香氣，入口超juicy！•// 卷物 //.✿ 鹽燒豚肉荔枝卷 ($22)✿ 牛油果豚肉卷 ($28)豚肉片燒烤後逼出油脂，味道很香，包裹著什麼都好吃！【荔枝】清甜多汁，中和豚肉的鹹味和油感；【牛油果】則綿密幼滑，在豚肉的滿滿油脂上更添油潤感•// 海鮮 //.✿ 雞皮墨魚滑 ($38) 🌟將墨魚滑包在雞皮中：墨魚滑爽彈，配搭香脆的雞皮，有驚喜！•// 野菜 //.✿ 孜然燒蒜蓉茄子 ($36) 🌟孜然蒜蓉燒原條茄子根本沒得輸！茄子肉口感好腍，調味完全滲透其中，相當惹味好吃.✿ 牛油芝士焗露荀 ($48)牛油芝士配上蘆筍，芝士之多，顯得露荀份量有點少🤣不過整體沒有違和感，只是吃起來偏油•// 甜品 //.✿ 糖不甩芝麻湯丸 ($22)湯圓是芝麻餡的～烤至外層帶微微焦脆，口感很棒裹上花生、芝麻等糖不甩的標配，正～（由於有花生敏感的朋友，餐廳很貼心地為我們另上花生配料，加分❤️）-〔 Follow me! ♥︎ 〕…Read More

燒烤同呢一個品牌並唔陌生，因為以性價比高、串燒選擇多獲取唔少食客嘅歡心，同時這間都是我心目中食居酒屋串燒店數一數二的品牌。今次嚟到筲箕灣的燒烤堂，店舖都有唔少卡位，坐得舒適又食得豐富。餐廳仲提供一個暖鍋，擺上燒完的串燒保存暖度，相當體貼。👫🍽️🍢🔥飲品除咗啤酒$48買一送一之外，其實多款無酒精飲品價錢都算好平，幾抵飲。🍻🧊✨ 即打菠蘿乳酸（$28），乳酸酸味加上菠蘿的甜味幾醒神開胃，整杯飲品碎冰綿密，冰感十足。🍍🍹✨ 鮮百香果特飲（$28），飲品使用鮮百香果和梳打，粒粒百香果籽大大粒，百分百鮮果製作，這個價錢非常抵飲。🍊🍹🌟得意作✨ 焦糖青蘋果鵝肝多士（$108），這份鵝肝多士的油份豐潤，配上黑醋、爽脆多汁青蘋果和烘得香脆的法式多士，中和了鵝肝油膩感覺，不論是味道還是口感都令人難忘。🪿🍏🥖🌟燒鳥 🐥🍢🔥✨ 汁燒免治軟骨棒（$38/串），雞肉棒燒到脹卜卜，肉質鬆軟，蛋黃沾上雞肉棒令口感更細滑，濃香滑溜。✨ 明太子雞腿肉（$28/串），雞腿肉肉質嫩口肥美，明太子醬多到可以覆蓋整條雞腿肉的表面，咸香又邪惡。✨ 黑松露雞腿肉（$28/串），另一口味是黑松露醬，令雞腿肉味道濃郁更香口。✨ 鹽燒原塊雞皮（$22/串），一塊大大的雞皮攤平，燒得非常乾身，每一口都好似食緊薯片，鹽燒的粉落得好夠味。🌟燒牛 🐮🍢🔥✨ 鹽燒和牛牛小排（$48/串），牛小排肉質嫩滑、牛味香濃，質感柔軟。✨ 厚切鹽燒牛舌芯（$28），牛舌芯味道香濃滑，爽口彈牙，牛份濃郁。✨ 厚切鹽燒牛舌拖羅腩（$48），牛舌拖羅腩比起牛舌芯更厚身，中間咬開會有粉嫩的色澤，更爽彈。✨ 汁燒橫隔理肌（$28），橫隔理肌位置柔軟嫩滑，燒汁令牛多了一份甜味。🌟燒豚 🐷🍢🔥✨ 韓燒泡菜五花腩（$28/串），五花腩中間脂肪的位置燒得油香味濃厚，還有泡菜汁的微辣，粒粒香蒜頭，很刺激味蕾，非常美味。🐷🧄🌶️✨ 鹽燒豬肋肉（$24/串），豬肋肉比較結實，帶有嚼勁。🌟海鮮 🦪🧄🔥✨ 蒜蓉燒廣島蠔（$44/份），蠔身肥大，整隻蠔放滿了蒜蓉生蔥，蠔汁都幾有海水味，咸香回味。🌟殼物 🍙🦀🔥✨ 明太子燒飯團（$38），燒飯團的表面燒到黃金焦香，每一啖都好脆口，明太子令飯團咸香更添味道。✨ 蟹膏燒飯（$38）蟹膏加在飯團上味道甘香。🌟野菜 🍆🧄🔥✨ 孜然燒蒜蓉茄子（$36/條），茄子長身大片，很多天然調味料和香蔥，夠哂惹味。🌟甜品 🍍🍯✨ 黑糖燒菠蘿（20/串），菠蘿表面塗上一層薄薄的黑糖，帶點脆口，菠蘿鮮甜多汁，食完咁多串燒，食返條菠蘿可以幫助消化。…Read More

有幾鍾意食燒烤🤣🤣係超鍾意食，因為份量唔會太多而又可以傾吓偈！今次就黎到中環嘅燒烤堂食燒烤！呢間燒烤唔止得一間舖，係港九新界都有幾間，真心方便！中環區一向都食嘢唔平，燒烤堂嘅價錢算比較平民價而且高質，所以今次都係揀返民間！好彩我哋都唔算晏，入座個時已經好多顧客，坐咗一陣就已經座無虛席，超級多人！今次我哋就食咗呢啲！焦糖青蘋果鵝肝多士燒烤堂名物，亦都係最愛最好打卡🤣🤣痴線，塊鵝肝真係好大，加埋脆多士同焦糖青蘋果，入口真係好滿足！汁燒免治雞肉軟骨棒（付月見）免治雞肉軟骨採用汁燒，好入味，仲要配埋生蛋點汁，太嫩滑啦！鹽燒原塊雞皮好欣賞呢塊雞皮，唔係一般燒烤咁細細串卷埋唔脆，燒烤堂做得非常香脆！汁燒鮮雞肝多汁鮮雞肝真係好正，燒到啱啱好唔會鞋颯颯咁！啖啖都食到正雞肝！鹽燒A4宮崎和牛燒牛就每次燒烤必點，呢度就有A4宮崎和牛串，油膩分布均勻，入口即化！蒜蓉燒蟶子超香超新鮮嘅蟶子，蒜蓉粉絲燒絕對能帶出鮮味！浜燒活元貝浜燒我一向都好少點，今次店員推介就試吓，估唔到係好鮮甜，純正的元貝鮮味！鹽燒白鱔燒烤唔可以唔點白鱔，呢次嘅白鱔超肥美！個皮仲要勁香脆！孜然燒蒜蓉茄子正呀，燒茄子我哋去燒烤都試過，但都係唔入味，茄子配孜然蒜蓉真係好入味！鹽燒雞軟骨鹽燒雞軟骨係燒烤必點，用黎佐酒一流！味淋魚干魚干以往都比我感覺好乾，今次食呢個味淋魚干好juice，點少少沙律醬好好味呀！生啤燒烤點少得配啤酒🍻，而家做緊買一送一優惠，梗係要啤啤佢啦！老實講，以價錢同質素黎講，燒烤堂真係💯，下次約朋友聚會都會揀佢！🍢燒烤堂(中環) 📍地址: 中環安慶臺1號安慶大廈地下A號舖…Read More

👨🏻‍🍳燒烤堂 (中環)📍中環安慶臺1號安慶大廈地下A號舖 「同事激推的燒烤店！！閒日都滿座😳」 多次回訪（其他分店），第一次食系同事們極力推薦🤣中環分店👍🏻🙈🙈其他分店鵝肝細DD凈系鵝肝都大過多士‼️ 👍🏻🍽️焦糖青蘋果鵝肝多士 $108/個燒烤堂限定，必食必點‼️青蘋果中和鵝肝、多士既膩，並出乎地夾！！多士中間仲有原粒芝士，微淡，吾會搶味，多士好脆口、無乜油膩感，成個口感都好豐富😋😋😋仲要鵝肝大過多士😆 👍🏻🍽️蒜蓉燒廣島蠔 海鮮好搶手🥹好彩仲有蠔！！大隻、鮮甜！！ 👍🏻🍽️惹味爽口雞腎大大粒，煙韌爽口！！ 👍🏻🍽️麻辣豬大腸好惹味！！外皮仲微脆😋👍🏻🍽️秘制燒羊架燒得好嫩，而且好入味😋每次必點！！ 👍🏻🍽️泰式豬頸肉爽口，再配上泰式酸辣汁😋👍🏻🍽️韓燒泡菜五花腩好食過韓燒🥹五花腩肥瘦參半，「jop jop聲」，好有口感！！仲要超入味加埋生蒜，絕了！！ 👍🏻🍽️鹽燒A4宮崎和牛燒完都食到D牛花牛脂😋 👍🏻🍽️香辣雞腳根好似雞軟骨！！ 👍🏻🍽️香辣雞中翼（兩隻）👍🏻🍽️蜜糖燒雞中翼（兩隻）雞翼燒完都好juicy😋肉質超嫩！！ 👍🏻🍽️蟹膏燒飯團濃濃蟹膏，不只是白飯喔😈 👍🏻🍽️孜然燒蒜蓉茄子罕有燒得好靚既茄子，肉、皮分開，好易夾起D肉😋 🧉椰青🥤可樂 以上系差吾多每次都會點，有燒烤堂必食必點，留言話我知🥹🫶🏻 #燒烤堂 #香港燒烤關注組 #香港串燒 #香港串燒推介 …Read More

𓄨 𓄨 𓄨週五相約好友在 LKF happy hour，晚餐到中環人氣燒烤店 — 「燒烤堂」繼續喝酒吃串燒。Happy Friday 就是要這樣～～點了很多很多，全部都好好吃！𓂆 鹽燒白鱔 $48必點推介！白鱔沒有刺，外皮燒得香脆，咬下去滿咀魚脂香！是我們不停加單的其中一個項目。𓂆 豚肉節瓜波板糖 (附月見) $38這道是招牌菜式。豚肉包著節瓜卷起來，既吃到節瓜的清甜，又有豚肉的脂香，好吃而特別的配搭。𓂆 厚切鹽燒牛舌腩 $48牛舌腩比牛舌芯更軟腍，牛脂香濃，厚切令人吃得更滿足。𓂆 麻辣雞軟骨 $32必點推介二！個人覺得辣度只是香辣級別而已，但非常惹味！配搭雞軟骨爽脆口感，又是我們加單的選項。𓂆 明太子燒飯團 $38烤過的飯團外層有點像飯焦，內裡的明太子醬鹹香惹味，再用紫菜裹着吃，簡簡單單已經很滋味！𓂆 黑糖燒菠蘿 $20菠蘿酸酸甜甜本身已很解膩，加上把黑糖燒成焦糖的脆皮口感，比甜點還要好吃。𓂆 孜然燒蒜蓉茄子 $36個人私心推薦。加上孜然粉和蒜蓉，令茄子香口惹味，推介給平常不愛吃蔬菜的食肉獸。𓂆 焦糖鰻魚芝士玉子燒 $28芝士和鰻魚份量剛好，不會搶走玉子燒的蛋香味。焦糖脆外皮令口感更豐富有層次。𓂆 鹹蛋虎蝦 $48虎蝦大大一隻，本身已鮮味非常，加上鹹蛋，沒有不好吃的理由。𓂆 蒜蓉燒廣島蠔 (兩隻) $44廣島蠔肉厚肥美，鮮甜無腥味，簡單配上香蔥蒜蓉已是完美。𓂆 川燒活元貝 $58川燒是帶點麻的香辣，將元貝的鮮味又提升了一個層次。上面還鋪了粉絲，盡吸醬汁精華，滋味滿分。𓂆 明太子雞腿肉 $28明太子雞腿肉也是令人印象深刻。雞腿肉嫩滑有肉汁，沒有額外調味。所以配合澆上的明太子醬剛剛好，香口而不死鹹。𓂆 冷泡白桃烏龍茶 $18無糖的大大杯，清新的白桃味配串燒很解渴。推介給不喝酒的你。𓂆 梅酒梳打 $48加入梳打除了令梅酒更易入口外，還多了清涼感。酒味不重，不常喝酒的朋友都可試試。燒烤堂果然名不虛傳！串燒真的好吃，價錢又合理。點單紙上食物項目旁邊列明「日, 泰, 港, 川, 西, 新疆, 台」式烹調，非常細心。這裏有過百款串燒選擇，琳瑯滿目。可惜胃容量有限，今次有很多食物想試還未試，已經和朋友約好再訪呢。𓄨 𓄨 𓄨…Read More