Da Shia Taiwan

這陣子好像都頗常去食台式料理，今次就去到了中環的 大呷台灣 吃晚餐。明亮的裝修，有梳化座位，坐得都舒服。食物方面有不少都幾吸引，看起來很台灣的味道！✦ 薑絲/蒜蓉炒水蓮 ($88) - 之前在台灣吃過很喜歡那爽脆的口感。這裡也炒得很香，不過有些稍為老了點。✦ 大呷綜合涼菜拼盤 ($108) - 如果有多款想吃，選這種拼盤就最好。當中包括高樑酒香雞的酒味幾濃但不難入口、軟稔的台醬拌茄子、爽脆的黑醋小木耳、蛋黃濃稠的滷糖心鴨蛋和蔥油干貝拌豆腐。✦ 滷糖心鴨蛋 ($28/2隻) - 朋友話想食一份，就自己點了這個！✦ 五味中卷 ($68) - 口感很軟嫩，不過要注意這惹味得來好辣。✦ 紅燒豬軟骨麵 ($88) - 湯底濃郁得來有微微的甜味，麵條亦帶嚼勁。豬軟骨有4-5舊左右都大件，煮得又稔又入味。✦ 洛神花乾果茶 ($33) - 不想飲珍珠奶茶那些，也有高山冷泡茶可選。…さらに見る

之前朋友喺中環返工，就推介我嚟試下呢一間佢成日食lunch都會去嘅台灣嘢😚環境：7/10成條威靈頓街其實都好多嘢食，台灣嘢就真係少啲嘅！餐廳四四方方大概可以坐到30人到！食物: 8/101️⃣大呷綜合涼菜拼盤$108台灣出名小食多，樣樣野都想食直接來一個拼盤啊，高樑酒香雞好有酒香同埋雞都好嫩滑，其他小食都不過不失性價比高！2️⃣台灣香腸 $58台灣香腸就係好食嘅，甜甜地撈埋蒜蓉，正常發揮🤪3️⃣ 和風秋葵沙律 $43想食得健康嘅人都好多選擇，呢個秋葵沙律撈埋蕃茄莎莎同埋和風麻醬，一個人食一碗冇問題😜4️⃣大呷紅燒牛肋條麵 $98想讚嘅係個牛肋條炆得好琳一啲渣都冇😍仲有成五六件，如果湯頭都好重牛味😋5️⃣雙菊會🌼 / 蘆薈冬瓜茶 $28 / $33菊花物再加左乾菊花泡茶，清熱養生嘅好選擇！而蘆薈冬瓜茶唔會話好甜同埋啖啖都飲到蘆薈🌵💰性價比 :7.5/10 ($180/人)，中環來講呢個價錢都算抵食，同埋佢平日同埋呢時段都有set，所以都幾抵食👍🏻…さらに見る

大呷台灣 #中環呢間都算係喺中環新開嘅台灣餐廳，開業無耐都見過好多人推介，懶得去開附近又點可以唔似呢🍽。🐄 大呷紅燒滿漢三寶麵 $118分別有牛𦟌、牛筯、金錢肚，仲要每樣都好大件！牛展淋身，牛筋帶少少韌勁，但又唔會咬到牙軟，金錢肚亦常入味。湯底本身藥材味好濃郁，麵條亦都索晒啲湯底嘅香氣，麵質帶有咬口，麵底超大份！超級抵食，半碗已經好飽。味道:4.1/5性價比: 4.1/5🍅 鮮茄濃湯魚片蕃茄麵$88特別在於用上番茄製作嘅麵，所以麵條呈紅色，雖然就咁食唔係好重蕃茄味，但配埋個湯底一齊食真係一流。湯底充滿鮮甜嘅蕃茄味，應該加咗少少糖令到個湯底甜甜地，我個人來講好鍾意呢隻味，而且佢個湯底煮到有少少稠身，更加容易掛喺麵條上！另外有四大塊魚片，微微煎過之餘仲要好厚身，似係西餐龍利柳嘅嗰一種，而唔係魚片粥薄身嘅嗰種。味道:4/5性價比: 4.1/5🍱大呷綜合涼菜拼盤 $108拼盤包括高粱酒香雞、滷糖心鴨蛋、黑醋小木耳、蔥油干貝撈豆腐、台醬拌茄子。雞肉嫩滑，仲有嗰層啫喱狀嘅物體係雞皮下面，用咗高粱酒，所以酒味都幾出。糖心鴨蛋煮得啱啱好，流心嘅程度恰到好處，唯獨係有少少唔入味，唔係好食到滷水味。幾欣賞茄子醬汁都幾濃，甜甜地咁，配上煮到淋淋地嘅茄子一齊食，的確唔錯。蔥油干貝撈豆腐味道有少少似XO醬，配上炒到脆口嘅干貝，亦都幾惹味。味道:4/5性價比: 4/5🥤椰香珍珠奶茶 $28椰香味都幾重，但唔假，唯獨係啲珍珠有少少硬，如果可以煙韌啲就更好！味道:4/5性價比: 4/5🥤紫心地瓜粒粒芋頭 $33作為芋頭控嘅我超級鍾意呢一杯野飲！鮮艷嘅粉紫色吸引左我嘅眼球，之後佢入面仲要有綿滑嘅粒粒芋頭，絕對拍得住坊間嘅台式飲品店。好欣賞佢可以保留顆狀嘅芋頭，令到成杯嘢飲更有口感，但同時又會煮得好粉！唯獨係紫薯嘅味道未算突出，不過已經滿足左芋頭控嘅我。味道:4.2/5性價比: 4.1/5…さらに見る

剛剛從韓國旅行返嚟，一定暫時唔會食返韓國嘢㗎啦，食吓其他地方嘅料理，溝淡返啲韓國味，有助適應嗰一個鐘時差食得台灣嘢一定要似珍珠奶茶㗎啦，估唔到佢會有味道揀，大胃揀咗紫薯味，真係好有味，珍珠又好咬口幫胃民嗌杯洛神花茶，對女性好㗎想食啲前茶但又揀唔落手，一次過嗌拼盤就唔使煩好掛住牛肉麵呀，筋腩位好腍麵夠粗有嚼勁，幾索湯吓口痕起嚟都會想食肉燥飯，同埋炸雞扒超大份牛肉麵仲有份鹽酥雞跟餐，正呀食飽之後，就心思思想去台灣喇…さらに見る

行到邊食到邊～中環-愛吃台灣菜在的我發現中環有一間新開的台灣餐廳，我怎會放過它呢？！🤣-環境：光猛的餐廳令人在晚餐時間也可以朝氣勃勃👍🏻，坐位不會太焗促。提供的不是普通清水而是話梅水，挺特別哦。-HK$88櫻花蝦九層塔煎蛋角～粉紅色的櫻花蝦鋪滿在蛋角上真是可愛哦。微香的九層塔沒有搶走櫻花蝦的獨特香味。香口的煎蛋角，惹味無窮忍不住吃多幾口。HK$108大呷綜合涼菜拼盤～滷糖心鴨蛋-冰涼微醺的感覺突然帶給夏天感覺。高樑酒香雞-肉質細嫩，酒香怡人 。黑醋小木耳-令人開胃。蔥油干貝拌豆腐-每篇豆腐真考師傅的刀工。台醬拌茄子-夢幻的顏色令人不捨得吃，入口鬆軟。-HK$118大呷紅燒滿漢三寶牛肉麵～湯底不會太膩，三寶即是牛𦟌、牛肚及牛筋。牛𦟌大塊又厚身又爽又嫩。吸滿湯底的牛肚，軟糯彈牙，牛筋非常骨膠原。麵身煮得剛好，不會過硬又不會過軟。-HK$33紫心地瓜粒粒芋頭～紫薯加芋頭是我的最愛，呷一口好像吃芋圓糖水一樣，甜味剛剛好。芋頭好粉😋-HK$33芒果布甸特飲～芒果布丁一粒粒，一啜一啖好過癮…さらに見る

最近懶懶的，本身諗住唔打食評，不過咁岩又比我地響中環遇到間幾好嘅食店。我同阿張好一致地欣賞食店嘅服務態度，真係加好多分！有時諗住開開心心食餐好，食得平與貴都唔緊要，最唔希望係食完仲要受氣！不過呢間食店勁貼心，好詳盡咁講我地知有咩好食同推薦，食到最尾仲問我地野食嘅味道如何👍🏻而且環境都幾舒服架！張梁點餐👦🏻🧒🏻1）$88 干貝蔥油乾拌麵評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：阿梁鍾意重口味嘅嘢，呢個拌麵食落口有蔥油嘅香味，但你又唔會覺得佢好油好膩，而且有唔少干貝碎，將佢地同個麵撈勻黎食好鬼夾，食完一啖接一啖！2）$78 古早味蚵仔煎評分（10分滿分）：7️⃣食評💬：呢個係阿張指定要嗌！佢話要補補身咁話！最欣賞呢個蚵仔煎多蚵仔，配埋個酸酸甜甜嘅醬汁，搞到人家好想去一轉台灣！3）$108 大呷綜合涼菜拼盤評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：拼盤有高樑酒香雞、滷糖心鴨蛋、黑醋小木耳、蔥油干貝拌豆腐同埋台醬拌茄子。雞好重酒味好香，不過阿張覺得最特別係個茄子，茄子上有類似蠔油嘅醬汁，咸咸地咁，茄子質地亦唔會太淋，食落啱啱好～4）$43 和風秋葵沙拉評分（10分滿分）：7️⃣食評💬：呢個沙拉用咗蕃茄碎粒去做個base，用嚟托住啲秋葵，日式胡麻醬真係無得輸，有益之餘又開胃！5）$33 藍蝶花鮮奶評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：以為靜係得個賣相，最底係淺藍色漸變到最頂係白色，仲有一大舊cream勁邪惡！味道好特別，唔係鮮奶味咁簡單，唔知點解我會覺得有少少似旺仔牛奶，唔錯唔錯～6）$33 玫瑰水晶洛神花評分（10分滿分）：7️⃣食評💬：老闆專登話我地知無水晶，所以轉左蘆薈粒～雖然我唔知本來水晶係點樣，但我覺得可能蘆薈粒仲好飲，因為咬落啲蘆薈粒到好爽好甜！響中環食飯本來就唔平，所以價錢都略貴，但食到水準ok服務態度又ok嘅一餐，張梁就心滿意足了！…さらに見る

TGIF揀左食台式菜，正所謂吾熟吾食所以卡比就揀左間新開張無耐既大呷台灣黎 try try kui。🔷大呷綜合涼菜拼盤 💰108 💙80/100 (高樑酒香雞、 滷糖心鴨蛋、黑醋小木耳、蔥油干貝拌豆腐、台醬拌茄子) 好似卡比呢D無得根治既末期選擇困難症緊系有拼盤就揀拼盤拉，有成5款涼菜。個雞簡單黎講系醉雞，酒味十分出同濃烈，雞件亦都好滑脫脫；糖心蛋用左同平時吾一樣既鴨蛋，蛋白部分同雞蛋相比個質感更為堅固，蛋黃位置做到半生熟效果非常流心，面頭上仲放左適中既台灣椒鹽調味；豆腐＆茄子應該都放左同一款台醬，食落似系平時既蠔油但台醬會無咁咸；小木耳個醋味都幾濃郁，好岩用黎做前菜開開個靚胃。🔷大呷紅燒滿漢三寶牛肉麵 💰118 💙78/100 (牛腱、牛筋、金錢肚) 第一啖飲左啖湯先，濃濃既牛肉湯底再配埋少許酸菜，湯底油性吾算好多，麵質感系卡比喜歡既有咬口。牛筋煮到吾硬而且骨膠原滿滿的，金錢肚入哂味之餘亦都無煮到爛晒，系牛腱有少少堅固但爽口。🔷水煮牛小排 💰148 💙72/100 呢個系一個美麗既意外，卡比以為呢個有麵作底所以fake左友人order呢款。呢款台式川味既辣同去台灣食鴨血既辣差吾多，但會有少許甜度，而底下無放麵會放左D咩呢，就系粉絲同蔬菜類、菇類等，牛小排無乜脂肪位但食落口又吾痴牙亦吾會認為乾身，所以都算幾高質。🔷香炸花枝丸 💰48 💙82/100 呢個花枝丸都幾有驚喜，首先即叫即炸不突止，食落口又無食到成口油，花枝丸本身屬爽口既，面上又放左適量既台灣椒鹽，做到味覺同口感同時享受。🔷古早珍珠奶茶 💰28 💙73/100 呢款飲品有4款口味揀，今次就揀左看似最為basic既黑糖味，黑糖份量淋左系杯底同杯側，撈埋既時候小小小小咁撈到D黑糖一齊飲，配埋煙韌既珍珠其實無得輸。🔷紫心地瓜粒粒芋頭 💰33 💙75/100卡比覺得呢杯野真系無改錯名，杯底放左above expectation既地瓜份量，仲有又粉又淋，估吾到餐廳系飲品上都做到一D都吾hea。…さらに見る

新開嘅大呷台灣好地道,好用心製作每碟嘢食大呷綜合涼菜拼盤 📍 $108醉雞超入味，超勁花雕味 😋😋 蔥油干貝伴豆腐，同台醬茄子夠惹味 🍆 黑醋小木耳酸酸地，好開胃，再加埋2隻煮得岩岩好嘅溏心蛋，呢個拼盤真係好正大呷紅燒牛肉麵 📍 $88湯底熬咗好耐，味道好濃，好想飲多2啖! 牛肉都好淋好入味番茄濃湯綜合蔬菜番茄麵 📍$93好健康，蔬菜唔只淨係係番茄麵入面，仲另外有一碟菜，份量好多。滷豆腐 📍 $25😱😱 原來咁大件架，好彩淨係叫咗一件。 豆腐好滑紫心地瓜粒粒芋頭 📍$33夜晚嚟到已經冇曬珍珠啦，一於試吓佢啲地瓜先... 芋頭唔會太重味，清清地，唔會遮蓋咗地瓜粒粒嘅味…さらに見る