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2025-03-17
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.銅鑼灣·高質Omakase抵食週年優惠.如意📍銅鑼灣霎東街11號The Sharp 18樓.➰今日到訪的「如意」正迎來6週年慶祝優惠，精心設計推出晚市Omakase 66折優惠呈現當季極致風味，結合日本時令食材的鮮美，打造一場細膩而難忘的日式盛宴，所以今日趁機與好友到訪一聚，餐廳以木系裝潢為主，以一張壽司吧枱貫穿整個大堂，餐廳亦擺放不如玉意飾物襯貼餐廳主題。.➰六週年 Omakase 💲980/1 (原價💲1480).❀ 前菜三點 (南蠻漬·小女子·胡麻波菜) ⭐️4.1/5⭐️率先奉上前菜三點，擺盤賣相精緻，南蠻漬酸甜開胃，漬物的醋香平衡魚肉的油脂，清爽不膩，為接下來的刺身做足鋪墊。.❀ 刺身四款 ✥碟魚薄切 ⭐️4.1/5⭐️刀工細膩，薄透的魚肉搭配微酸醋汁或柑橘點綴，帶出魚肉本身的鮮甜。. ✥火灸梭子魚 ⭐️4.2/5⭐️梭子魚本身油脂豐富，火灸後香氣四溢，表皮微焦帶出魚肉的細膩感，炙燒程度恰到好處。. ✥兵庫縣波月蠔 + 活赤貝 ⭐️4.2/5⭐️波月蠔帶有奶油般細膩口感，搭配蔥與酸汁啫喱，清爽而帶有層次變化，活赤貝則鮮甜爽脆，帶來極佳口感對比。. ✥大吞拿魚中吞拿魚三文治 ⭐️4.3/5⭐️
銅鑼灣·高質Omakase抵食週年優惠
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如意
📍銅鑼灣霎東街11號The Sharp 18樓
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今日到訪的「如意」正迎來6週年慶祝優惠，精心設計推出晚市Omakase 66折優惠呈現當季極致風味，結合日本時令食材的鮮美，打造一場細膩而難忘的日式盛宴，所以今日趁機與好友到訪一聚，餐廳以木系裝潢為主，以一張壽司吧枱貫穿整個大堂，餐廳亦擺放不如玉意飾物襯貼餐廳主題。
.➰六週年 Omakase 💲980/1 (原價💲1480)
.❀ 前菜三點 (南蠻漬·小女子·胡麻波菜) ⭐️4.1/5⭐️
率先奉上前菜三點，擺盤賣相精緻，南蠻漬酸甜開胃，漬物的醋香平衡魚肉的油脂，清爽不膩，為接下來的刺身做足鋪墊。
前菜三點 (南蠻漬·小女子·胡麻波菜)
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❀ 刺身四款
✥碟魚薄切 ⭐️4.1/5⭐️
刀工細膩，薄透的魚肉搭配微酸醋汁或柑橘點綴，帶出魚肉本身的鮮甜。
碟魚薄切
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碟魚薄切
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✥火灸梭子魚 ⭐️4.2/5⭐️
梭子魚本身油脂豐富，火灸後香氣四溢，表皮微焦帶出魚肉的細膩感，炙燒程度恰到好處。
火灸梭子魚
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✥兵庫縣波月蠔 + 活赤貝 ⭐️4.2/5⭐️
波月蠔帶有奶油般細膩口感，搭配蔥與酸汁啫喱，清爽而帶有層次變化，活赤貝則鮮甜爽脆，帶來極佳口感對比。
兵庫縣波月蠔 + 活赤貝
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✥大吞拿魚中吞拿魚三文治 ⭐️4.3/5⭐️
來自愛媛縣宇和島的大拖羅與中拖羅，經炙燒後油脂融化脂香四溢，紫蘇的清香平衡油脂，層次感豐富兩來搭配非常出色。
大吞拿魚中吞拿魚三文治
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大吞拿魚中吞拿魚三文治
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❀ 和食 – 北海道帆立貝配松葉蟹羹 ⭐4.2/5⭐️
北海道帆立肉質細緻帶有微甜，搭配絲絲蟹肉芡汁，鮮味濃厚且帶有滑順口感，搭配柚子皮點綴再提升清香層次。
和食 – 北海道帆立貝配松葉蟹羹
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❀ 壽司四款
✥金目鯛 ⭐4.2/5⭐️
金目鯛鮮甜柔嫩，微微的柚子皮香氣提升鮮味，加上烏魚子的鹹香增添層次。
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✥金箔牡丹蝦 ⭐4.3/5⭐️
牡丹蝦細緻鮮甜，加上金箔點綴增添華麗感，搭配櫻花蝦乾後更添風味，鮮甜度提升至極致。
金箔牡丹蝦
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✥炙燒黑陸魚 ⭐4.2/5⭐️
黑陸魚油脂豐富，火灸後魚皮微焦帶出濃郁香氣，搭配三星漬的微酸風味，提升平衡感。
金目鯛
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✥海膽三文魚籽 ⭐4.3/5⭐️
用上巨量北海道馬糞海膽，三文魚籽亦極為鮮甜清香，入口即化，非常滿足。
海膽三文魚籽
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海膽三文魚籽
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海膽三文魚籽
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海膽三文魚籽
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❀ 手卷 – 碎蔥吞拿魚腩 ⭐4.3/5⭐️
師傅即席將吞拿魚腩打成魚蓉，入口油脂感豐富，搭配碎蔥增添清爽感。
手卷 – 碎蔥吞拿魚腩
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❀ 食事 – 野菜烏冬 ⭐4.1/5⭐️
❀ 甜品 – 水信玄餅 ⭐4.1/5⭐️
主食是野菜烏冬，湯底味道清甜，烏冬彈牙，搭配新鮮野菜，非常滿足; 最後甜品是水信玄餅，透明如水晶般的信玄餅，口感細膩Q彈，加上甜美黑蜜和黃豆粉非常順喉。
食事 – 野菜烏冬
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甜品 – 水信玄餅
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➰總結
餐廳以Omakase作主打，最近推出的六週年優惠套餐更是超高性價比，而且食材精心設計用心，絕對值得一試。
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