行入中環「何蘭正」，彷彿踏入咗時光隧道，霓虹燈招牌、馬賽克瓷磚、復古海報，瞬間將你帶返上世紀嘅香港。但係，呢度唔單止係懷舊咁簡單！餐廳嘅裝潢巧妙地將經典港式元素同現代時尚設計結合，例如用金屬同霓虹燈打造嘅潮流打卡牆，又或者係擺放咗一系列當代藝術品，營造出一種新舊碰撞嘅獨特氛圍。呢種視覺上嘅衝擊，正正呼應咗餐廳嘅菜式理念——大膽創新，將本地食材同異國風情巧妙融合。💖主菜：「牛油煎日本雞頸肉，本地鮮魷魚，芫荽小棠菜蝦籽粗麵，中式乾燒蕃茄汁」 - 豬頸肉就食得多，雞頸肉真係第一次試！日本雞頸肉經過牛油香煎，外皮焦香，冇豬頸肉咁油膩，搭配上彈牙嘅本地鮮魷魚，口感層次豐富。芫荽小棠菜蝦籽粗麵更係呢道菜嘅亮點，粗麵彈牙有嚼勁，芫荽同小棠菜嘅清香撲鼻，蝦籽嘅鮮味更係畫龍點睛，令成道菜更加豐富，加上特製嘅中式乾燒蕃茄汁，酸甜開胃，令人胃口大開。💖主菜：「焗青檸葉花枝膠釀雞中翼，臘腸煎北海道刺身級帶子，九州太陽蛋，煲仔啫啫香蔥大根米飯」 - 呢道主菜可謂係集大成之作，將多種食材同烹飪手法完美融合。雞中翼去骨後釀入彈牙嘅花枝膠，再以青檸葉焗製，清香撲鼻，入面依然充滿肉汁。北海道刺身級帶子加煎香嘅臘腸，鮮甜中帶住一絲鹹香，口感豐腴。九州太陽蛋流心誘人，為成道菜增添咗一抹亮色。豐盛嘅材料下面係熱辣辣嘅煲仔啫啫香蔥大根米飯。米粒飽滿，香氣四溢，混合埋蘿蔔粒粒，又有甜豉油，令人回味無窮。💖甜品：「雞蛋仔窩夫配中式年糕，檸香花生忌廉，焦糖香蕉，雲呢拿雪糕」 - 港式經典小食有點少得雞蛋仔，呢度嘅雞蛋仔外脆內軟，入面仲有軟糯香甜嘅中式年糕，口感新奇有趣。檸香花生忌廉酸甜解膩，焦糖香蕉香甜可口，再配上冰涼嘅雲呢拿雪糕，令整個餐飲體驗錦上添花！💖飲品：「椰青龍井冷泡茶」 & 「咸梅西瓜沙冰」食物咁精彩，飲品當然唔可以失色。餐廳有好多特色飲品。當中「椰青龍井冷泡茶」將椰青嘅清香同龍井嘅茶香完美融合，清新自然，令人心曠神怡。「咸梅西瓜沙冰」就酸甜開胃，冰涼解渴，係夏日消暑嘅絕佳選擇。下次唔揸車嘅時候一定要試吓佢哋嘅手工啤酒！…Read More
