一喜車仔麵

下班後來到重慶大廈地庫閒逛，發現一港式車仔麵以傳承香港車仔麵文化為理念，堅持每日新鮮熬製湯底食材自家製作，力求呈現最地道的港式風味及情懷餐廳環境明亮，座位舒適，與傳統車仔麵檔的狹窄不同厚切叉燒加燒肉粗麵配辣咖喱汁及招牌黄金雞湯最令人驚艷牛寶寶油麵走湯撈，麵條爽滑，辣咖喱汁香辣撲鼻:)生炸潮汕三寶（馬鮫豬肉丸、墨魚丸、魷魚丸）彈牙鮮美咖喱三寶（魚蛋、魷魚、牛柏葉）咖喱香濃新鮮牛腩汁自選淨餸，生炸豬扒外脆內嫩，芥末貢丸辣中帶鮮:)…Read More

平日好少去食車仔麵，因為香港冇幾間車仔麵係整得好食。本來去呢間車仔麵食都係因為佢嘅裝修風格幾有以前舊式香港嘅味道，嘢食麻麻嘅話都可以影幾張靚相開心下。點知味道都唔錯，驚喜咗๑˃́ꇴ˂̀๑以後想食車仔麵嘅時候終於有選擇啦！清湯米粉 ($36)湯底微微清甜，入口清新可口，米粉($12)嘅彈性唔錯。搭配嘅食材中，汕尾馬鮫豬肉丸($12)同魷魚丸($12)各有特色：魷魚丸入面亦加入咗魷魚粒，整體口感柔軟又彈牙，而豬肉丸則散發住濃郁嘅豬肉香，味道微鹹，同清湯粉麵搭配得宜，幾好食。清湯公仔麵 ($69)公仔麵($12)煮得非常爽身，口感滑順。材料選擇方面，揀咗豬皮($12)、特級瀨尿牛筋丸($12)、豬大腸($15)同埋豬腩肉($15)。豬皮滑溜Q彈；豬腩肉肥瘦適中，口感柔軟又煙韌。特別值得一提嘅係豬大腸，通常出面餐廳嘅豬大腸會有腥味，但呢度嘅卻毫無異味，滑嫩彈性十足，令人驚喜。而瀨尿牛筋丸嘅質素都好好，咬落去第一下就爆汁，牛肉味鮮香又油潤，肉質細嫩，口感極佳。另外佢哋自製嘅麻辣汁($3)辣味十足，食一啖已經辣到我嗶眼水，撈埋粉麵一齊食，更惹味！瑞士汁雞中翼 ($28)有四隻雞中翼。淋上豐富嘅瑞士汁，好入味，肉質算係嫩滑。咖喱三寶 ($45)三寶包括魚蛋、魷魚同牛柏葉。魷魚同牛柏葉口感都相當爽身。咖喱魚蛋更加Q彈。成碟咖喱汁好香濃，每一口都都非常滿足。滷水蛋 ($12)滷水蛋配上蔥油汁，呢個搭配幾有創意。既有滷味嘅香氣，又有蔥油嘅清新，味道相當惹味。低糖有機豆漿 ($18)豆味清香，係我未飲過嘅。微甜嘅口感，飲耐咗唔會太膩，十分好飲。凍奶茶 ($8)奶茶滑順，茶味濃郁。凍檸水 ($8)清涼而酸酸甜甜嘅口感。…Read More

裝潢充滿懷舊特色，讓人感受到昔日的香港風情，特別適合拍照打卡📸。店外有一架1:1模擬型車仔麵車，配料模型都好逼真1️⃣ **咖喱三寶** 🍛 - 包括魚蛋、魷魚同牛柏葉，咖喱醬香濃，味道有層次2️⃣ **自選淨餸** 🍖 - 可選擇： - **汕尾馬鮫豬肉丸**：彈牙又入味 - **胡椒豬肚丸**：帶有胡椒香氣 - **特級瀨尿牛筋丸**：滑口有嚼勁 - **豬腩肉**：肥瘦適中，口感豐富 - 湯底選擇秘製黃金雞湯，湯味濃郁，非常適合搭配各種配料3️⃣ **自選車仔麵** 🍜 - 選擇油麵，口感滑順，可以選擇麵食口感配上： - **陳皮魚旦**：帶有陳皮香氣 - **炸魷魚丸**：外脆內滑 - **豬大腸**：軟滑不油膩 - 可以選擇清湯或沙嗲汁，建議試試沙嗲汁。最後，加上一杯凍檸樂，解渴又清新🥤。整體而言，尖沙咀一喜車仔面環境非常吸引，可與朋友聚餐或懷舊之旅#尖沙咀 #一喜車仔面 #懷舊美食 #咖喱三寶 #自選淨餸 #車仔麵 #香港美食 #美食推薦 #童年回憶 #凍檸樂…Read More