GAIJIN

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法日餐廳，慢功出細貨，食物質素高有水準，賣相精緻，環境寧靜優雅舒適，燈光柔和，門口放著一台懷舊留聲機，大玻璃，以及皮質梳化，盡顯貴氣。2人情侶用餐以至4人朋友聚會都適合。❤️所有餐碟都以焗爐溫熱，以保食物溫度，細心抵讚👍🏼🍴晚市套餐，包括前菜、餐湯、主菜和甜品，我們二人點了兩份晚餐。🔅前菜：清酒牛油炒鮑魚酒香淡淡然帶出鮑魚鮮味，鮑魚彈牙爽口，而且焦邊煮法，更加提鮮。底層有炒香菇伴上，菇香四溢。🔅前菜：和風清酒煮忌廉蠔日式煮法伴以食用花鋪頂，賣相精緻，蠔冇腥味，creamy冇沙又大粒，忌廉汁同蠔好夾，又唔會搶蠔的鮮味。🔅餐湯：南瓜湯混合了鮮忌廉，消減了南瓜的自帶微酸味，濃郁的南瓜湯，好滿足😌牛角包+芝士忌廉包遠遠已經聞到麵包香，焗得香脆又充滿牛油香😌要encore!🔅主菜：法國油封鴨腿＄498必叫油封鴨腿，外皮酥脆，切開之後都不斷霧煙，好夠熱，鴨肉滑嫩, 鴨皮又香，仲好juicy, 好似食緊剛出爐既燒肉，好香好香！🔅主菜：日本鹿兒島A4和牛牛柳 $528珍貴的日本A4和牛，想食多幾件呀🤤，好有肉味好淋，半煎到7成熟剛剛好，伴碟的蔬菜也很鮮甜健康。🔅是日精選甜品：朱古力brownie濃郁朱古

這間法國菜餐廳位於銅鑼灣，主打日式西餐，店內環境寬敞舒適，洋溢著浪漫氣氛，適合約會或多人聚會，網上訂座更享有折扣優惠。晚市時段有十一款套餐，主菜包括前菜、餐湯及甜品一共四道菜。值得一讚，這裡的餐碟均以焗爐加熱，能保持食物的新鮮度。餐包外脆內軟的牛角包富牛油香；芝士忌廉包鹹中帶甜，芝士味道香濃。清酒牛油炒鮑魚柔軟嫩滑的鮑魚煙韌帶爽，鮑魚味有著明顯濃郁的鮮甜，帶微微牛油香和酒香。和風清酒煮忌廉蠔兩隻肥大肉厚的焗蠔，咬開有著濃厚的蠔味，伴隨淡淡海水鹹味，最後有回甘甜香，伴以豆腐蛋白汁帶出鮮味。是日餐湯是日為濃稠的煙肉鮮薯湯，香甜的薯仔和洋蔥，加上煙肉的咸香好惹味，完全沒有顆粒感。法式龍蝦湯 +$48大量龍蝦殼及龍蝦頭長時間熬成，鮮香滑稠，更有少少櫻花蝦提鮮。原條波士頓龍蝦尾意粉 - $428大大條拆殼的龍蝦尾，結實飽滿彈牙的龍蝦肉特別清甜多汁，煙韌彈牙的意大利粉更掛滿鮮味的龍蝦高湯。日本鹿兒島A4和牛牛柳 - $528一片片粉嫩的牛柳，是最軟嫩細膩的部位，脂肪分佈均勻，和牛的牛肉風味非常濃郁，嫩而多汁；芝士焗千層薯仔香滑軟嫩流出芝士汁，更有焗蔬菜平衡膩感。廚師精選甜品巧克力布朗尼紮實且濕潤，

Gaijin既法日菜式，overall 質素高, presentation靚，尤其以前菜同主菜最為出色，係味蕾同眼球既享受。芝士忌廉包&牛角包餐包熱辣辣上桌, 熱得嚟又軟熟又香噴噴, 再配自家制牛油更加好味, 仲可以無限追加。南瓜湯香濃既南瓜湯入口順滑, 本身唔特別好南瓜湯既我都飲左大半。法式龍蝦湯 濃郁既龍蝦湯很清徹，唔似坊間落好多忌廉好多starch去堆砌果種杰身，就係真材實料單純既龍蝦湯。 再配上香脆的櫻花蝦口感非常豐富, 飲湯都有口感。清酒牛油炒鮑魚 Abalone in Butter and Sake Sauce鮑魚經過廚師巧手烹調後, 入口彈牙爽口, 吾會韌；清酒味和牛油味香甜，但完全唔會掩蓋鮑魚既鮮味。和風清酒煮忌廉蠔 Warm Oyster Bathed in Cream忌廉蠔食落有意外驚喜！一開始隱藏係忌廉汁下望唔清楚，但一拎起食落蠔身肥美，入口先有忌廉味，酒味不太重, 後續既鮮甜同海水味湧出黎 ！非常有層次感！法國生牛肉他他 French Beef Tartare見前菜超級好味，就upgrade點左個生牛肉他他，牛肉配上蕃茄醬汁微酸, 肉質嫩滑, 放在脆卜卜的多士