Espresso Alchemy (海港城港威商場)

到海港城血拼後與闊別多年的舊同事 N 晚飯聚會，細說當年往事。N 選了厚切意大利煙肉配卡邦尼意粉配 Espresso TonicN 更分享了他歐遊後對Carbonara（卡邦尼）的理解，原來這一詞源自意大利文Carbone（煤炭），卡邦尼意粉的起源傳言19世紀時，由於煤炭工人需長期間待在煤礦採煤，為了方便保存食材，就將芝士、煙肉等製作出飽肚的意粉料理，所以卡邦尼意粉又有Coal Miner's Pasta（礦工意粉）的別稱。煙肉的油香對卡邦尼意粉尤其重要，所以餐廳特意用厚切的煙肉增加油香，配上大的忌廉令意粉更掛汁又不會太乾，口感微微彈牙。而 L 則選了菠菜芝士意粉配忌廉汁配手沖咖啡咖啡品種來自哥倫比亞，入口有點像威士忌，帶有橙、蜂蜜及花香的味道，那種回甘確實令人回味。原來於 2023 年的世界咖啡師冠軍於獲勝比賽中曾經使用這款咖啡豆參賽，而這咖啡店更於今年二月獲得首屆「世界百大咖啡館（TOP 100 Coffee Shops）」之一。菠菜意粉份量很足，菠菜份量幾乎多過意粉，味道偏淡但與芝士平衡恰當，素食者最愛。最後甜品則選了一客生酮宇治抹茶忌廉卷，採用杏仁粉做出無麩質，口感鬆軟幼滑。抹茶味濃郁，入口微微茶的苦澀及餘甘。頂部一塊金箔點綴更顯高貴。服務很貼心，特別是手沖咖啡送上一杯清水清清味蕾。環境有如置身沙漠中的綠洲，在煩囂的商場找到一個可以暢談的空間確實難得。…Read More

成日見人起社交平台cafe關注組推介呢間cafe多數人都係食佢個Panini或者雞胸沙律不過我驚唔夠食所以揀咗漢堡包，完全冇後悔😋▶️ 烤雞菠蘿漢堡配檸檬乳酪醬及焗薯 ($125)落單後要等大概15分鐘，再肚餓都值得等～上枱好高好大份，賣相吸引🍔個口再大都唔會咬得到，所以要分開食中間夾住兩大塊雞髀肉🍗用孜然香料醃，頗有中東風味肉質滑嫩，附有雞油好juicy，啖啖肉無骨，外皮烤至香脆😋配上又甜又多汁嘅菠蘿🍍似夏威夷Pizza咁一鹹一甜醬汁用檸檬乳酪而唔係蛋黃沙律醬，健康又唔會整淋麵包乳酪似greek yogurt，唔酸而有cream cheese味道，另外加入黑胡椒，意外地夾👍🏻蕃茄片多汁，生菜特別新鮮青翠🥬漢堡麵包鬆軟，烤至表皮微脆🍞簡單塗上少許牛油已經好美味旁邊焗薯口感唔錯🥔用上香草、紅椒粉、大蒜粉調味，夠惹味，略嫌鹹咗少少啫鍾意佢唔係用炸薯條做伴菜，冇咁熱氣-食物以Cafe嚟講質素好好，好味又大份環境就差少少，坐得唔算舒，成個food court咁😅服務一般，基本上全部自助，要出去落單，又限時90分鐘價錢貴少少但值得嘅，勝在唔收加一服務費星期日2:00嚟都多人，可能要等一陣位…Read More

星期日同好姊妹去尖沙咀行街食Brunch🥣地點方便真係好重要呀✔️我地揀左係大商場既Espresso Alchemy📍-由於時間尚早，所以位置都好多同闊落呢🔎係自行去點餐，然後再由店員安排送餐的🔖我地決定叫幾款一齊share! 我揀左墨西哥夾餅配慢煮豬肉及莎莎醬🌮仲會有辣醬可以按需要落🌶滿滿既餡料，真係有好足料既豬肉同醬汁🌮食到辣既朋友要落埋辣醬，更惹味😋呢個taco好岩唔鍾意澱粉質既我😆-朋友點了厚切意大利煙肉配卡邦尼意粉🍝好creamy！ 煙肉真係厚切的！🥓而且意粉份量都幾多！ 岩鍾意奶油口感既朋友🍴-最後我同朋友點了西多士伴鮮漿果及雪糕配楓糖漿🍯真係好食！ 夠甜！🍇🍓而且西多士中間仲有少少果醬， 無禁膩😍配埋雪糕🍦真係女生必食呀💗-飲品方面我地點左杯鮮奶巧克力🍫夠濃既朱古力味！ 食飽飽就岩晒去行街作戰😆呢間絕對係輕鬆之選✅…Read More

睇戲之前喺附近食埋lunch先，Espresso Alchemy之前都幫趁過美麗華分店，野食唔差又唔洗加一幾抵食，所以今次黎開海港城哩邊睇戲見有分店就喺度食埋野先。Alchemy落單係釆自助形式，去櫃台落左單同俾左錢，侍應隨後會送上食物。而紙巾、水杯同飲用水都可以喺出面自助區自取。特濃巧克力($33) - 哩杯特濃朱古力顏色比平時嘅朱古力深好多，size就同Espresso差唔多，入口真係勁濃朱古力味，絕對唔係出面cafe嘅所謂特濃朱古力可以相比，朱古力迷必試。宇治抹茶鮮奶($44/Large) - 抹茶鮮奶上面都有拉花，抹茶味香濃帶少少甘甘地，鍾意抹茶就啱晒。牛油果番茄芝士意大利三文治($76) - 意大利三文治表面輕烤過，三文治上面仲有好靚嘅格紋，咬落仲帶少少脆口。中間夾滿牛油果同番茄，再加埋半融芝士，雖然冇肉，但食落一啲都唔齋，味道仲唔錯添。厚切意大利煙肉配卡邦尼意粉($102) - 卡邦尼意粉非常creamy，意粉唔會太腍，煙肉比平時卡邦尼意粉用嘅煙肉厚身，鹹香味突出，食之前建議撈勻啲先食，如果就咁空口食啲煙肉可能會覺得過鹹。提拉米蘇生銅蛋糕卷($61) - 蛋糕卷好軟熟，中間夾左提拉米蘇忌廉，忌廉輕盈唔會太漏，提拉米蘇味都幾重，兩個人share食啱啱好。總結，食物同飲品都冇令人失望，雖然點餐要自己出櫃枱落單，但送餐同收碟都快，座位唔會太迫坐得都舒服，唔洗加一感覺抵食好多。…Read More

想找個地方吃飯，看到這間café好像不錯就去試試🥰 😍忌廉黑松露醬配雜菌芝士意大利飯$99 菇類比較大顆，吃起來很有口感，意大利飯質地剛好濃濃既黑松露香伴上芝士粉，味道十分豐富🤗🤗 😜厚切意大利煙肉配卡邦尼意粉$97 這裏的煙肉是厚切的十分少見煙肉是半肥瘦，很滋味，卡邦尼意粉味道剛好😎 😎Choco roll cake $58 朱古力蛋糕伴大量cream ，中間還有朱古力粒，味道輕盈，不會太甜😜😜 😋Earl Grey Chocolate (Large) $46 朱古力配伯爵茶，喝起來比較輕盈不會太濃郁，但個人覺得朱古力味可以再濃一點☺️ 人均$150,如果想輕食café food可以試試😜😜 …Read More

凍宇治抹茶鮮奶 $47凍飲用長杯上仲做咗漸層令成個感覺提升咗✨ 飲落抹茶味好香濃 同鮮奶既比例唔該 而且唔會太甜 啱晒濃茶控🍵 不過抹茶濃到有少少澀喉同埋入落唔夠順滑 呢點改善返會更出色😆評分: 7.5/10🌟伯爵茶鮮奶巧克力(Regular) $41熱飲有regular同large兩個size 一般叫regular都夠飲 拉花都幾有誠意 而且個杯碟好有質感🥰 飲落好香Earl Grey味之後係濃郁既朱古力味🍫 兩者既配搭幾好 入口順滑加上甜度唔會太高 值得一試🤩評分: 9.5/10🌟厚切意大利煙肉配卡邦尼意粉 $97意粉質地偏淋 但都算彈牙而且超掛汁 每條都充滿滿滿既蛋汁同忌廉🤤 厚切煙肉食落鹹度適中又唔會太乾 最欣賞係有煙肉帶有煙燻香味 令每啖意粉都食到微微既煙燻香😚評分: 8/10🌟西多士伴鮮漿果雪糕配楓糖漿或自家製焦糖醬 $69呢個價錢同唔洗加一開係海港城 仲要咁大份真係好抵食！西多士煎至金黃色 中間仲有草莓jam🍓做夾心 食落口感濕潤 加上楓糖漿、雪糕既組合 絕對係甜品愛好者既至愛😍 配碟仲有新鮮既🫐🍓 整體黎講非常豐富 🍞比想像中有飽腹感 建議share食會比較好😎評分: 8.5/10🌟————————————————————————————Espresso Alchemy (尖沙咀)尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G104號舖…Read More

📍Espresso Alchemy📮尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G104號舖.難得weekend🙎🏽‍♂️話陪我出去行下街, 去到海港城港威果邊發現呢間復古風格既cafe☕️.以往去親旅行好鍾意搵啲當地小cafe飲杯咖啡傾下計坐成個晏就, 估唔到香港而家連大商場都有呢類既cafe🥰.Cafe分開2個section, 一邊係落order既counter, 另一邊係dining area, 方便啲只係takeaway既客人買完野就可以直接離開😌.如果係dine-in既客人, 店員會serve你坐低先, 然後俾個menu你睇, 揀好心水食物同飲品就可以去counter落單, 食物飲品ready好之後, 店員就會將佢地送到你面前, 等你唔洗走2轉😚.青醬雞胸沙律配檸檬醋醬 HKD83青醬=Pesto sauce係用香草製成, 用黎醃雞胸肉不油不膩, 雞肉以慢煮形式處理, 保留雞肉既鮮味亦令雞肉唔會overcook, 岩晒想減肥既朋友仔🤫沙律菜有好多唔同款式, 羅馬生菜, 牛油生菜, 火箭菜, 配埋檸檬醋汁酸酸甜甜, 好refresh, 作為starter非常適合厚切意大利煙肉配卡邦尼意粉 HKD97厚切煙肉帶有煙燻香味, 咸度適中, 意粉煙韌彈牙, 掛上忌廉同蛋液, 非常邪惡😈正宗既Carbonara係比較乾身, 而呢度既版本絕對做到呢個效果虎蝦車厘茄意大利飯 HKD129賣相好colourful, 一望到已經覺得好開胃🤭廚師用左蕃茄醬汁煮意大利飯, 將蕃茄既甜味同酸味慢慢燴入左飯入面, 食落每一啖都有好香濃既蕃茄香味, 而且時間控制得恰到好處, 令意大利飯好有咬口, 飯上面放左3隻煎香左大大隻既虎蝦🦐, 蕃茄同蝦簡直係完美既combination鮮奶巧克力 HKD38唔好咖啡既我最愛飲熱巧克力🍫上面既拉花好靚, 飲落係濃郁既朱古力味, 配埋鮮奶更香滑凍巧克力咖啡 HKD47Mocha 既朱古力粉同咖啡豆既比例平衡得剛剛好, 唔會搶左對方嘅味道, 飲唔到black coffee既人實會鍾意😉.餐牌上面好多菜式都好吸引, 希望下次黎嘅時候可以再試多幾款唔同既item🤗.整體環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻食物味道：🤤🤤🤤🤤服務態度：🕺🏼🕺🏼🕺🏼🕺🏼物超所值：💰💰💰💰回頭基率：💨💨💨💨.#nonstopeatingdiarycafe #nonstopeatingdiary咖啡室 #nonstopeatingdiarytsimshatsui #nonstopeatingdiary尖沙咀…Read More

之前食過尖沙咀分店已經對呢間咖啡店既咖啡印象好深！原來除左美麗華店外,係尖沙咀海港仲有呢一間分店,呢間分店比美麗華木系風設計唔到,呢到主粟正高雅華麗感既design.厚切意大利煙肉配卡邦尼意粉帶住濃厚蛋黃色既卡邦尼意粉十分creamy香滑.厚切煙肉帶住煙燻香得黎又唔會過鹹膩,而且入口帶住煙肉既脂香.意粉彈牙而且每條意大利粉都充份掛起蛋黃忌廉汁,每一口都感受到濃郁既忌廉及蛋黃香.檸檬汁烤雞煙肉意大利三文治Panini外烘得香脆,外脆內軟得黎又唔會過乾.加上檸檬汁既雞肉變得清新輕盈,雞肉嫩口帶肉嚼勁.再配上芝士煙肉,令味道更鹹香口感更豐富.西多士伴鮮漿果雪糕配自家焦糖醬麵包之間夾住莓果醬,西多士充滿蛋香.倒上鹹香既焦糖醬配以被蛋汁沾滿既麵包令味道更香甜鬆軟.加上輕盈既凍雪尼拿雪糕帶出一凍一溫兩極既口感,刺激味蕾.Sparkling black黑咖啡撞入limb soda內令黑咖啡帶出一陣不同既層次感.青檸清香既酸味令咖啡內既苦澀及酸味降低既同時亦加強了咖啡豆自先既焙香味.清爽既感覺好適合夏天呢種咁悶熱既天氣下飲,十分提神.Milk chocolate朱古力味香濃幼滑又帶陣陣奶香,朱古力內既可可味甘香不過甜膩.…Read More

上次行到黎呢個角落頭係食The Cheesecake Factory, 個陣都冇留意有呢間野😅朋友搵到拉埋我去試, 本身冇咩期望, 食落居然有驚喜, 係我會再想encore既食店😗<青醬雞排沙律>呢個好好食呀!!!🤤我唔係特別好沙津, 我覺得好清淡, 食沙律通常都係突然覺得要食啲菜等個心好過啲懶係健康先食💁🏻‍♀️但呢個好好食~雞排好似雞髀肉咁滑, 肉質一啲都唔乾, 青醬味都好夠👏🏻到底係咪我太少食沙律大驚小怪左😹非常推薦大家叫呢個沙律, 食菜健康呀(mama tone)🥗<厚切意大利煙肉配卡邦尼意粉>意粉選擇唔多, 叫左呢個基本款, 覺得都好好食😸意粉軟硬度偏硬, 係我鍾意既口感, 厚切煙肉量勁多, 又真係食得開心過食薄切煙肉既😹都ok呀, 呢個意粉叫得過既🙌🏻對咖啡冇咩研究, 幾好飲囉🤓btw佢張雲石枱好靚👀…Read More

今日陽光普照☀️好適宜出街走動一下～所以特登早少少同寶寶出來搵間cafe hea 下☺️順便行街買下野刺激經濟😆最後揀咗呢間超人氣、多好評嘅cafe — Espresso Alchemy❣️Cafe嘅位置唔難搵，就在開業時曾經風摩全港嘅cheesecake factory 隔離💕坐喺店入邊可以享受到繁忙嘅街景➕少少自然光✨淨係坐喺度已經覺得好relax🥰半開放式嘅店面設計同裝修都俾人華麗簡潔的感覺，同時乾淨又舒適 👍🏻雖然Cafe位置係海港城咁貴租嘅商場🙈但同其他分店一樣都係免加一🤩在counter 落完單、俾完錢後，就可以吱吱悠悠坐喺度等店員上菜🤓厚切意大利煙肉配卡邦尼意粉 $95賣相非常吸引🤩口入都好creamy 🥰Pasta 嘅質感同出面嘅pasta有d 唔一樣😲食落唔似平日食意粉嘅質感，佢哋呢種係軟身少少嘅～而煙肉就比平時吃嘅厚而且新鮮好多，絕對唔係超市$5x有10多片的貨色❗️味道相對鹹dd但唔會過鹹，同呢個質地creamy嘅意粉起到中和作用，食落幾balance💕整體份量仲岩岩好，唔太多又唔會少👍🏻火雞胸蕃茄三文治配希臘乳酪醬 $85勁大份呀😳三文治入面夾咗生菜、多種沙律菜、蕃茄，仲有好多厚厚嘅火雞胸肉😍 好足料，一d 都唔小器👍🏻麵包烘得好靚❗️微暖香脆而唔燶❣️難得食雞胸肉竟然唔乾又唔柴🤩 好易入口👏🏻夾埋新鮮清涼嘅生菜、沙律菜，再配埋酸酸地嘅希臘乳酪醬，唔單止口感豐富仲好清新👍🏻 味道仲唔錯添💕Matcha Latte $47呢杯抹茶牛奶茶香中帶輕盈嘅抹茶味，茶味清香而完全無澀嘅感覺✨入口香滑得來唔會有抹茶嘅澀味❣️✨Rose Tea Latte $49飲落有淡淡清新嘅玫瑰花香味🌹豐厚嘅奶泡層帶出好Rich嘅口感💕令人每飲完一啖，都好繼續飲第二啖嘅感覺🥰所以有少少嫌佢太細杯～我未食晒啲嘢已經飲晒了🙈所以我最後忍唔住再嗌多杯coffee飲🤣Flat White $44無奶泡層嘅白咖啡帶有傳統嘅香濃咖啡味❗️味道濃而不澀❣️入口除咗有質感透薄嘅咖啡味之外，仲有牛奶嘅香滑口感🥰比起Latte 少咗一份空氣感，係另一種感覺 😌…Read More

本來一心就是想吃「蟹肉味噌扁麵」原來只有美麗華分店有，才知道每間分店也有不同的限定菜式，但兩間分店相隔也頗遠，結果還是叫了一些吃過的款式。晚市的客量比起午市相差很遠，可能大家晚上也不想喝咖啡，非咖啡類的選擇又較少。厚切意大利煙肉配卡邦尼意粉 - $95每條麵絲也沾滿蛋黃芝士醬汁，質地較濃淍，味道非常濃郁。意式會把煙肉厚切，入口感覺會更豐富，味道亦濃厚鹹鮮一點，不過豬腩肉還是有點瘦肥相間，油香味亦較濃郁。牛肉三文治伴蘑菇沙律配檸檬醋醬 - $85三文治兩面麵包烘壓得很偏，酥脆得來中間又帶點柔軟，夾著大量蘑菇炒肥牛，薄切肥牛油花較多及平均，入口細膩多汁，有點鬆軟感。沙律拌以檸檬醋醬較為少見，醬汁散發出檸檬油精的芳香，更有檸檬汁清爽的口感，同時亦較為健康。…Read More

最近去咗呢間好有質感嘅cafe, 裝潢用上我好鍾情嘅雲石, 仲有磚紅色圓拱門, 好岩打卡, 我咁岩著咗紅白色襯左佢個呢間店嘅色tune?! xd🤣🤣📸成日好驚cafe賣點只剩下打卡, 而呢間野食都唔錯, 價錢又合理, 坐位都鬆動, 我揀咗坐window seat雲石長bar台, 岩晒2-3個人吹水食野!👍🏻🔹 Carbonara 厚切意大利煙肉配卡邦尼意粉 ($95)有別於普遍食開嘅Carbonara, 煙肉係厚切, 好香好有咬口, 意粉硬度岩岩好, 醬汁好creamy, 啖啖意粉都有濃郁嘅cream sauce, 不過最好盡快食, 食得耐但就會易結起一粒粒~🔸 青醬雞扒沙律 ($79)平時我比較少食salad, 見呢款多人推介就試下, 一上枱已經見到勁大碟, 份量巨多, 雞扒好嫰, 冇雪藏味, 同唔嚡口, 配上青醬酸酸地好夾好開胃, 性價比好高!🔹 西多士伴鮮漿果雪糕配楓糖漿 ($69)同茶記西多爭好遠, 佢係中間夾咗士多啤梨醬, 西多士煎到好香又唔膩, 咬落好鬆軟, 配埋朱古力雪糕同楓糖漿食, 有唔同層次嘅味道! 🔸 𝐄𝐚𝐫𝐥 𝐆𝐫𝐞𝐲 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 (Large $46)第一次飲朱古力加埋伯爵茶, 朱古力濃得黎又唔會死甜, 又唔會藍過伯爵茶香🔹 Iced Latte ($45)對咖啡冇特別偏好, 正常發揮, 幾有咖啡香又唔會苦, 飲得耐咗就算溶咗冰都唔會淡味, 順帶一提, 其中一位店主係有專業認可資格的杯測師, 店內採用嘅咖啡豆都係佢親自選擇和炒製, 咖啡控值得一試!💡P.S: 當日星期六1:30pm左右去到, 唔算太多人, 2點半後開始有7-8個人排隊~…Read More

朝早應該飲咖啡，夜晚應該飲酒，咁晏畫應該飲咩呢？唔使煩喇，大胃全部都要，酒啡吖唔該，呢間就滿足到有要求嘅我喇呢杯係大胃飲過咁多杯Baileys飲料之中，最有Baileys味，酒味好出卡邦尼睇落幾juicy，好吸引條條意粉都蘸滿咗醬汁，正呀煙肉又真係厚切喎，夠晒咬口Mocha加Martini真係第一次試，店員提我地早啲飲咗佢，如果唔係就會變得更甜呢間嘅漢堡不嬲都巨無霸，勁大份雞肉有特別醃製過，加埋其他配料，滋味無窮仲有辣辣地嘅薯仔，好惹味出去櫃檯落完單就返埋位等食，都好方便…Read More