文記火鍋

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食非常新鮮，豬筒骨湯底胡椒味香，豬骨有骨髓，好味😋老闆服務超級好又親切，亦會主動加湯

經過大圍附近剛好遇上晚飯時間，透過OpenRice book位。單點七五折優惠。整體食物中上，職員服務態度良好，上菜時間算快。6人點了2個鍋底，分別是椰子雞及卜卜蜆，均不錯。喜歡吃牛的，三拼抵食。個人喜歡即炸響鈴，點醬食很不錯。

第一次幫襯文記，每碟餸嘅份量不少，價錢屬中上。店內有海鮮套餐，但覺得不太吸引。如可讓客人彈性選擇order半份，相信會更加吸引二人同行的食客。▪️香茜皮蛋鍋，馬來沙嗲鍋▪️個人比較喜歡濃味嘅沙嗲鍋，文記嘅湯底偏淡。至於香茜皮蛋，芫荽和皮蛋的份量算多，不過味道一樣較清淡。▪️蚌花蚌▪️新鮮爽口，唔錯！▪️️本地手切頂級牛邊抓▪️推薦👍🏻 平時打邊爐通常都係食牛頸脊，今次試咗牛邊抓，會有一啲筋膜位，冇諗過呢度嘅牛肉都唔錯，牛味突出。▪️真打烏冬▪️即係稻庭烏冬，都係來貨嘢，正常。▪️油麥菜▪️份量算多▪️新鮮黑柏葉▪️個人覺得幾爽口，但同行友人覺得比較韌。▪️即炸響鈴▪️由於係即炸嘅關係，等咗一陣先上菜。腐皮好薄，即炸後有入口即溶的感覺。附上嘅芝麻醬唔係好夾，未知店舖可考慮其他選擇呢？😳▪️手打墨魚丸▪️好大粒嘅，不過冇咩墨魚味。經濟不景，大家都睇住荷包食飯，兩個人打個邊爐就過千蚊（無食特別貴嘅海鮮），性價比的確唔夠北上消費。

第一次黎大圍試呢間火鍋店🍲估唔到咁正😋Order左：新鮮手切牛🐄真係好正一班人最好叫牛魔皇🐮一次過可以試哂咁多款牛🤪但無叫牛胸爽🙊（下次先試吓先）象拔蚌刺身🥢超鮮甜😍見佢有海膽刺身添（都係要下次試）即炸響鈴🔔真係即刻炸🤩魚皮又係即刻炸。好脆口同時又好熱氣😅但又好很正囉😋蠔🦪打邊爐無得輸😆墨魚滑好彈牙🤓仲有好多野可以下次試😂（但見到隔離枱叫左田雞🙊一上枱隻田雞仲跳動緊，見到我都心離一離，要咁新鮮咩🙊）最後總結：正正正😂

朋友揀左呢間大圍文記火鍋🍲雖然地方係好就腳，但勝在啲野食好新鮮👍🏼叫左個鴛鴦鍋可以食到2個湯底（因為有人要食2個味既鍋😆）叫左佢哋主打既手切牛（一係唔叫一叫就叫左個牛魔皇，咁又可以試哂3款牛）再+多個牛胸油（拾一拾就食得）🐮有人話要食刺身咁就叫埋海膽+象拔蚌（心諗：食唔食得哂架😑）但黎到超新鮮😍好好味😋勁正👍🏼再叫埋其他丸呀，魚皮呀，菜呀…..等等。飽到癲左🤰🏻有身紀咁😆總結：好美味又豐富又性價俾好既一餐🫶🏼♥️多謝你。我愛你♥️

呢間火鍋店係喺大圍比較近屋村嘅地方~ 唔係好近地鐵站所以比較似係街坊火鍋店~ 另外佢哋又做外賣火鍋食材~ 設計左一個個package方面街坊直接order😆 住喺附近嘅街坊可以好方便咁order~ 食物方面, 佢哋主打高質嘅食材☺️ 種類都好多~ 湯底都有10幾個選擇, 亦都有比較特別嘅湯底, 清酒蜆鍋, 白芷魚湯鍋等等🐠 不過嗰日試嘅湯底就唔算太突出🥲 主要都係胡椒味比較重~ 的確係有兩大舊筒骨~ 但就食得唔係好方便之餘, 湯底亦都唔夠鮮味~ 佢都有好多手打手工本地食材~ 佢嘅牛肉都係用本地手切牛肉~ 牛魔王絕對可以試吓佢哋嘅牛魔王三拼拼盤🤣 總共有三個部位~ 不過今次食唔到咁多就冇試到~ 另外雲吞丸類都係手工自製嘅😍 手打丸食落口感真係唔錯~ 另外佢嘅即炸響鈴魚皮都好出色☺️整體來講食材都好新鮮🥰 不過定價都幾高, 而且每款菜式都唔算特別多份量~ 所以性價比唔係好高~ 以下係嗰日嗌嘅湯底同食材~ 有星星係比較推薦嘅! 🤍金牌筒骨湯底🤍即炸響鈴🤍即炸魚皮🌟🤍本地手切頂級牛肉🤍西班牙黑毛豚肉🤍鮮鵝腸🌟🤍黑松露墨魚滑🌟🤍雙拼雲吞🤍豬肚