Sugidama (Shatin Centre) (Closed)

居酒屋裝潢富有日本風, 環境光鮮, 乾淨企理, 座位舒適, 唯射燈照射下, 倒有點熱。試業期間營業時間由15:00開始, 人流不多, 不用排隊, 但店員安排客人入座, 思考該安排客人坐那裡需時過長, 理解試業的必要。入座後, 店員即提示用膳時間限時100分鐘, 截單時間為時限前20分鐘。客人可以QR Code自行點餐, 十分方便。1) 期間限定: 吞拿魚蓉蕎頭海苔包 $202) 王道3貫: 油甘魚, 吞拿魚, 葱花吞拿魚軍艦 $303) 卡達拉娜 $284) all + 10%點了期間限定的吞拿魚蓉蕎頭海苔包, 大大件, 壽司飯已有醬油調味, 吞拿魚蓉入口軟綿, 紫菜脆口, 蕎頭味道不重, 爽口增添口感, 這款壽司確實美味, 值得推介。王道3貫可於指定壽司款式中選3款, 我選了油甘魚, 吞拿魚和葱花吞拿魚軍艦。壽司飯已有醬油調味, 與壽司郎的壽司不同。卡達拉娜是我必點的甜品, 店員會在客人面前火燒卡達拉娜, 之前會詢問客人想燒焦的程度, 由於沒有概念, 正常燒便可, 怕燒得久會有焦苦味道。這裡的卡達拉娜質感與壽司郎的不同, 這裡的質感似cream bulee, 質地較軟身, 底部有雲呢拿籽, 唯有點甜, 有點涸喉, 幸有綠茶舒緩。而壽司郎的卡達拉娜質感似冰凍的雪糕 / 雪葩, 入口溶化, 甜度適中, 是我較喜歡的口感。…Read More

等了又等，終於3月17日正式開張！試業期間開下午3點至10點今晚八點幾先去排隊，等咗10分鐘就有位，發現入面好多位，只係侍應執唔切，所以要等一下。見到Menu好開心，因為食物價錢大部分都只係20幾蚊到40幾蚊，非常之抵食，份量唔多可以食多幾款！超滿足天婦羅盛合$38有蝦、魷魚、番薯片、茄子配有兩款鹽炸得好脆口，新鮮！超滿足炙灼燒芝士$33三文魚、熟蝦、玉子飯有味，上面用埋車打芝士，唔使點豉油都夠晒味王首三貫$30同嚴選兩貫$30大件新鮮！中吞拿魚腩同池魚都有驚喜！杉玉特製南蠻炸雞$42味道偏鹹，不過都好大件，配合個特製沙律醬，還好！ 鯛魚湯蜆肉拉麵$38鯛魚湯偏鹹好多蜆肉，拉麵爽口彈牙大啖滿足茶碗蒸$28入面好有驚喜，有蜆、蝦、肉、帶子、三文魚籽，配超滑蒸蛋！要Encore!特選檸檬梳打酒$38啖口之選卡達拉挪$28在你面前燒個焦糖，好正！個芝士條就唔洗講啦！朱古力心太軟配忌廉$28輕微留心，有忌廉中和返個心太軟甜味，唔錯！…Read More