tori izakaya

最近同朋友去左一家高質日式居酒屋，晚市做緊鳥居二人前7折優惠，好抵食。套餐豐富，包含前菜、小食、刺身、燒海鮮、燒物、串燒、主食和甜品，每一道菜都讓人驚喜連連。前菜 - 蟹籽沙律青瓜絲沙律清爽，蟹籽鹹香味十足，口感清新。小食 - 燒鱈魚乾每次去居酒屋必點，咬落口好脆，點少少蛋黃醬食完美。刺身 - 愛知縣白象拔蚌刺身白象拔蚌刺身非常新鮮，入口鮮甜，細膩脆嫩。燒海鮮 - 味噌燒紐西蘭活蟶子蟶子肉質鮮嫩，口感彈牙，入口鮮甜，配上濃郁既味噌燒，味道更加豐富。燒物 - 味噌燒龍蝦龍蝦肉質鮮嫩多汁，味噌既香氣滲透其中，每一口都感受到龍蝦既鮮美，一種奢華既享受。串燒自家製月見免治雞肉棒雞肉棒肉質柔嫩多汁，搭配上生雞蛋黃，每次去居酒屋一定會食。蘆筍豬肉卷豬肉鮮嫩，蘆筍脆口清爽，蘆筍中和豬肉油脂香。手造豆腐手造豆腐外層脆口，入口細膩滑嫩，帶有濃郁既豆香味，口感柔和。主食 - 加拿大海膽伴冷稻庭烏冬冷稻庭烏冬麵條Q彈有勁，海膽鮮甜，配搭特製醬汁一齊食，口感豐富。甜品 - 朱古力窩夫朱古力窩夫外層酥脆，夾住濃郁朱古力雪糕，充滿甜蜜幸福感。白桃味汽水桃味香甜，飲完透心涼。…Read More

銅鑼灣係香港區黃金地段, 放工後約朋友最好.  今晚去了日式居酒屋樓上店,  鳥居居酒屋,  門面好吸引.步入餐廳, 氣氛好熱鬧, 日式設計,開放式廚房, 通風糸統好, 無油煙味.  師傅已在為客人準備燒物.  看餐單, 食物種類多,  亦有海產....串燒選擇真多.   鳥居二 人前   正做推廣 7折, $1,225/ 兩位, 點餐後, 侍應立即送來小食,  青瓜條, 紅蘿蔔, 椰菜, 西芹, 沙葛,  沾上麵豉醬, 增添口感, 開胃好吃.前菜: 蟹籽沙律, 餐前多吃開胃沙律菜更健康.  沙律菜鮮爽,  口感清新, 加上蟹籽和蟹柳絲, 更充實. 我們叫了 梅子酒, 味道正有梅香, 醒胃!  配燒鱈魚片一流.  鱈魚片超級香口, 加沾沙律醬 ,  食罷一條又一條.燒海產:  紐西蘭活蟶子, 鮮甜無比, 彈牙甜美. 果然是海產中的極品. 味噌燒日本活帆立貝, 大形厚肉.  肉味鮮美, 肉質濕潤柔軟, 味噌味道令人滿意.　 白象拔蚌刺身:  用做湯,  鮮甜可口,  白象拔蚌好咬口.  串燒 (3 款)  串燒手造豆腐  :  豆腐外皮燒得很脆有焦香, 內裡很軟入口帶豆香, 吃得健康．自家制的雞肉棒:  免治雞肉混合雞軟骨而成, 咬落有不同口感, 燒得外脆內軟, 沾著雞蛋黃醬油吃, 很是惹味. 露筍豬肉卷：自家制的露筍豬肉卷,  豚肉肉質鮮嫰, 帶點脂肪, 烤得脆香,  露筍吸收了些豚肉味, 口感更豐富． 燒物: (４選１) 我們選揀  鹽烤馬友,  燒得剛剛好, 　魚皮帶脆, 魚肉爽口, 咬落魚油溢岀, 沾些檸檬汁, 真可口.主食:  加拿大海膽伴冷稻庭烏冬,冷稻庭烏冬配上加拿大海膽,紫菜,鵪鶉蛋, 正好消除吃串燒的熱氣.  烏冬滑且溜口, 食落好舒服.餐後甜品: 朱古力窩夫加雪糕, 每人一件, 窩夫微脆不太甜, 有質感好好食.師傅有廚藝, 燒物火候控制得很好, 食物有質素, 吃得開心, 大家都回味. 滿意. …Read More

鳥居居酒屋, 在香港也可以令人感覺到有日本 feel  的餐廳.以居酒屋日式設計, 有開放式廚房, 即叫即燒. 食堂播送日本音樂, 燈光悠和, 配上木制桌椅,  感覺好 Relax . 侍應介紹今日有特式食材, 有我們喜歡的馬友, 蟶子大家又看看 餐牌, 有燒物. 串燒,  非常吸引.  價錢吾貴.酒品飲品, 也不少.結果選擇了 [鳥居二 人前],  以燒海鮮為主, 正做優惠 7折, $1,225/2位, 侍應送來熱熱的日本綠茶, 清香解渴.   開胃前菜:  簡單新鮮, 有椰菜, 西芹, 沙葛, 紅蘿蔔, 青瓜條.  伴有特製的面豉醬, 入口感覺清新. 前菜:  蟹籽沙律 ~ 沙律菜十分新鮮,  配合蟹桴, 酸汁十分開胃.小食:   燒鱈魚乾 ~ 鱈魚乾燒得香口細膩, 非常脆口,  絕佳. 配自家浸清梅酒 最好, 杯內有一顆大大的梅, 酒味淡麗清醇,  好享受.    鱈魚乾點上沙律醬, 美味.  一人一塊又一塊, 好快食曬. 愛知縣白象拔蚌刺身:  我們改了做湯,  白象拔蚌好鮮味, 湯清甜溫暖.燒海鮮 : 有兩款, 味噌燒日本活帆立貝 ~ 帆立貝肉質肥厚, 裙邊爽口完全唔韌,  味噌燒調味正,  食得回味.紐西蘭活蟶子 ~   蒜蓉蔥花鋪面,  加上牛油燒香, 令味道好豐富,  蟶子彈牙又鮮味,  肉質甜美. 燒物:  (四選一) 有馬友/西班牙黑毛豬/ 味噌燒龍蝦/ A4和牛脊蓋柳.我們揀了 鹽烤馬友, 上台已有好香的燒魚氣味,  師傅控制火候非常好.   鹽烤得外脆內嫩, 魚肉沒有腥味, 魚皮甘香,  加點檸檬汁,  口感一流.串燒 (三款)  有 自家製月見免治雞肉棒 ~ 雞肉棒肉質嫩滑, 沾些溫泉蛋,  雞肉變得更香滑.露筍豬肉卷 ~ 把鮮嫩露筍卷著豬腩片,  腩片燒得香脆,  油份浸入到露筍內, 入口極香.  好滋味.手造豆腐 ~ 外皮燒到卜卜脆, 內裏保留豆腐的嫩滑口感,  外脆內嫩的感覺, 令人無盡回味.主食:  加拿大海膽伴冷稻庭烏冬加拿大海膽, 紫菜絲, 海膽冰冰涼的, 鮮甜軟糯, 加上脆脆紫菜絲, 混合烏冬一起吃, 超級正. 烏冬食落滑身煙韌,  添加鵪鶉蛋令烏冬更滑, 湯底清甜暖胃.  好完美啊 !!最後食甜品:  朱古力窩夫 ~ 窩夫內夾有雪糕球, 這個甜品賣相麻麻, 但入口好滿意, 真係好特別.師傅有廚藝, 燒物火候控制得很好, 食物有質素, 吃得開心, 大家都回味. 服務員態度殷勤, 會再來. …Read More

與多年沒見的朋友聊天，當然找一間環境舒適寫意的食店, 一邊把酒言歡, 一邊品嚐美酒佳餚。這間位於銅鑼灣sogo隔離的樓上居酒屋,無論是店門面還是店內的裝修擺設都有日本的居酒屋風格。我跟朋友點了一份2人套餐及一支京姬一酌一景大吟釀, 慢慢品嚐。喝清酒,也很講究。配上一隻色彩花底的小杯，清酒色澤透明清澈,拆射出杯中的圖案。淺嚐一酌，清甜帶點花香,酒味不太濃,十分易入口。前菜是蟹肉芝麻凍菠菜。蟹肉鮮甜,菠菜第一次凍食,配以芝麻醬,口感清爽開胃。小食來一份燒鱈魚乾。鱈魚乾每一條都焗至脆口, 很濃的鱈魚味道, 配以蛋黃醬,口感味道更佳。海鮮刺身,當然少不了象拔蚌, 肉色潔白無暇, 每一片都爽口彈牙,肉味清甜,極為新鮮。味噌燒日本活帆立貝, 帆立貝手掌般的大, 多肉, 用黃油味噌燒,每一粒肉均燒至金黃色,鮮味濃郁,吃完後齒頰留香。燒完帆立貝燒龍蝦。味噌燒龍蝦, 龍蝦手臀般的長度, 十分厚肉, 燒至金黃色, 面層鋪滿黃油, 每一口蝦肉都爆汁, 極為味美。串燒有免治雞肉棒蛋汁,雞肉棒的表層燒至脆口的感覺,鎖住肉汁, 配以新鮮蛋汁, 使肉棒的口感更為綿滑。而露荀豬肉卷, 以豬肉包裏著露荀,燒豬肉本身有少少油膩,配以露荀,口感會更加清新爽口。最後主食來一份加拿大海膽伴冷稻庭烏冬。幼滑細長的烏冬,鋪滿了金黃色的海膽。配以自家調的香蔥薑末冷烏冬醬汁,使烏冬的質感更為幼滑。最後來一份巧克力窩夫甜品,窩夫夾以巧克力醬及cream,清除口中的食物味感。可能因為平日晚上, 店的人客不多, 我們2人邊吃邊聊, 沒受用餐時間限制, 是二人聚會的好地方。   …Read More