Chill Out Chaozhou Cuisine (MOSTown (Phase 4)) (Closed)

今晚同朋友不想出太遠地方吃，所以選了大家回家近的這個商埸吃晚餐，選這間吃潮州菜，因平時比較少吃，入到去，環境好古式感，坐位寬倘，看了一會餐牌叫了前菜  好開胃口，酸酸地的菜滷水鵝腸  :)腸身煙韌爽滑，一口嘴嚼到，濃香滷水味同鵝香味馬拉盞炒通菜  幼條菜身，炒得爽口，配上蝦醬一起炒得菜，除有新鮮鮮菜味更加有鮮香蝦味，突出另一種菜鮮味XO醬海皇炒粉絲  鍋上的粉絲，粉身幼滑嫩口，加了X O醬，多了份醬燒粉香味，炒得好乾爽，配料細細海鮮粒，海鮮鮮味特别鮮香，豐富味道感紅燒乳鴿  烘得鴿皮脆身，肉質軟霖爽滑，濃鮮香鴿味香煎蠔仔烙  大塊，炸得金黄色，入口脆身爽滑，滿細細粒蠔仔，一咬已吃到，彈滑嫩口，濃厚蠔海鮮鮮味馬蹄綠豆爽  少見，馬蹄粒同綠豆滿舖在碗上，平均分配馬蹄香味同綠豆香味，甜度剛好椰汁蘆薈紅棗桃膠  椰汁奶味特别香，蘆薈，紅棗同桃膠都有本身濃鮮香味，粒粒晶透滑爽，甜度適中，濨潤之選…Read More

每一個月都會嚟一次飲茶，點心一般般，主打潮州小菜，我見枱枱唔係叫糖醋麵，就係叫蠔仔烙，滷水，下次我一定叫呢幾味。*前菜花生貢菜，花生香脆，貢菜爽脆，唔係酸甜貢菜，反而淡味啲，好啱我胃口。潮式椒醬肉 $58第一次食潮式椒醬肉，好多豆腐乾同埋菜脯，腩肉粒大大粒，但數量唔多，腩肉唔會好多肥肉，仲有超迷你嘅蝦米弔味。整體味道係甜鹹偏鹹，有啲芡汁包住每一粒肉同豆乾，撈飯食鹹度啱啱好，單食就過鹹啦。蜜汁叉燒腸 (大點)叉燒靚，少少甜，有肉感肉味，但腸粉就唔得啦。腸粉本身滑，但係潺嘅滑，厚薄度嚟講，太薄，入口變成一pat野，超級唔推薦。家鄉鹹肉炒麵線 $92簡簡單單嘅一味潮州菜，加一後之後成一百蚊，佢就偏向細碟。麵線乾身，配埋一絲絲嘅鹹肉，芽菜韮菜，層次感豐富，鹹肉又唔會太鹹太乾，味道啱啱好，係油左啲啲，不過以外食嚟講可以接受。蔥油糯米卷 (中點)糯米卷外面嘅包鬆軟，空氣感十足，糯米煙韌，完全食唔到蔥油味，本身唔夠香唔夠濃，同外層嘅包夾，但整體味道太淡，有點失望。䱽魚肉碎粥 (鍋) $116每次食都必叫，侍應幫手分粥，有幾多個人就分幾多碗。潮州粥唔會令人失望，肉碎大大粒，肉味已經煲晒入啲粥到，有幾片乾冬菇，蔥花。䱽魚量唔多，反而好多大塊大地魚乾，韌，香，撈粥一百分！…Read More

在美食沙漠中開了間裝修古色、名字有特色的潮州餐廳，當然要和喜歡吃潮州菜的朋友一起試試啦！這前菜非常開胃，是爽口的貢菜加上花生🥜，我和朋友搶著吃呢！看圖片就深深被這賣相吸引了，這名為護國菜的東西其實是波菜豆腐湯，建議是四人份量，但我和朋友二人實在太想點這個湯，於是兩個人每人喝了兩碗半😂不是我們胃口大，而是這湯賣相與味道成正比，非常好味😋吃潮州菜又怎可以沒有蠔仔粥呢？有兩個份量可選，我們兩個人所以選了一碗的份量。這豪仔粥很足料，而且味道剛好，不會太咸或太淡，芫荽蔥的味道很香令人吃不停口。麵的雙面都煎得非常脆口，配以糖或醋都很好吃，但個人軟喜歡點醋吃，喜歡那酸酸的、開胃的感覺。而點糖吃就較似吃甜品。拼盤的鵝份量也不少，位置也有很多肉吃，不會只有骨的那種，點上酸酸的汁就更好吃了。除了主角滷水鵝之外，還有滷水蛋、紅腸、腎等等都非常入味呢！整體來說，我們點的菜式味道都非常出色，而且值得一提的是這裏的侍應都非常親切有禮貌，對餐廳的菜式也很熟悉。我最喜歡的是這裏每張枱旁邊都有熱水壺煲著的，這樣就能常常都能喝熱茶。…Read More

好耐冇食潮州菜，見商場開了一所新店，今晚一於出去食過夠。餐牌上好多選擇，我們很快便選好要食的。因為實在太期望食了。前菜：貢菜口感爽爽脆脆，味道咸中帶微辣，作為前菜不錯。滷水鵝片師傅刀功了得，將鵝肉切成薄片，舖在滷水豆腐上。鵝肉肥瘦適中，肉質扎實，滷水味恰到好處，再配上嫩滑滷水豆腐，真係最佳配搭。韭菜豬紅豬紅吸收了胡椒味濃郁的醬汁，變得十分入味，亦不會一夾即散。另外韭菜鲜嫩，纖維豐富。蠔仔餅蠔仔混入蛋漿用油炸的蠔仔餅，又甘香又鬆脆，加上魚露來提鮮，有多邪惡都要食。蠔仔粥泡在方魚湯內的蠔仔肉，粒粒飽滿，鮮甜味美，還加上肉碎、中芹粒和香菇粒各食材的香味混和當中，真係潮菜中不可缺少的菜式。地點方便, 食物各具特色, 不錯…Read More