Seoul House

最近吃了不少韓國餐廳，韓國餐廳的燒烤確實很吸引啊！所以這次等朋友下班就去了銅鑼灣一間在酒店上面的韓國餐廳。而且餐廳有職員是韓國人來的，當天也有些韓國客人過來吃飯和朋友聚會，感覺很正宗呢～首先入座後職員先送上前菜，有泡菜、薯仔、西蘭花、豆皮。另外服務方面職員都很細心，留意到我們吃完燒烤就幫我們收起燒烤爐，讓我們桌面空間大一點。♡牛肋骨湯$138這款湯是我很喜歡的一個韓國湯菜式，因為每一口都可以喝到牛肉的香味，職員還提供了鹽和胡椒粉給我們，可以隨個人口味再作調味。湯裏還有粗身粉絲、紅棗等。另外點了兩款肉燒烤，醬汁方面有豉油、豆瓣醬、麻油配鹽。麻油的醬汁比較少見，但是我最喜歡這款，沾來吃很香口。♡醃牛肋骨肉$160雖然是牛肋骨肉，不過全部都是肉沒有骨的，啖啖肉。牛肋骨經醃製過，單吃都已經有點味道啦～肉質方面頗軟腍。♡五花肉$138去韓國餐廳吃飯的話話，我每次都一定會點這個豬五花肉，五花肉用來燒的話，油脂味會更為豐富，配上餐廳的泡菜十分搭配唷！♡海鮮煎餅$100這個海鮮煎餅有不少的葱，所以吃起來頗香口的，海鮮有蝦肉、章魚等，配上這個煎餅醬汁更加好吃。另外點了兩杯很有韓國特色的飲品，如果喜歡梅子的酸甜味道可以點♡梅子茶，而喜歡喝甜一點的可以點♡大棗茶。•✔️餐廳設加一服務費 …Read More

舊同事聚舊日，舊同事飛返來港一段時間，趁呢個時候大家聚下，最近大家比較忙，最後夾到個星期一食飯，好少可星期一飯聚呢。就腳之下銅記食，揀左韓國料理，因為唔想等book定位最安全，用Openrice book有九折優惠。難得peak season之下的星期一唔洗OT，爽~!準時到達，平日的19:30，真係人少少。餐廳面積中等，木系設計暖色燈光感覺好warm。韓國啤酒(HITE)，$50。韓國燒酒(真露)，$70。聚舊就梗係啤啤佢，深水炸彈Happy Monday~乾杯!前菜，開胃爽口，泡菜不俗。紫菜牛肉包飯，$88，紫菜包飯都算大件，牛肉份量豐富，仲有蘋果薯仔蓉伴食都幾清新。辣炒年糕，$100，因為怕辣問左店員可唔可以小辣，可以即要了，都幾細碟，除左年糕仲有蛋及其他配料，年糕微熱口感煙韌，味道甜辣，幾好味呢。半半炸雞(原味及甜酸辣味)，$168，炸雞口感香脆，肉質軟嫩多汁又香口，美味!甜酸辣味，酸酸甜甜味幾少少辣醒胃，更加好味。海鮮豆腐辣湯，$100，材料十足又入味，辣辣地幾暖身，如果冬天飲更加正!有飯後果，感覺好窩心~!食物味道不俗，環境有氣氛，坐得幾舒服，服務態度幾好感到親切，價格合理，下次有機再戰。…Read More

Blue Monday, 收工同朋友出去食飯, 調整一下心情。冇得去旅行, 唯有去食餐韓國菜當去左旅行啦。  可能因為星期一, 客人唔算多, walk-in 即刻有位。同朋友叫左韓式泡菜鍋, 紫菜牛肉包飯, 凍奶茶。落完單好快就上左前菜同飲品。前菜有六樣, 同去韓國食既款式都係差不多, 味道尚可。食完前菜, 包飯同泡菜鍋都上枱喇。兩樣食物既賣相都好吸引飯卷足料,幾樣唔同質感既配料(硬身蘿蔔, 軟身玉子, 冧身牛肉)包埋一齊, 咬落層次豐富。而且包得夠實唔散開, 紫菜又唔會冧身到咬唔斷。泡菜鍋入面除左泡菜仲有金菇, 豆腐, 倒入白飯一齊食, 每一啖都食到酸酸辣辣既味道, 刺激味蕾。…Read More

繼上次食咗間好難食嘅韓國餐廳之後，真係唔甘心，所以決定要黎首爾家食返餐好嘅。中午book左枱，一去到就有得入座。全場基本上都係坐滿，所以walk in應該比較難啲。兩個人食飯，叫兩個lunch set，再加杯汽水，$240埋單。前菜西蘭花同菠菜都好好食，基本上韓國餐廳所有前菜都係可以無限次加，但今次我叫佢refill就加得好少😂。兩個人食，前菜就有四碟。不過我另外特別要求話想要多一碟薯仔做前菜，都好樂意加俾我。炆牛肋骨冇上次食咁好食，不過都算係夠淋身，味道偏甜，唔算好重口味，但食到個底有啲濃，搞到食落去好似有沙咁。減分位。鐵板辣炒豬肉味道唔錯，唔會太辣，偏甜。有同洋蔥，蘿蔔同冬菇一齊炒，好餸飯。份量好足夠，送嘅湯都好好飲。但對比起上次食泡菜湯，我自己個人口味比較鍾意泡菜湯。柚子汽水正常，柚子蜂蜜都落得幾足。要求走冰都冇問題。飯後果: 橙兩片。冇影相，不過又真係幾甜。總括嚟講，第三次食首爾家，都算係keep到佢水準，食物質素好穩定。韓國餐廳呢個價錢真係幾抵，重點係唔會驚中伏。就算唔係好食到識飛，都唔會難食得去邊，總要有個質素保證。有機會要黎試下燒肉先😋😁…Read More

呢間餐廳個名我聽過好多次，見到評價都OK，所以決定去試一試。餐廳地方尚算優雅，今晚唔想食韓燒，所以只係集中係熟食上面。男朋友叫左個牛肉石頭飯，賣相好好，叫佢少油真係少油，份量同味道都唔錯。我叫左個韓式辣拌冷麵做晚餐，唔知點解好似有少少花生醬味，對我黎講一d都唔辣，拌麵比較杰身，份量都幾多，食到最後有d濟，如果有碗湯撈下會更好。由於我地兩個都係食肉獸既關係，我都仲叫左個炆牛肋骨同炸雞。炆牛肋骨好淋好入味，不過甜左少少，係到好漏。反而我鐘意個炸雞冇骨，又香又脆，不過炸粉就厚左少少。…Read More

真的要用坐無虛席來形容這餐廳！估不到訂了還是要等了一陣。我們一行四人生熟食物各點了些，店員細心問清了我們想自己燒還是由他們燒好了才上菜，我們選了自己燒，感覺較開心😊紫菜牛肉包飯，略嫌麻油味不夠多，但也好味。炆牛肋骨餐，牛肋超入味，連蘿蔔及冬菇也很好味，推薦！也點了韓式泡菜餅，比想像中厚身，淡淡的辣味，吃不到辣的表姐也吃到，覺得如果可以煎得更脆身會更好。每次食韓燒我都會點牛肋骨，牛肋骨於上菜前已被「劏開」了，變成薄薄的一條，方便燒烤。醃燒牛肉也不錯，很大碟，店員常常會協助我們燒，我會索性把伴碟的洋蔥也加入一起燒，就成了一碟洋蔥牛肉😆😆五花肉也是我喜愛的！雖然較肥，但可以把豬肉燒到兩邊略脆，很好味！這碟是由韓藉老闆親自幫我們燒的呢😉最特別的是燒豬皮，厚厚的一塊，燒好了，食落有點似啫喱，很多骨膠原呀！這裡的韓燒不包生菜，但我們都點了鮮生菜籃，用來包著肉吃，清新一點！…Read More

今日和太太出銅鑼灣首爾家食晚餐, 我們點了傳統雞肉石頭絆飯, 韓式炸醬面、紫菜蔬菜包飯、韓式煎餃子、沙律、韓式咖啡和鮮奶油雪糕鯛魚燒。傳統雞肉石頭絆飯。餐廳有前菜提供, 有通心粉, 泡菜、薯仔、魚乾、椰菜、腐皮和牙菜。最好食的腐皮和薯仔, 前者有少少辣好惹味, 後者薯仔好” 粉” 入口即熔；傳統雞肉石頭絆飯, 絆飯好有飯香, 有少少飯焦香,雞肉鮮嫩, 煎蛋好香, 整穿蛋汁拌飯食更加好味,配菜有牙菜和紫菜,牙菜和紫菜食落去更加有層次, 口感豐富；韓式炸醬面炸醬味辣度剛剛好, 面條好爽口, 肉碎好有嚼勁, 好開胃的炸醬面；紫菜蔬菜包飯飯好有飯香, 紫菜好爽菜, 蔬菜好爽口, 整個紫菜包飯食落有爽口；韓式煎餃子餃子煎得香脆, 餃子除有肉外還有菜, 肉質鮮甜菜好爽滑, 餃子食落肥而不膩, 送酒一流；沙律份量十足, 裡面有薯仔, 菠蘿、蘋果、煙肉和生菜, 薯仔好夠「粉」, 菠蘿酸甜, 蘋果爽脆、煙肉好香口惹味和生菜好爽口清新, 整個沙律配上沙律醬食落好開胃, 好開胃的前菜；飲品韓式咖啡咖啡味香濃, 味道不錯；食飽飽後我們點了甜品鮮奶油雪糕鯛魚燒, 鯛魚燒鮮奶油味打得好香滑, 雪糕是朱古力和雲呢拿雪糕, 兩款雪糕味道好好味, 朱古力好香濃, 雲呢拿好滑, 配上朱古力醬, 食落口感更加豐富, 鯛魚燒有兩件大和兩件小的鯛魚,熱辣辣好香脆, 裡面好豐富美味的紅荳醬, 食落層次豐富, 層次分明, 份量十足美味可口的甜品。餐廳環境舒適, 食物美味, 吃了一頓好味韓國菜。…Read More

火鍋跟燒肉已將這個不冷的12月狠狠填滿, 今回真是儲脂肪過冬。說到燒肉自然會想起韓燒, 韓國菜系中, 傳統韓菜和韓燒一直是個人的偏好。 而於銅鑼灣柏寧酒店內, 就開了一間由韓國人主理的韓國料理 - 首爾家。 步出電梯門, 精緻的韓式擺設映入眼簾, 佈局跟傳統的韓國菜差不多。 點好菜後, 先送上6碟前菜: 泡菜、 芽菜、 薯仔、 白飯魚乾、 西蘭花腸仔、 山藥。 款式之多, 盡是滿足心多多。 蘸點肉類的醬汁有: 燒汁、 麻油和豆瓣醬。 燒爐中間早已放入一兜高湯, 原來是加了雞蛋和配料的蛋漿, 一邊燒肉一邊把蛋漿烘熟, 真有效益。 不一會就可以把蛋漿夾起。 熱騰騰的熟蛋花, 帶高湯的濃香, 還有洋蔥粒、 蔥花等加入, 又香又滑, 底部還有些蛋焦, 非常好吃。 純味特級牛肋骨 $138一整條牛肋骨放入爐中燒, 牛肉厚薄適中, 很快就可反轉燒另一面, 肉質彈牙嫩滑, 充斥牛味香, 蘸上醬汁增加香口, 與泡菜一起吃更是惹味。 紅酒五花腩 $128邪惡的五花腩排得整齊, 脂肪和肉層次分明, 燒後將油花迫出,味道更顯濃郁。 五花腩帶微微紅酒香, 脂肪香又有肉汁香。伴碟的洋蔥和菇類也可以一同燒, 味道也很不錯, 尤其洋蔥十分清甜。期間因我們燒得太礙手礙腳, 店員要出手幫忙呢。 韓式拌飯 $78五色拌飯, 有紅蘿蔔絲, 紫菜絲, 菜絲、 芽菜和煎蛋, 加入辣醬拌勻, 帶微微麻油香, 惹味開胃, 份量之多, 足夠3人分享, 非常飽肚。 韓式泡菜餅 $88泡菜餅味道不錯, 很香口, 不過較為厚身和腍軟, 泡菜份量和味道都適中, 如果可以保持這厚度而再煎耐一點, 挺身效果會更理想。 最後送上兩片橙消化一下剛才的肉食, 很有住家菜的感覺。 其實還有多款菜式都想吃, 可惜始終胃納有限, 下回要點上美味的牛肋骨呢。 當潮流愛新鮮, 韓式菜系屢出新奇事, 始終基本才是最原味。…Read More

今日和太太出銅鑼灣首爾家食韓國菜, 點了牛尾湯, 韓式雞肉拌飯、韓式炸醬面、紫菜生菜包飯、沙律和韓式咖啡。前菜有泡菜, 腰果、甜薯仔、炸腐皮、酣雲耳和牙菜。泡菜辣菜適中, 腰果好爽脆、甜薯仔香甜、炸腐皮脆卜卜、酣雲耳酸酸甜甜和牙菜爽口, 開胃前菜。牛尾湯味道香濃, 牛尾鮮嫩入口, 附上白飯食飯一流；韓式雞肉拌飯, 配菜除雞肉外, 還有泡菜, 紫菜、生菜和雞蛋, 飯夠熱, 雞肉鮮嫩、煎蛋煎得甘香、泡菜辣味適中、紫菜香脆、 生菜新鮮爽口, 材料好豐富, 好好食的拌飯；韓式炸醬面炸醬甜度適中, 配上黃蘿蔔食落更加醒胃, 最後配上生菜絲食落更加爽口；紫菜生菜包飯食落好口感一流, 裡面有蘿白絲和蛋, 食落好有層次, 口感豐富, 唯獨壽司質感太鬆, 一夾比較易散；沙律好好食,入面有蘋果, 波羅和生菜, 沙律好開胃, 蘋果爽脆、波羅香甜和生菜爽口；最後韓式咖啡, 咖啡香濃, 奶好香滑。餐廳座位舒適, 有茶几仔可擺放外套, 另外有屏阻隔燒烤的油煙, 好窩心的服務, 食物質素不錯, 值得再去。…Read More

近日朋友從外地回來，前幾天和他行經銅鑼灣一帶，想找地方落腳飯聚，在網上找了一遍，屬意一間座落於酒店大廈入面的韓國餐廳，遂起行去尋覓一下。這餐廳藏身於酒店裡面，據店員透露已開業近數年，但連在這區長大的筆者也完全未聞其名，實在有點神秘，而原來這一棟大廈裡還有好幾間餐廳，着實令筆者意想不到。餐廳環境乾淨舒服，座位之間距離適中，裝潢和周遭環境很有傳統韓國小店風味，加上當中亦不乏韓籍客人，感覺地道。一入座店員已自動放下6小碟前菜，而有些是外面少見的，好像炆薯仔、蓮藕粉做成的糕條等，連泡菜也是自家醃製的，味道不會太酸甜，較外面的多了一份鹹香。打開餐牌，韓食款式都算幾齊全，BBQ、石窩飯、韓式麵食、炸雞、人参雞湯和海鮮煎餅一應俱全。筆者二人點了鮮肉眼牛扒、五花肉、韓式醃牛大腸及傳統石頭牛肉拌飯。上菜前店員先將一個裝有水的鐵壺放低，裡面放有剪刀和鉗，供客人夾肉及剪開肉塊，跟韓國地道餐廳的傳統做法一模一樣。鮮肉眼牛扒，原塊肉眼扒放落BBQ爐燒烤，燒至外面微焦脆，內裡肉嫩Juicy，肉汁滿滿，肉味香濃，燒溶牛脂的油香慢慢滲出，不用配上醬油也甘香滋味。五花肉，裁得厚度剛好，脂肪一層肥一層瘦相間有序分佈平均，經燒烤後肥膏徐徐溶化變得焦脆，爽彈多汁，不需太多調味已脂香味美，加點醬汁辣豆瓣醬就更能帶出肉香。韓式醃牛大腸，提起内臟未必人人合口胃，尤其是腸類，就像榴槤一樣，喜歡的人聞香起哄，不喜歡的人敬而遠之。筆者對腸類食材一向趨之若鶩，而這店的牛大腸更是令筆者愛不釋口，醃製後的牛腸十分入味，經燒烤後油脂微溶，入口甘香甜美，滿腔油香，這傳統的邪惡美食，實在是天使與魔鬼的化身。傳統石頭牛肉拌飯，面頭配料滿滿的，放有甘筍絲、白蘿蔔絲、牛肉碎、紫菜和半熟蛋，上枱時石窩熱烘烘燒得唧唧作響，起動前加入甜甜的韓式辣椒醬調味，再將所有材料拌勻，期間焦香撲鼻。拌飯入口飯粒分明帶點黏口，味道甜中帶很少的辣，加上菜蔬的爽口，清新惹味。 最後店員還窩心的每人送上一件巨橙作飯後果，清一清油膩感，這完完全全是傳統韓燒的做法，很有在家的感覺。整餐食物質素不錯，環境清靜亦適合知己暢聚，收費不是太便宜但算是合理，在鬧市中找到了傳統家的感覺，令人回味。…Read More

特意過來首爾家，食下傳統韓味甜品。7点前比較少人，之後，有很多 Reserved Table 呢!2個人，點了3餸1甜品。坐下就有小巧的前菜。薯仔軟身又入味，少許甜甜的。青豆也乾身又脆。泡菜就少辣。燒牛肋骨$138先來雞蛋在爐中煮。口味是清淡的，配牛肋骨食，可以呀!長長ㄧ條牛肋骨，可剪成6小片。牛肋骨也很厚身。牛肋骨挑了沒有任何醬料。但燒好後，肉汁多，加些醬料已經很正啦!我最喜歡就拌洋蔥一齊食。炆牛肋骨$128之後食炆牛肋骨，又是另一種風味。牛肋骨炆到完全入味，充滿香甜。又有肥位，整個配搭令我很滿足。除了5/6 大件牛肋骨，還有紅、白蘿蔔，都係完全吸收湯汁精華。香甜湯汁，加碗飯就 perfect!喜歡甜食牛的，不要錯過。辣炒芝士年糕拉麵$88辣炒芝士年糕拉麵用上彈牙韓式公仔麵。想不到也是比較香甜。少辣程度。年糕不算多，也不夠軟身。韓式雪糕甜餅$88最後食了韓式雪糕甜餅。是傳統甜燒餅。食落外皮被煎香，有些鍊奶，質地是 QQ的。混上2款雪糕食，確實很不錯，亦飽肚。…Read More

很久沒吃韓燒，這次跟友人試了這所首爾家。喜歡吃韓式餐廳的其中一個原因是因為這些小碟，每次看見都雀躍不斷，這裡的泡菜特別好吃。還未開始燒肉類，店員先放蛋於中間，蒸好了再換爐燒，這個蒸蛋，內裡有點雜菜粒與蔥粒，但味道相對較淡。先點飲料青檸檬汽水($28)、紅醋汽水($28）前者味道較易入口且帶微檸檬酸，後者只有甜味。終於到了燒肉類的環節，這次簡單點了兩道肉類。辣烤豬肉($128)這個豬肉實際上是一群豬肉條，辣味十分夠，但放在爐上感覺像炒豬肉，辣醬的包圍導致難以看清肉類的熟透度，吃了幾次不同的熟度，但味道亦是只有辣，肉質偏硬。牛脷($108)外貌不太討好，對比起豬肉這個是沒有調味，但吃下質感不錯，味道就談不上什麼了，很淡。最後把配菜都放到爐上燒，野菜花的時間較長。韓式炸醬麵($98)賣相不俗，醬料味道鹹中帶點甜，韓式炸醬麵是偏甜的，這個有做得到。把所有撈勻上碟。配著一小片清新的醃蘿蔔，麵條Q彈彈牙，每條麵條都掛滿甜甜的醬汁，加上蘿蔔的爽口，惹味非常。韓式炸雞肉($148)這個炸雞，雞肉先用牛奶浸泡一小時，後加上炸粉炸，令到炸雞的雞肉特別嫩滑，有醬的炸雞惹味，但即使是原味的炸雞亦不會感覺到「熱氣」，粉漿夠薄而且酥脆。配以旁邊的沙律更覺清新。最後附上餐牌…Read More

這天晚上，有朋自遠方來，當然少不免吃個飯，本來想去遠一點，但朋友剛剛下機，舟車勞頓一頓也想早一點休息，酒店大堂職員就介紹了在他們酒店一旁的韓食店給我們。見它位於酒店內但索價合理，就一於發揮大無畏的精神，當晚七時多，人流不多，靜靜地傾下計都唔錯的！店字每隔兩張枱都設有屏風，私隱度高，加上枱與枱之間相隔都不太近，感覺都幾舒服的先送上四式的前菜，甜酸辣爽脆粉糯的口感也齊備，喜歡微辣的大白菜泡菜，也喜歡甜糯的甜薯，清淡爽口的芽菜也很討好，前菜雖一丿不如別人家有十多款，但也算出色，很有家的感覺韓式豆腐湯材料也挺多的，豆腐，冬菇，雜菜等煮成的湯底帶點微辣，惹味過癮！店員把一個壼狀的東西放到火爐的中間，初時我也不知道是什麼來，之後它開始不住地翻滾，原來是蒸蛋來的呀！媽呀！我好喜歡吃爐邊蛋的喔！完全是意料之外，Oppa 幫我們煮好，火喉控制得超好，入口是剛熟透的狀態，滑溜不老。調味不會很濃，入口有點葱花的香氣，蛋香保持得不錯！水冷麵麵條放在冰凍的湯入面，伴著蕃茄片，青瓜，半隻蛋，已醃的酸蘿蔔片，牛肉等食材，麵條入口煙煙韌韌，有種透心涼的感覺，仲可以加上麻醬或酸醋自行調味，不過我就咁食都覺得幾對胃口！牛肋骨Oppa 主動幫我們燒肉，不過就覺得燶左啲啦！撇開燶左同乾左的問題，牛肋骨本身調味都唔差的，入口甜甜地而厚薄也算適中。仲有叫左燒帶子，又係俾Oppa 用猛火燒到乾左少少，呢個本來都只會有鮮味，燶左我話好食都係呃你啦！甜品點左 回憶的紅豆冰，係唯一一個刨冰的甜品，其他都係魚仔燒同埋甜餅啦！總數不多於五款吧！上枱如一座小山丘，上面放滿了豆大的紅豆粒，粉圓，再淋上煉乳及黃豆粉，份量也是挺大的（另有大份選擇，這個是小份）冰是比較大粒的冰塊，不如雪花碎那種的四散，拌了黃豆粉，味道清清甜甜，紅豆略帶淋身但不失口感，作為完美的句號！食完餐飯，成個感覺似去左食私房菜，因為客人唔多，店員或Oppa都會好專注去幫你。我地大概九點多走，已見到店員在吸塵了，平常的餐廳遇到拖地等活動，總會覺得自己在打擾中，但在這裡卻感覺舒服，可能就是家的感覺，對嗎？ …Read More

很久以前在這家韓國餐廳－－首爾家開張的時候有特價優惠。那炸雞一盆都是一百元樓下，抵食程度叫人想日日幫襯。可惜當時剛開學大家都忙，約不到友人，唯有放棄一試。可是這次為了要慶祝友人可以讀Bachelor，加上補回之前的生日飯，種種原因……「不如我地去食韓國野？」　　說實話沒有上過去，只是路過的時候會眺望一下，也不知道內裏是怎樣的。其實是位於一家精品酒店的一樓，環境應該不差吧？星期日至四晚飯時間有啤酒買一送一優惠，九點半後入座更有八折。　　環境頗有舊時韓屋的感覺，主要是因為屏風吧？雖然有得燒烤，但跟常見的設備不同，不是用那從天花板吊下來的抽油煙管。店方指這款爐不需多加花款，旁邊一大堆氣孔就可以洩去油煙。這個是高級得多的版本，沒有那搖搖晃晃的煙管阻礙，不過我們還是沒有烤肉啦。　　前菜款式多樣，包括泡菜、魚乾、芽菜、翠玉瓜、薯仔及蓮藕。個人來說最喜歡的倒是帶硬韌嚼感的魚仔，鹹鹹甜甜夠惹味。友人則大愛那綿身微甜的薯仔，香口又不會叫人太飽滯。韓式炸雞肉（醃）+沙拉　$148+10%　　一場到來，當然要吃吃這裏頗為有名的炸雞啦。以小鐵板上桌，其實不太懂箇中原因，說保暖的話其實又不算有效。怎樣都好，起骨炸雞份量一般，但件件全是肉方便進食。旁邊放上點點沙律，有粒粒菠蘿，酸甜之餘不失為解膩良品。　　店方加入牛奶去辟腥辟雪味，入口果然順口得多，沒有那讓人討厭的味道。炸過就當然夠香脆，外皮不會太過厚身，吃下去沒有一大堆粉感。雞肉不乾韌，不至於嫩滑多汁，但至少順口得很。配上那酸甜可口的醬汁，灑上點點芝麻，叫人禁不住要不斷大啖。韓式炸醬飯　$98+10%　　在香港似乎不多地方有炸醬飯這回事，炸醬麵要做得好吃原版一點的都少。不是太鹹就是太糊，總之味道及質感就必定有點不妥。但太好奇這家的出品，而且有飯款，那麼就來個炸醬飯嚐嚐吧。　　上來的就是一碟白飯加炸醬，不多花巧，賣相其實普通。炸醬鹹中帶甜，夾著大量薯仔以及少許肉碎，感覺頗正路。黑漆漆的，黑豆香氣清且算是突出，配上爽爽的青瓜絲或是醃蘿蔔去掉黏膩感就更是不錯。白飯底煮得熟度剛好，煙韌富嚼感，不會淋爛得跟炸醬同質感。炆牛肋骨　$128+10%　　一鍋完全是滿滿的食材，不是只有一大鍋湯，要不斷撈才有料那種。這個一定要趁熱吃，先來件牛肋骨，怎料連挾起都有難度。炆得綿鬆微化，肉香不失，重點是連油脂都溶溶的，香口不膩。　　另外必食的一定是那吸收湯汁的蘿蔔塊。也是炆得軟稔綿香，非常入味，解去蘿蔔的青味澀味。晶瑩透亮的白蘿蔔片片厚切又多汁，卻是清新無膩感。韓式雪糕甜餅　$42+10%　　這個不就是我心心念念的糖餅嗎？而且是鋪上大量果仁的版本。一看到就想起當初在釜山應該買一個，小販會將大大的糖餅從旁切開，倒入大量果仁同食。單是想像就已經叫人垂涎欲滴，可惜那時候沒有買來吃，價錢是只是約港幣十元啊！其後在尖沙咀一家上樓餐廳吃過，那裏裝潢夠玩味。可是食物質素頗參差，糖餅就只有小小薄片，沒有爆漿的震撼。甚至連說好的果仁都消失無蹤，真是吃得上火的一頓飯，白白花錢。　　一碟盛有兩塊大糖餅及兩球雪糕的餐點奉桌，就是賣相已經好一大截。切開糖餅真的不得了，糖漿完全滲出來，加上那煙韌香軟的外皮就更加利口。大量果仁增添脆感咬口，且有陣陣香氣。雪糕質素正常，還是士多啤梨味自然酸甜更討人喜歡。店方教路要用糖餅夾著雪糕來吃，不過實行起來有點難度，還是分開吃罷了。　　飯後果為兩塊甜橙，不過給人感覺頗大方的，至少它有給。　　店裏氣氛不錯，沒想到小小一家樓上舖都可以在平日晚上有至少八成入座率。服務態度親切又醒水，不是叫到2046還是呆著的員工。　　最重要的是，這裏的甜品算是香港最正宗的味道了。不說其他老字號什麼的，那些餐廳甚少會有韓式甜品，特別是這些街頭小食。但明顯是新式韓國菜餐廳都不見得會做得出色優秀。大可以說什麼街頭小食都要正宗未免太過火了。只是當你想著那些味道，希望可以一嚐卻未能直接重那個地方的時候，所謂的正不正宗，就是很關鍵的因素。…Read More

朋友生日想吃韓燒，但太遲決定，銅鑼灣那幾間最熱門的餐廳早已滿座，於是選了首爾家。環境一般，沒有那標誌性的抽油煙系統，但也不會覺得煙霧迷漫。服務有改善空間，人手好像不足夠，我們加水、添前菜、拿公筷等全都花了不少時間才找到侍應處理，想多要碟泡菜，侍應應允後卻杳無音訊，要再提醒。看到之前有食評提及侍應會幫忙燒，我便抱着飯來張口的心態，但侍應只是一開始為我們處理了那蒸蛋，之後便沒有再來，全部食物都是我們自己燒烤的。最麻煩是每桌只有一個夾和一把剪刀，不夠方便，結果我們都靠其中一位朋友燒了。我們吃了$588的二人餐：醃牛肋骨非常入味，肉質新鮮，有質素；五花肉腩的脂肪分佈均勻，入口嫩滑；鮮魷魚爽口；傳統石頭拌飯是我最欣賞的食物，又香又惹味；韓式炒粉絲不過不失；鮮生菜藍則令我們有些摸不著頭腦，當中除了有生菜，更有胡蘿蔔、青瓜、椰菜，我們都覺得與燒肉不太搭配。眼闊肚窄的我們除了吃二人餐外，亦點了韓式炸雞肉配沙律($148)和牛肉什菜鍋配麵，實在飽得吃不下。前者令我們大為詫異，事關對韓國文化零知識的我們一直以為炸雞是外層金黃色的，與某連鎖快餐店主打的炸雞差不多，不料這碟雞的味道極像咕嚕肉，酸酸甜甜的，細心看看餐牌，原來早已有照片可參考，只怪我們沒有細看喇！至於牛肉什菜鍋份量十足，賣相不錯。侍應加水後，我們把所有食物拌勻，先吃吃牛肉，肉質算嫩，不會又嚡又韌，再吃蔬菜，帶點肉味，加上一個麵餅，份量十足。結賬要$1167，價錢不便宜，個人認為一試無妨，但在這韓風肆虐的香港，有更多同類選擇，我應該不會再安歌喇！…Read More