堅信號上海生煎皇 (形點 II)

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晚上飯聚，朋友話成日見堅信號好多人 想試下於是就去試一試啦!舖位晌中庭，唔係好大，不過勝在裝潢乾淨企理，沒有好多傳統上海食店 老老地 舊舊地的感覺。餐廳服務細心周到，個個客人入到餐廳 一定會聽到 店員會講"堅信號歡迎您"給大家一種日式賓至如歸的感覺。坐低見到桌面寫有得自助手機點餐不過有趣的是 我找不到QR CODE 去掃所以都係剔紙仔吧!   都一樣非常方便。晚市有獨立一張清單，選擇都好豐富。衛生環境令人滿意，餐具也會細心的連熱水奉上。用膳期間也留意到店員除了執枱外，更會用消毒液清潔一番，連地下的小垃圾也會清理。將點菜紙交到職員手上後5分鐘左右已經開始起菜，先上晚市套餐的凍豆漿(跟餐加$5)甜度適中，食上海野不少得。接著套餐包了兩粒灌湯小籠包，皮厚薄適中，肉汁滿滿的，餡料肉味香濃。跟餐加$10便可以食到原價$20 2個的生煎包。作為堅信號的招牌菜，生煎包的肉汁更多，我一個不小心便將肉汁從口內噴出來。加上有芝麻和蔥花的襯托，口感更為豐富。主菜我點了外婆紅燒肉菜飯 ($68)外婆紅燒肉軟腍入味、肥而不膩。份量也沒有因為套餐而變得很少。另外我們也散叫了些灌湯小籠包、糖醋排骨和軟夾包質素也相當

好耐冇同媽子行街，去到新元朗中心己經差不多晏晝兩點鐘，唞一陣，食下嘢先😚食店整潔舒適，還有永澤同學同佢嘅朋友仔 一齊陪食添😊 唔怪得現場有一家大細嚟食啦🤗食物種類幾多， 兩點鐘已經有下午茶食，加配小食有優惠👍生煎包熱辣辣，個皮做得幾薄， 爆汁👍食個陣最好咬咗一小啖啜曬啲汁先，防漏呀😆肉少少胡椒味😋 個底係煎到幾脆，但唔夠薄身😏上海菜肉雲吞細細粒，容易食，味道👌小食紅油抄手~ 醬汁微辣鹹香👌酸辣湯~夠熱同多料😋

呢間鋪新開張冇幾耐，位置喺Yoho 二期，即係前身新元中一樓，Super sandwiches旁邊。筆者兩個禮拜之前先去完上海食完幾間出名嘅生煎包，真係食上癮，今次又去試吓先。我六點幾去到，啲人啱啱開始走，事關抵食嘅套餐淨係去到夜晚六點，之後都係單點。午餐真係好抵食。夜晚單點嘅餐單：午餐嘅套餐：枱面圖文版：坐得都算舒服，環境好開揚。侍應態度幾好，好主動帶位同介紹menu。生煎包2隻（$19）所有平民美食嚟到香港啲價錢都非常之貴，喺上海10幾蚊就有四隻嘅生煎包，呢度係兩三倍的價錢。而賣相係唔夠靚，上枱非圓滾滾的模樣，倒是乾癟癟的感覺，芝麻灑得也太不均勻，蔥花也太大太熟了吧。不過最重要是味道，芝麻香味欠奉，皮挺薄的，包底脆而不焦，包頂尚算鬆軟，咬開湯汁唔算多，而且唔夠熱，沒有嘴間湯汁爆開之快感，肉味不太濃，湯汁味道不差，需要配上香醋增加滋味。總結而言，不算好好吃，但其實一般豬肉餡都係呢隻味，就算上海出名果幾間都係呢隻味。呢度就係差啲賣相，唔夠熱，湯唔夠多，聞落唔夠香。反而碟堅信號秘製厚切豬扒菜飯（$58）幾好食😋豬扒甜香惹味，其實唔係好厚，但肥瘦均勻，少少脂肪油味好好食，肉質好鬆軟，完全不