Samurai Ramen

後來去了歡樂天地玩，一起尋童年回憶。晚餐到附近的美食街，吃個拉麵。假日非上班時間，工廠區的美食廣場頗冷清，不用擔心人群聚集，也可以在這裏待久一點，很適合一大班人聚會。豊臣將軍拉麵($68)，其實是四國香蔥油湯底。加入香蔥油後，整碗都有香郁的蔥油味，但完全不會覺得油膩。大量的蔥混和熱燙的拉麵湯，更能散發蔥的香味。麵條爽口而彈牙，能掛上蔥油的香氣，入口也有蔥油的味道。半隻蛋的蛋黃大約是七成熟，有三分之一的蛋黃已熟。個人認為這款比九州地獄拉麵香得多，味道也比較清新，沒有拉麵本身的油膩感。九州地獄拉麵($68)，看到地獄二字已知是辛辣地獄湯底。曾到訪九州別府地獄温泉，那火紅沸騰的温泉令人印象深刻。湯底與豊臣將軍拉麵很相似，兩碗湯底都不會過濃只是這碗加入辣味，普通辣度。一大片紫菜片半浸在湯底內，不論浸腍還是軟脆都十分美味。而大片叉燒肥瘦適中，頗為足料。炸蝦天婦羅(3件)($18)，相較拉麵，我更喜愛這裏的炸物，兩款炸物即叫即炸。新鮮炸出來的蝦外脆內軟，蝦肉多，蘸上隨碟附上的醬汁，變得更可口。忌廉蟹肉薯餅(2件)($18)，裏面是滿滿的忌廉，蟹肉不多，略略嚐到蟹肉的味道。因為有軟滑的忌廉，是真正的外脆內軟，兩件的份量頗大，是令人飽肚的炸物。…Read More

黎睇戲順便想近近地係九展食埋dinner，就搵到間武士拉麵店～嚟九展食飯，除咗有event或者睇戲，都搵唔到有其他原因🤣因此個場睇落空蕩蕩，俾我地２人包咗場咁枱上有唔同嘅醬料可供選擇★★★九州地獄拉麵 $98叫咗硬麵，麵條軟硬度控制得OK，口感彈牙有嚼勁，尚算掛湯叉燒都OK，不過不失辣度就普通，半個地獄層次都冇★★★武士沾麵$108柚子魚湯底，柚子味都幾出，又不失當中的魚鮮味，溏心蛋中規中矩，冇乜甜味我地趕住睇戲，等咗一段時間先上到麵，好彩15分鐘度都食得晒碗麵如果係嚟到呢頭唔想食快餐，武士拉麵都不失為一個好選擇嘅武士拉麵整體評分★★★地理環境★★★★環境舒適安靜服務★★★好靜，員工都幾hea但都有禮貌食物★★★麵質彈牙，份量中等，未算驚喜價格＄＄＄一般可接受，唔洗收加一…Read More

嚟九龍灣國際展貿中心E-Max，除咗睇演唱會睇Show之外，仲可以去行outlet，啱晒A姐又可以有去掃貨。不過等咗咁耐，真係要搵個地方醫下肚！我哋見到前面有間日本拉麵店－－武士拉麵，二話不說就入去啦！M佬之選：九州地獄拉麵拉麵熱辣辣嚟到，已經聞到好香嘅辣味。不過入口又唔係好嗆喉，係微微嘅辣味，刺激味蕾得嚟，又唔會蓋過其他嘅味道，辣味啱啱好！大家仲可以根據自己嘅喜好揀選湯底濃度、拉麵粗幼同硬度，我就揀咗濃湯底同普通硬度嘅粗麵。特別欣賞半肥瘦嘅日式叉燒，預先用黑椒微微煎香，十分香口。拉麵仲有半隻糖心蛋、紫菜，真係十分足料！A姐之選：阪上將軍拉麵A姐話想食健康啲，揀咗蕃茄豬骨湯底嘅阪上將軍拉麵。湯底有淡淡的蕃茄清香，加上香濃嘅豬骨味，出奇咁夾。粗身拉麵掛湯力強，配埋黑椒半肥瘦叉燒，真係好好味。唐揚炸雞新鮮炸起，外皮香脆可口，雞肉嫩滑多汁，好Juicy，正！日式煎餃子同樣係新鮮煎起，一咬開，肉汁豐富，餡料十足，一啲都唔馬虎！…Read More

這天是放工後，我約了舊同事在九龍灣吃晚餐，經網上推薦，我們決定來到這間吃拉麵的餐廳試一試，看見店內環境寬敞和清潔衛生，店內的顧客是坐滿的，證明食物的質素有一定的保証，餐牌上食物的選擇非常多九州地獄拉麵($118)大量的細碎爽口大小均勻的蔥粒，香稔軟嫩的豚肉，軟彈煙韌的拉麵，自家製的辛辣地獄湯底，辣道適中，十分迎合到香港人的口味，十分特別，整體質素很高，份量非常多，非常抵食武士沾麵($118)軟綿綿的沾麵很特別，份量非常非常多，自家製的柚子魚芥茉湯十分特別，還有3至4粒軟彈煙韌的豬肉粒，稔香軟彈的豚肉，質素很高，我能夠感受到廚師非常用心去烹調湯底蜜糖芥末雞翼($28)香脆軟嫩的雞翼，芥末和蜜糖的比例調教得恰到好處，既有芥末的微辣也有蜜糖的清甜味，十分特別，份量延多，十分抵食武士小丸子($28)細碎的生菜絲，非常新鮮的章魚，軟彈煙韌的八爪魚小丸子，黏口的紫菜，非常抵食柑桔蜜($8)柑桔蜜味道十分濃郁，還可以養顏解渴生薑蜜生薑味的微辣中帶點蜜糖的清甜，十分特別，還有可以暖胃的作用，冬天時飲用，效果會更明顯整體來說，食物的選擇足夠多，食物的質素非常高，食物的用料非常新鮮，食物的份量非常多，食物的定價相對很合理，食物是即叫即製的，所以食物的温度很高，店員有良好的服務態度和有禮物，每張枱都會提供魚肝油，辣椒油，紙巾，胡椒，綠茶和罌粟籽油，調味料非常多，因此我認為這間餐廳值得再去惠顧…Read More

本來只是做展覽/ 演唱會的九展近年來愈來愈多店舖. 戲院. 食肆來吸人流原來不只地下層改革了, 原來已經向上蔓延, 二樓竟然多了條食街, 食街不是FOOD COURT, 這是由幾間食肆組成的一個區域, 而今晚晚餐地點就選了在食街最後的一家武士拉麵。環境很大, 相信就算人多時段應該都不難搵位, 店舖一直播放著日本歌曲, 氣氛輕鬆店員先倒上一杯綠茶, 然後我與朋友M各點了一個拉麵及小食由於她比較喜歡輕食, 所以點了冷麵 ; 而我偏愛辣味, 所以點了地獄拉麵(拉麵有提供粗幼麵及軟硬度選擇)北條將軍拉麵朋友M選了幼拉麵, 份量大概有120克, 配有胡麻醬麵內有兩片紫菜/ 兩條蟹柳/ 兩塊叉燒/ 半隻溏心蛋叉燒脂肪很小, 很合適怕肥的女士們雖說是有蕃茄但我們以為是漏放了, 但仔細一看, 蕃茄已變成小碎粒混在麵裏麵中除了有胡麻味, 還加入了魚介粉, 令味道更香更出色九州地獄拉麵食拉麵最急不及待的當然是喝一口湯, 光看深紅的顏色, 不吃辣的可能會被嚇怕, 但原來除了輕微辣味剌激味蕾之外, 還沒有蓋過香濃豬骨湯底肉甜味麵麵中有兩片紫菜/ 三塊叉燒/ 半隻溏心蛋/ 小量木耳由於是選了粗麵所以份量會比冷麵的120克多小小小食選了日式煎餃子及忌廉蟹肉薯餅一客5隻豬肉餃子, 外皮偏軟內裏很多肉汁, 配燒汁忌廉蟹肉薯餅約食指長度, 炸得金黃香脆, 內裏的蟹肉很軟滑…Read More