舊區發掘隱世日本料理店

香港人一向對日本情有獨鍾，鍾意去日本旅行、鍾意食日本菜，由迴轉壽司、日式放題、甚至幾千蚊位嘅 omakase日式精品料理店都係旺區都越開越多。但其實食日本野又唔一定要去銅鑼灣、尖沙咀、旺角嘅! 事關日本菜勢力早已漸漸擴展至舊區範圍，而且餐廳質素更屬中高檔次，仲因爲地價，收費更為合理！所以早就吸引咗一班熟客仔！今次小編就決定發掘下香港嘅隱世日本料理店，同大家一齊一試究竟！

濤 (堅尼地城)

係西環十幾年嘅人氣口碑日本料理店-「濤」位於加多近街，幾乎可以話係西環嘅盡頭，位置偏僻隱世，鄰近嘅都係車房、貨倉，正面就係平民化嘅公共屋邨。舒服有格調嘅環境，加上提供「高品質、時令、季節限定」食品令「濤」於舊區中亦不乏捧場客！

角切魚生飯
三文魚、吞拿魚、時令白身魚切粒加上壽司飯，係店內嘅人氣Set Lunch!

火灸三色魚生飯 (火灸三色丼)
用火槍輕輕燒過三文魚、帶子、左口魚，油份係口中出晒嚟，香氣四溢，加上小小沙律醬，酸酸甜甜，好滿足呀！

汁煮和牛臉肉 (和牛の頬煮こみ)
師傅用日式醬汁炆煮日本菜少用嘅和牛「面珠燈」到完全入味，入口甜甜地，連筋食! 好香! 好驚喜呀！

日本有機豆腐雜菜𩶘湯鍋 (野菜の鯛スープ鍋)
店內招牌嘅𩶘魚湯又白又香濃！加上師傅特意選用嘅日本有機豆腐，豆味十足又香滑！

日式串燒 (五款)
店內特別打造燒烤爐，即叫即燒出新鮮熱辣嘅日式串燒！燒日本青椒仔、燒厚切牛舌、燒豚肉車厘茄卷、香港少有嘅、燒雞腳筋、燒雞掌肉（左至右)！

夜食堂(深水埗)

係百物騰貴嘅香港，竟然有一間充滿人情味又文青feel 嘅平民價日式居酒屋！據知店主曾於日本留學，留學打工時發現日本打工仔彷佛當居酒屋係自己第二個「家」，返港後希望將休憩又平民化嘅居酒屋帶比港人，讓港人放工及假日都有一個價錢合理、食物質素唔會將貨就價嘅聚腳好去處！

燒日本廣島蠔 (焼き牡蠣)（広島産）
由師傅用秘製醬汁及蒜頭粉加上肥美飽滿，肉質鮮甜嘅日本廣島蠔燒到甘香可口！

自家製大根豚角煮 (豚の角煮)
日式東坡肉係店內必試嘅招牌菜！食譜源自日本老師傅，每一塊都要煮兩至三日到完全入味，讓客人一嚐正宗日本家庭料理味道！

北海道燒8“虎蝦 (焼き海老)（8インチ北海道車海老）

大大隻北海道優質虎蝦加上蛋黃醬、沙律醬、洋蔥粒同芝士，一齊烤同燒! 口感豐富，小編表示要encore呀！

磯燒鮑魚 (あわびの磯焼き)
師傅每日到街市購入新鮮時令鮑魚，加上秘製醬汁，燒到剛剛好，鮮甜又彈牙！

麒麟生啤酒冰沙 (麒麟一番搾り生ビール)
麒麟傳統德國產啤酒花而來嘅清爽苦澀滋味再加上獨有嘅零下5度啤酒泡沫冰感，非常適合配合燒物或炸物飲用！依家仲大特價$28咋！

心動不如行動！有興趣就快啲約埋三五知己去嘆下美食啦！

*以上圖片只供參考，所有食品以實物為準. 食品供應因餐廳而異