疫巿難做，無奈結業同暫時停業嘅餐廳愈嚟愈多，不過同時都有唔少新店上場，為靜寂嘅餐飲業帶嚟生氣。飯局熱點銅鑼灣近3個月亦有超過40間餐廳新開張，以下5間新店都好啱打卡，包括IG大熱嘅菠蘿皮麻糬波波、夢幻童話風糖果店、掛滿燈籠嘅無味精越南菜等。
大熱菠蘿皮麻糬波波 James Bonbon Bakery
提到區內最新人龍店，不得不提呢間由前四季酒店餅師主理嘅麵包店。最多人排隊買嘅就係菠蘿皮麻糬波波，顧名思義係將香港人熟悉嘅菠蘿包脆皮結合麻糬波波，新鮮出爐嘅時候漲卜卜，外脆內軟。其他麵包甜點同樣使用日本麵粉同天然酵母製作。
童話風糖果屋過江龍 Hans & Gretel
唔單止1月有泰國After You Dessert Cafe同東京嘅THE MATCHA TOKYO進駐銅鑼灣，最近更有嚟自希臘嘅糖果店新登場！樓高兩層，樓上有堂食座位同打卡糖果牆呀。必食Gelato同經典肉桂煙囪卷，前者沿用總店食譜製作，可以配窩夫筒或者雞蛋仔，後者係源自匈牙利嘅Kürtoskalács，口感鬆軟。
七彩燈籠陽台+正宗越南菜 Lúa 
圖: Limingyee
呢間新店同樣樓高兩層，一樓陽台掛滿傳統燈籠，係打卡熱點。主打正宗越南菜，標榜無味精，自家工場95%嘅食材，包括越南法包用嘅法包、扎肉，同多款醬料都係嚟自越南！有唔少特色小食，包括即叫即製粉包配雜錦扎肉、蕉花絲拌BB蝦沙律都值得一試。
福岡師傅坐陣日本料理 一瀧
圖: 添比撈
餐廳裝修以江戶時代風格為主，有兩位嚟自日本福岡嘅師傅坐陣，加上選用優質直送食材包括佐賀金星黑豚肉、宮崎A4和牛、福岡三瀨雞等，無論係廚師發辦定其他料理都有水準。可以試下佢哋嘅卷物同壽喜燒，前者有多款創意口味，後者用A4宮崎和牛配搭棉花糖好啱打卡。
新派車仔麵專門店 大鑊
主打四款養生湯底：老壇陳釀酸菜湯、辣而不燥麻辣湯、36小時花膠大筒骨湯，同100斤番茄濃湯。每款都好足料，例如麻辣湯用多種川渝香料秘製、可以自選辣度，番茄濃湯顧名思義真係用咗100斤本地新鮮蕃茄熬製！配唔同配料同麵底都夠百搭，而且飲完成碗湯都得。
文：Cathy.H