灣仔的高級食肆越來越多, 最近在灣仔汕頭街尾一商廈內,發現一家相當有驚喜的法國私房菜館, "La Maison"餐廳內佈置優雅漂亮,一室洋溢暖和感覺的木紋牆壁與素雅的傢俱,再加上一些小型吊燈,牆上掛滿了別致晝作, 店內不同角落擺放了店主的私人照片和裝飾品,置身其中食飯,感覺就如到朋友家聚餐一樣自在親切, 絕對不是一貫法國菜餐廳拘謹不自在。

餐廳大廚出身於高級扒房, 而且曾跟隨法國廚師在蘇豪區餐廳工作多年,對烹調法國菜絕對有相當
的經驗, 用料絕不馬虎, 牛扒用Prime 安格斯, 野雞, 鴨脾, 藍青口均全是由法國入口, 大廚除了落重
本堅持使用法國及世界各地的入口食材外, 更堅持不玩Fusion , 只做最亙宗的法式美食, 無論是油
鴨腿, 龍蝦米多或法國家鄉式布甸蛋糕等, 就算製作步驟再繁複,都堅持用最傳統的烹調方法, 另外
連餐前法包跟的醬料, 鵝肝醬和香草煙肉牛油醬都是自家做的, 食物如此好, 但價錢相宜, 所以外間
風評為甚佳, 所以開業無耐已經常爆滿, 大家如果想一試便緊紀訂位
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