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呢度係家庭式經營，只得一個廚，串燒雞扒係即叫即燒，所以一般等候時間都比較長，要大概15分鐘，不過好味就無所謂，所以幾乎每次黎都係食招牌椒麻雞扒米線！米線質感好好，爽滑彈牙；湯底個樣好清，但味好香濃，唔知係點做既呢？雞扒燒得好好，外脆內嫩，囗感好正，水準好穩定，食咁多次，未失過手！我一向唔食雞皮，但佢燒到雞皮下既油脂都溶晒，雞皮好似紙咁薄，所以次次都忍唔住連雞皮都食埋！
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幾年前來過幾次食,前天再一次來到,風味依然，Good。點了椒麻雞扒米線及串燒司華力腸，因兩樣都要燒,所以要等15-20mins,先來的是雞扒米線,米線份量略嫌少了點,雞扒用了孜然粉燒,很香口惹味,之後司華力腸也是用了孜然粉燒,表面是脆的，好味道!餐茶點了熱西洋菜蜜,剛好中和了燒物的鹹味,很滿足的一餐。
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我同朋友三人行去TM行街.行下行下.行到行到碼頭方向!見到一間叫雲味串燒既鋪.二話不説我地立即入去啦因为我地對米線係好LIKE我就叫左碗米線加串烧原来碗米線都吾錯和D米線好好咬.吾會太林吾太辣.酸酸地而串烧正到好香.吾太老`重好多肉汁TIM我地食多串TIM...好好味丫推介
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雖然家住屯門, 但這間米線小店是男友介紹才知道久不久就會來這裡開餐, 因為街坊價的串燒可讓我們過足口癮而且這裡主打的米線亦做得不錯, 是我們再三回頭的原因每次光顧都是一人一碗米線, 再加幾串串燒分享這晚分別點了招牌麻辣燒雞扒米線和什錦雞肉米線各一, 再加燒腸仔和燒豆卜由於店家屬家庭式經營, 廚房只得一人一腳踢燒串燒和煮麵, 所以一般等候時間都較長先來的是三串串燒這裡的串燒都是一般的孜然味燒烤, 勝在即叫即燒, 而且價錢實惠串燒選擇不算太多, 不過大路的牛豬雞和丸類都有齊每次來我都會點燒腸仔, 雖然只是一般雞肉腸, 但配上帶微辣的孜然粉後, 總覺得特別好吃燒豆卜是頭一次吃, 趁熱吃還好, 攤涼後會覺得有點太乾, 不過乾燒豆卜本身就是無任何肉汁, 非戰之罪男友吃的什錦雞肉米線, 配料有雞肉, 蟹籽丸, 木耳, 韮菜, 腐皮等米線的湯底和雞扒米線的一樣, 都是清湯不帶辣的, 只有微微的咸味和酸味記得初次到訪時米線的湯底淡如水, 現在則改進了, 加入咸菜吊味米線不會煮得糊爛, 滑溜之餘仍保留點點咬口今餐重點當然是招牌的麻辣燒雞扒每次吃到的都同樣有水準, 都是外皮燒得香脆, 雞肉卻保持在嫩滑狀態雞扒經辣粉醃過, 十分惹味, 但麻味比辣味突出, 所以不吃辣的人都可接受這裡還有手拍青瓜, 夫妻肺片等小食, 作為街坊小店選擇絕對足夠連兩杯凍飲埋單只是$99 (我們後來encore了燒腸仔, 前後共四串), 超值!
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一向都有光顧這間小店，對於他們的招牌椒麻雞扒米線非常的欣賞，當然還有他們的鎮店菜式之一串燒值得大大推介。今天中午時分再次來到這間小店吃他們的另一款米線「酸麻辣豬軟骨米線」，一個字：正！食物一到已經感到好香，嚐了一下湯有香及酸辣味道，不會感到太辣，所以如果你不是食得好辣的人也可以一試。餸菜方面，主菜是豬軟骨好鬆軟又野味，當然要順帶一提是米線有彈性。總之幫親過一次一定會再返轉頭試完再試。
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