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附加資料
餐廰附設一酒窖, 提供數百種日本清酒、燒酌、啤酒、香檳、白酒、紅酒及甜酒等
營業時間
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
早排真的少了食日本菜, 真的有點掛住. 和朋友到位於銅鑼灣的鮨久大吃一餐, 果然有水準. 壽司的賣相及味道也貼近我在日本吃的水準, 我最愛是海膽壽司, ENCORE又ENCORE. 鮮甜美味, 入口即溶, 食海膽一定要新鮮, 這裡我好放心. 小吃方面, 那雞泡魚乾, 香口入味及不會在外面的太乾, 燒得剛剛好, 肉還有點嫩而汁又美味. 另外上圖的燒魚乾, 賣相好可愛, 魚仔繞在一起像一幅圖案, 只是口感乾了點. 最後來多個魚生飯, 飯當然是圓圓的日本米, 魚生新鮮, 混在一起開胃飽肚. 這兒地點方便, 招呼不錯.
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憑大新信用咭可以半價食一個價值 $1200 的套餐，雖然沒有名貴刺身，但有鮑魚喎，心諗齋食鮑魚都唔止 $600 啦！先來三文魚子，粒粒晶瑩通透，味道鮮而不咸，好！海鮮湯 - 好咸好咸，太重手了吧！蜆肉竟然有沙！和牛串燒 - 肉質很林，沒有燒過火，但入口沒有很香的牛脂肪味！重頭戲來了，沒有先詢問我們意願，廚師便把兩隻鮑魚都切成一片片 (本來我和朋友想其中一隻切厚粒，試下不同口感 >.< ) 醬汁沒有蓋過鮮鮑味，但越咬越累，像吃有鮑魚味的軟膠！到燒冬菇上桌時，我們的鮑魚還未吃完呢！此時已大感不快，覺得付 $1200 怎會有這樣的質素？之後的疏菜份量少得可憐，青椒只得三小條。最好味的是蒸蛋，很滑，不會水汪汪！這一餐怎樣計也不值 $600, 完全不覺得有什麼優惠！南非鮑魚成本 $200-$300 得啦，呃人 $1200！
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原本打算,不貼這文出來.因為這裡要回復到最初...短期來不是易事. 認識佐滕先生於中環的鮨久,是只十來個位的鮨久....一個信心滿滿,夠膽用上不同的鯛魚,白身魚強調自己是江戶人的笑口常開的日本人.之後突然無聲的不見了,久換來了丸山師傅;不是不好但差了一皮.過了一陣子,見到佐滕去咗北角...跟住又去,港化咗..那時的他少了些色彩....他握的飯還是香港見冋最好的. 又,打算去北角他食個晚餐....點知..無做. 好在,有佢電話,佢話唔多啱做.....休息下.又之後,見到佢出現灣仔. 到現在,我都覺得佢老板在選址上有問題...定位定價都唔啱. 唔理,白身壽司皇返咗嚟就係....又係笑騎騎;那一次食到我和太座也真滿意....呢啲先係壽司嘛.上個月頭,一個人走上去...食個三舊水午餐,好老實真係抵到不行....點知佢話下個禮拜還有特價,因為客路真係唔同得中環時代. 利久都要變天削. 三月十一日....真係出咗事.今日,上去打打氣...老實,未見過如此落魄的KFC上校,地震不可怕,津波有少少問題,原發係大鑊客人的信心更可怕. 沒有人的,侍者你眼望我眼...大家真係等死咁上下....未見過佢哋個雪箱咁可憐...問佐滕食壽司好定食ちらし好啲...佢話魚生飯算啦,. 因箸 執念,樓上的那碗還是吸引的.也很好吃..因為比較是沒意義的(在這刻),一路吃一路的聽他吐氣,他說因為今次真的看不見未來...原來他的實家也是在福島. 他也預到未來數月真的有些壽司店無奈的要倒下去...也不知何時光復.材料可以找替代,西班牙,澳大利亞,印度也有好魚,當然運送需時鮮度會減;但人心...看來不是片刻可變,但看雜誌佢老闆要個壽司人去賣拉麵...真係無奈.另外,佐滕先生好像未曾在銀進久兵衛做過,那一場萬圓壽司宴看來是一個誤會.
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月初呢度老闆做咗好多廣告宣傳，話日本海嘯之後已經全面轉用其他地方嘅材料。之前睇過開飯好多食評，都對呢度有讚無彈，所以待登搵日同老婆係度食晏。入到去得4枱客，個時都唔知係海嘯影響定係乜野原因。兩個人叫咗兩個套餐：1. 海胆三文魚子飯2. 三色刺身飯兩個餐都跟湯、茶碗蒸、烏東。老婆個海胆三文魚子飯，超正！記得好似200有找，咁好味，抵！跟住黎我個三色刺身飯，個3種魚，睇佢係櫃入面好新鮮，睇佢拎出黎切之前都好正，點知上枱走晒樣，入口又木獨…得一個解釋，就係切工出問題！其實食完個飯已經差不多飽，之後黎個烏東已經無乜興趣，而且又無乜味道，真係唔加好過加。再之後上茶碗蒸，個蛋好結實彈牙，入口亦係無乜味…直到雞肉旁邊嘅蛋先有味！真係無辦法，係香港好似係見城最似樣！老實講，以咁新鮮嘅料，可以做得咁嘅水準，都真係幾難。如果只係為個海胆三文魚子飯，我會再黎。但係以師傅嘅刀工，我一定唔會試佢嘅壽司同刺身…
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上個月食過一次好好味, 今日又再來食咁有質素既日本料理!!前菜 ~ 有驚喜...係我至愛既吞拿魚容, 魚蓉裡面有好幼細洋蔥, 同魚蓉一起吃, 食到好香洋蔥味之如不藎過魚蓉味!!寿司十貫 ~ 有燒三文魚, 海胆, 三文魚子, 赤貝, 海鰻, 劍魚腩, 油甘魚等...見相都知有幾yummy la...!!海鮮湯 ~ 今次個湯超咸到唔想飲!!炸天婦羅 ~ 今次炸得好香口, 好好味!! 豚肉 ~ 豚肉薄到好似肥牛咁, 如果淨食咸咗d, 所以叫佢地上埋個烏冬一齊食就ok!!和牛 ~ 同上次一樣, 牛味好重但有渣!!烏冬 ~ 已經好飽, 好煙韌, 只食咗少少已要放棄, 不想浪費, 但真的吃不掉!!甜品 ~ 紅豆同雲呢拿雪糕, 兩個都比較甜, 是日本人既口味, 不是我想要的!! 今次比上次差咗係個豚肉同個湯....其實都好味!!
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