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2023-03-13
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荃灣西樓角路一帶，串連了多個舊式商場，當中的店舖雖小，卻各具特色，大家都愛在這裡尋寶及覓食。最近，我便選了這家《友拉麵》，品嚐一下日式拉麵。店面及大窗位置均掛上日式布簾作裝飾，搭配木系傢俱，更添日系感覺。而牆身位置，掛滿了貓貓的相片及畫作，十分可愛！就連落單的點餐紙都有可愛的貓貓呢！相信老闆一定是一名貓奴。看見黑蒜油札幌味噌拉麵屬期間限定，當然第一時間點選！配料方面，包括：火炙豚肉、味玉、蔥、木耳絲、玉米筍及海苔，食客可選直麵或曲麵，而我選了普通麵質的曲麵。曲麵帶微曲，外型有點似公仔麵，掛湯能力不俗。上桌時，黑蒜香氣撲鼻，每一口都感受到濃郁的鮮甜香氣，濃郁而不膩，透出淡淡味噌滋味。火炙豚肉大大片，鋪滿半碗面，豚肉被煮得軟糯，又飽吸湯汁的滋味，看似肥膩，入口卻沒有油膩的口感，加上火炙的焦香，入口讓人為之讚嘆！溏心蛋，蛋白嫩嫩的；蛋黃則是稠稠的、柔軟的，帶晶瑩剔透的流心效果，充奶油口感，令拉麵更完美。友人點選了蒽山拉麵，上桌時只看見勁多蔥！細看下原來還搭配了火炙豚肉、味玉、竹筍及海苔。蔥的辛辣度和鮮甜度平衡，口感也很脆爽，吃起來毫無負擔，更感健康呢！完熟桃子是水蜜桃果汁的梳打飲品，喝一口，
最近，我便選了這家《友拉麵》，品嚐一下日式拉麵。
店面及大窗位置均掛上日式布簾作裝飾，搭配木系傢俱，更添日系感覺。而牆身位置，掛滿了貓貓的相片及畫作，十分可愛！
就連落單的點餐紙都有可愛的貓貓呢！相信老闆一定是一名貓奴。
看見黑蒜油札幌味噌拉麵屬期間限定，當然第一時間點選！配料方面，包括：火炙豚肉、味玉、蔥、木耳絲、玉米筍及海苔，食客可選直麵或曲麵，而我選了普通麵質的曲麵。
曲麵帶微曲，外型有點似公仔麵，掛湯能力不俗。上桌時，黑蒜香氣撲鼻，每一口都感受到濃郁的鮮甜香氣，濃郁而不膩，透出淡淡味噌滋味。
火炙豚肉大大片，鋪滿半碗面，豚肉被煮得軟糯，又飽吸湯汁的滋味，看似肥膩，入口卻沒有油膩的口感，加上火炙的焦香，入口讓人為之讚嘆！
溏心蛋，蛋白嫩嫩的；蛋黃則是稠稠的、柔軟的，帶晶瑩剔透的流心效果，充奶油口感，令拉麵更完美。
友人點選了蒽山拉麵，上桌時只看見勁多蔥！細看下原來還搭配了火炙豚肉、味玉、竹筍及海苔。蔥的辛辣度和鮮甜度平衡，口感也很脆爽，吃起來毫無負擔，更感健康呢！
完熟桃子是水蜜桃果汁的梳打飲品，喝一口，可以感受到微甜桃子果實香氣在口中蔓延，蠻不錯喔！
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