東歐餐廳

友人說一直聽聞這間烏克蘭餐廳非常出名，但從未食過，所以今天我特地帶她一齊來吃。一進入餐廳，友人便被這兒的烏克蘭特色裝修吸引着，禁不住四圍拍照！以前周六來的時候有Set Lunch，但原來今天沒有Set Lunch，唯有散叫。我們當然點了signature dish「正宗烏克蘭羅宋湯」，啖啖都有鮮甜的紅菜頭，飲完後馬上覺得吸收了很多維他命B12和鐵質，有抗氧化作用，感覺身體健康了，皮膚也滑了！頭盤方面，我們點了「俄國雜錦沙律」，食材豐富，有雞肉片、薯仔和雞蛋，酸酸甜甜的，十分醒胃！在主菜方面，我點了「芝士焙三文魚扒」，估不到有這麼多芝士，多到覆蓋了整塊魚扒。吃了第一口，才發覺芝士和三文魚這兩樣毫不相干的食材原來都很夾，三文魚原本沒什麼味道，或許只加了少少鹽調味，配合了鹹香的芝士後，馬上將層次感提升了，也將味道昇華了！友人點了食評推介的「馳名基輔炸雞扒」，外皮很脆，雞肉也很嫩滑，但沒什麼味，比較淡。反而作為配菜的薯片﹝可能是蕃薯片﹞就很好吃，半脆半軟，微甜！友人說今天很高興飛了一轉烏克蘭，期等下次一齊再來發掘新菜式！