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2019-09-04
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近日的下雨天天氣終於涼快一點，令卡米拉突然很想吃火鍋。辦完事後，經過尖沙咀看見醉胡爐這個名字，令我想起早前光顧過的銅鑼灣店。醉胡爐走的是精緻火鍋路線，人均消費比較高是必然的事。店內不算很大但勝在樓底高，枱與枱之間的距離可以接受。一邊火鍋一邊閒聊也不會太應聲。我們點的是冬瓜花膠雞翅鍋（$368）。湯底滾起後，呷一口湯盡是清甜的冬瓜味及雞味的融和。花膠用上小筒的，雖然不是上乘的貨色，但是不腥。再細嘗一碗湯底，很有老火湯的味道。黑松露蟹肉餃 （$68/半份4隻）卡米拉平日吃火鍋很少點餃類，因為不喜歡它的皮太厚，然後很難再容納更多其他食品。這個黑松露蟹肉餃的皮很薄很通透，通透得可見到內部的饀料。紫菜炸響鈴（$88）一份六件的響鈴是新鮮炸好，吸收湯汁後很脆、豆香味濃。牛胸爽 （$138）牛胸爽是胸腔肋骨中間的軟骨部分。表面呈奶白色，咬下去爽口之中帶著牛脂香。
醉胡爐走的是精緻火鍋路線，人均消費比較高是必然的事。店內不算很大但勝在樓底高，枱與枱之間的距離可以接受。一邊火鍋一邊閒聊也不會太應聲。
我們點的是冬瓜花膠雞翅鍋（$368）。湯底滾起後，呷一口湯盡是清甜的冬瓜味及雞味的融和。花膠用上小筒的，雖然不是上乘的貨色，但是不腥。
再細嘗一碗湯底，很有老火湯的味道。
黑松露蟹肉餃 （$68/半份4隻）
卡米拉平日吃火鍋很少點餃類，因為不喜歡它的皮太厚，然後很難再容納更多其他食品。這個黑松露蟹肉餃的皮很薄很通透，通透得可見到內部的饀料。
紫菜炸響鈴（$88）
一份六件的響鈴是新鮮炸好，吸收湯汁後很脆、豆香味濃。
牛胸爽 （$138）
牛胸爽是胸腔肋骨中間的軟骨部分。表面呈奶白色，咬下去爽口之中帶著牛脂香。
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