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2018-06-01
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眾所周知，香港的所有日資百貨公司都有一個特色，就是必定附設有美食和餐飲部門，相信這都是承傳自日本的本土生活文化。這種附設食堂一般面積不會很大，但價格平民，而食品質素絕對中上，確實是逛街購物兼醫肚的最佳選擇。今天介紹這家食店「虎蔵食堂」位於荃灣「一田百貨Yata Supermarket」4/FCollabo美食區。美食區內共有四家食肆，包括魚屋、魚河岸、虎蔵食堂、魚兵衛。當中的「虎藏食堂」店鋪地方不大，約二十個座位。食物方面主要提供日式便當和拉麵，價錢十分親民，約HK3X—6X左右。全部顧客自助形式運作，包括落單付款，待叫號取餐，用餐後自行將餐具送到收集架處理。如要飲用水的話，就要走到對面的「魚兵衛」櫃檯自助啦！ ▲虎蔵雜錦便當 HK$65 (包括白飯、麵豉湯、燒雞翼 、燒魷魚三文魚卷、天婦羅鮮魷及蟹柳、煙肉腸仔卷 、日本漬物、韓國泡菜、薯蓉沙律 、日式玉子燒) 材料豐富，除了包括白飯和麵豉湯外，還有九款食物，「前菜」有薯仔沙津、牛蒡及泡菜，「主菜」有串燒雞翼及魷魚釀三文魚，「小食」有玉子、 煙肉腸仔卷及天婦羅蟹柳和魷魚，雖然每款只有一兩件，但勝在好味抵食 ▲魷魚釀
▲虎蔵雜錦便當 HK$65 (包括白飯、麵豉湯、燒雞翼 、燒魷魚三文魚卷、天婦羅鮮魷及蟹柳、煙肉腸仔卷 、日本漬物、韓國泡菜、薯蓉沙律 、日式玉子燒)材料豐富，除了包括白飯和麵豉湯外，還有九款食物，「前菜」有薯仔沙津、牛蒡及泡菜，「主菜」有串燒雞翼及魷魚釀三文魚，「小食」有玉子、 煙肉腸仔卷及天婦羅蟹柳和魷魚，雖然每款只有一兩件，但勝在好味抵食
▲魷魚釀三文魚配搭新鮮又好味，其他餐廳少有這種配搭 。外層魷魚爽囗內層三文魚嫩滑，燒烤時間配合剛好不會過老。燒雞翼外脆內滑。另外薯仔沙律及牛蒡也不錯。
▲燒鯖魚便當HK$65 (包括燒鯖魚、白飯、麵豉湯、天婦羅鮮魷及蟹柳、煙肉腸仔卷 、日本漬物、韓國泡菜、日式玉子燒)
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