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2017-11-20
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路過觀塘見到有棟新野開咗係駿業街，一向鍾意試新野嘅我，就入咗去睇下呢間孔夫子係乜嚟原本我以為係學中文嘅地方啊~ 誰知原來係食野~ 我點咗一客前菜 - 麻辣萵筍 $ 42 ，賣相都真係精緻，因為切片之餘仲扭成麻花一樣，增加口感，雖然講係麻辣，但其實都唔係真係好辣，算係幾開胃的前菜。我真係要真心推介呢度嘅北京烤鴨，侍應係真係好用心咁片出嚟，仲教埋你點樣食配料有大葱、青瓜條、糖同埋特製嘅甜麵醬啲餅皮一啲都唔厚，而且店員好貼心，未片好之前都唔會拎開個蓋等冷氣抽走裡面嘅水份，所以入口仲係軟軟的~ 講返店員嘅建議食法，鴨皮脆卜卜最好係點糖，入口即溶呀~ 多肉嘅部份，連埋青瓜一齊食就無咁漏，而大葱就配一啲油脂比較多嘅地方，僻咗啲羶味。的確，跟店員指引嘅食法，係真係好食好多~~~ 皮脆唔在講, 啲肉亦都唔老，仲有少少肉汁，火喉控制得好好。我爸爸極力推介呢度嘅麻椒魚鰾 $ 128 ，其實我初初佢點嗰時我真心覺得好核突咁，後來聽爸爸話其實煮得好呢道餸好難，因為好多食肆都會先蒸後炸，會韌到咬唔開，但係呢度煮得好好，完全唔係蒸咗再轉嘅口感，入口好煙韌，無腥味，唔係推介嘅菜式都煮得好好。跟住就係呢個嚟到一定要
原本我以為係學中文嘅地方啊~ 誰知原來係食野~
我點咗一客前菜 - 麻辣萵筍 $ 42 ，賣相都真係精緻，因為切片之餘仲扭成麻花一樣，增加口感，雖然講係麻辣，但其實都唔係真係好辣，算係幾開胃的前菜。
我真係要真心推介呢度嘅北京烤鴨，侍應係真係好用心咁片出嚟，仲教埋你點樣食
配料有大葱、青瓜條、糖同埋特製嘅甜麵醬
啲餅皮一啲都唔厚，而且店員好貼心，未片好之前都唔會拎開個蓋等冷氣抽走裡面嘅水份，所以入口仲係軟軟的~ 
講返店員嘅建議食法，鴨皮脆卜卜最好係點糖，入口即溶呀~ 多肉嘅部份，連埋青瓜一齊食就無咁漏，而大葱就配一啲油脂比較多嘅地方，僻咗啲羶味。的確，跟店員指引嘅食法，係真係好食好多~~~ 皮脆唔在講, 啲肉亦都唔老，仲有少少肉汁，火喉控制得好好。
我爸爸極力推介呢度嘅麻椒魚鰾 $ 128 ，其實我初初佢點嗰時我真心覺得好核突咁，後來聽爸爸話其實煮得好呢道餸好難，因為好多食肆都會先蒸後炸，會韌到咬唔開，但係呢度煮得好好，完全唔係蒸咗再轉嘅口感，入口好煙韌，無腥味，唔係推介嘅菜式都煮得好好。
跟住就係呢個嚟到一定要食嘅「銅鍋石爆桂魚」，店員話桂花魚係最好，啲肉係最滑溜，於是我地就點咗~
嚟到見到呢個陣勢真係幾期待，所以我錄咗個video俾大家睇~ 佢將啲葱頭爆香，然後再將啲魚肉放係個銅鍋入面，以攝氏100度高溫石春嘅熱力煮熟，大約兩分鐘倒，就即刻上湯俾我地
以豬肉熬製而成嘅奶湯，真係鮮甜可口，加上芫茜嘅香味，飲完之後真係覺得成個人好暖~
我最後點咗杯融合中西嘅雞尾酒 --- 孔鯉 $98 ，佢係用自家製嘅茉莉花伏特加、茉莉花糖水、蘋果汁同埋檸檬汁製成，入口唔算係好濃烈嘅伏特加味道，但係芳香清甜，用埋呢個咁特別嘅杯，好似突然間返咗去客棧咁。
總而言之，我一定會再嚟，因為除咗野食好食之外，其實服務都係好好~
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