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2016-04-05
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春天黎，又係到了食白蘆筍0既季節啦！想不到時令的意式小餐館Yours Milano，咁有心思地用上白蘆筍作為晚餐套餐主角。不時不食，當然而家要去試啦！！位於柯士甸的Yours Milano的格調，都好有風味。值得一去！餐廳室內的枱不是太多，但座位寬闊舒服。而且仲有室外的露天座位俾人揀添。每人都會有這兩款面包，有十分香脆的面包條，仲有鬆軟的面包呢。白蘆筍巴馬火腿卷伴香蔥牛油汁第一道菜，就已經是白蘆筍了！想不到咁惹味咁香。個十，係初榨橄欖油及香蔥牛油汁，所以十分甘香惹味。而白蘆筍灼熱後，用上巴馬火腿卷起再煎香，外層煎至金黃色，再沾迾個惹味醬汁，令人回味。白蘆筍一般是比較清甜，加上係啱時節储，所以特別鮮嫩而且唔會有渣。連里個火腿卷煎香後一同食，既有咸香，也有蘆筍的清甜。蘆筍忌廉湯今次呢個湯，除了將白蘆筍以及青蘆筍炒香後加入忌廉打成汁，再慢煮咗成個鐘。入口储到兩款蘆筍的清甜，而且仲好滑溜。仲有一白一綠兩條蘆筍係度呢。食落口更有咬口，更有清新感吧。香燒車厘茄蘆筍炒意大利粉呢個係另一個清新之選。除了主角白蘆筍之外仲有澳洲車厘茄。先將車厘茄燒香，再加入香蒜，更加香口惹味。喜歡意大利粉的質地，不會太腍
春天黎，又係到了食白蘆筍0既季節啦！想不到時令的意式小餐館Yours Milano，咁有心思地用上白蘆筍作為晚餐套餐主角。不時不食，當然而家要去試啦！！
位於柯士甸的Yours Milano的格調，都好有風味。值得一去！
餐廳室內的枱不是太多，但座位寬闊舒服。而且仲有室外的露天座位俾人揀添。
每人都會有這兩款面包，有十分香脆的面包條，仲有鬆軟的面包呢。
白蘆筍巴馬火腿卷伴香蔥牛油汁第一道菜，就已經是白蘆筍了！想不到咁惹味咁香。個十，係初榨橄欖油及香蔥牛油汁，所以十分甘香惹味。而白蘆筍灼熱後，用上巴馬火腿卷起再煎香，外層煎至金黃色，再沾迾個惹味醬汁，令人回味。
白蘆筍一般是比較清甜，加上係啱時節储，所以特別鮮嫩而且唔會有渣。連里個火腿卷煎香後一同食，既有咸香，也有蘆筍的清甜。
蘆筍忌廉湯今次呢個湯，除了將白蘆筍以及青蘆筍炒香後加入忌廉打成汁，再慢煮咗成個鐘。入口储到兩款蘆筍的清甜，而且仲好滑溜。
仲有一白一綠兩條蘆筍係度呢。食落口更有咬口，更有清新感吧。
香燒車厘茄蘆筍炒意大利粉呢個係另一個清新之選。除了主角白蘆筍之外仲有澳洲車厘茄。先將車厘茄燒香，再加入香蒜，更加香口惹味。
喜歡意大利粉的質地，不會太腍，比較彈牙爽口。而且不會太油，健康得很呢！
香煎比目魚柳、白蘆筍伴檸檬牛油汁主菜，我今次揀咗比目魚柳。這是黎自紐西蘭的深海比目魚柳。外層煎至金香，單看顏色，就已經十分靚啦。原來上碟前，仲要入焗爐焗咗5分鐘。
魚肉肉質十分嫩滑，入口滑溜溜的，點上個鮮檸檬牛油汁，開一開胃，中和了魚肉的油脂味。加上白蘆筍以及青 蘆筍伴碟，很Fresh。
燒肉眼扒伴白蘆筍及紅酒櫻桃汁呢個肉眼扒是Around六成熟，用上澳洲的肉眼。很香、牛味好重。
肉眼牛味香，油脂分佈均勻，啖啖肉的感覺太好。而個醬是用上塔斯曼尼亞櫻桃及紅酒做成的燒汁。所以個汁，會有櫻桃的Fresh，而且可以令牛肉變得無咁漏。配菜是白蘆筍，可以多了個爽脆的口感。
雪藏蛋糕，呢個名好得意，其實是指Semifreddo的翻譯。是指半冷凍的意思。所以個蛋糕又似雪糕質地，好特別！食落口，個感覺令人難忘。而這次食的是杏仁味的，第一次食就上癮了！Yours Milano
尖沙咀柯士甸道7號4樓
3974 0822
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