金紫荊粵菜廳 (已結業) 查看

人與人之間總是難免會親疏有別，有些可能只是點頭之交，但又未至於交惡，就算有的話，新年流流，都應該一團和氣的。學羅志祥話齋:「不用分那麼細，我們都是XX人」，小豬仍然不夠大愛，我認為是「不用分那麼細，我們都是地球人」，理得你是宇宙漿，還是二打六，咪一樣要食飯呢!這晚尚算和諧，所以也吃得開心。晚宴共八道菜，來年真係發過豬頭!先來「紫荊小碟」海蜇三式，甜、酸、辣三款味道，有驚喜，當中我喜歡辣的，爽口的海蜇沾上微辣，更加醒胃。而百花乳豬件和酥烤鯧魚，則偏向清甜。另一小碟是梅子涼瓜 ，醃好成酸酸甜甜的涼瓜，佈置成一朵朵花，非常精緻。中菜宴通常都有一盅燉湯的，這晚的湯品是「羊肚菌鮑魚燉螺頭」，鮑魚和螺頭都屬於鮮味材料，羊肚菌則勝在香甜，幾樣材料便合奏成鮮甜的一曲。「鮑汁花膠柚皮扣鵝掌」很久沒有吃過柚皮，以前很喜歡吃的，貪其軟腍又清甜，跟爽滑的花膠很匹配，外表又相襯。不過，外表合襯又未必表示性格很夾的，愛情跟食物一樣，怎會有完美呢!「清蒸大紅東星斑」成條大紅東星斑約三斤重，蒸得恰到好處，不失應有的鮮味，席間原來無人喜歡吃魚臉珠，我便獨自吻下這魚臉。「脆皮龍崗雞」脆皮雞不是很多酒家都應付得好的，一係就