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2014-09-12
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選擇困難Raspberry Milles Feuilles $40這裏的名物之一 紅彤彤的紅桑子突出搶眼 賣相精美雲尼拿吉士醬甜美 香濃幼滑 配合酸鮮的紅桑子 吃起來不會甜膩死可是拿破倫被雪藏著 受濕氣影響變潮 酥皮不鬆脆 整體未算十分吸引La Boule Chocolat/Pistache $38一整個朱古力波賣相好吸引外面是香濃dark chocolate中層是奶白色的杏仁味white chocolate mousse裡面是綠色開心果 再夾雜dark chocolate ganache底層是朱古力脆脆 製作何等複雜食起來有濃烈(好勁)杏仁味 唔係人人都受到杏仁 未必個個岩吃Mon Cheri $36賣相eye-catching質感像極gigantic size馬卡龍 用了griottines cherries(酒漬櫻桃)為夾心酒味不重 但帶點藥水味既車厘子...有點失望Noisette $36外層是香濃chocolate漿蓋著蛋糕上面伴上三粒hazelnut裡面是hazelnut and chocolate mousse 口感香甜幼滑果仁果然是跟朱古力相配
選擇困難
Raspberry Milles Feuilles $40這裏的名物之一 紅彤彤的紅桑子突出搶眼 賣相精美
雲尼拿吉士醬甜美 香濃幼滑 配合酸鮮的紅桑子 吃起來不會甜膩死
可是拿破倫被雪藏著 受濕氣影響變潮 酥皮不鬆脆 整體未算十分吸引
La Boule Chocolat/Pistache $38一整個朱古力波賣相好吸引
外面是香濃dark chocolate
中層是奶白色的杏仁味white chocolate mousse
裡面是綠色開心果 再夾雜dark chocolate ganache
底層是朱古力脆脆 製作何等複雜
食起來有濃烈(好勁)杏仁味 唔係人人都受到杏仁 未必個個岩吃
Mon Cheri $36賣相eye-catching
質感像極gigantic size馬卡龍 用了griottines cherries(酒漬櫻桃)為夾心
酒味不重 但帶點藥水味既車厘子
...有點失望
Noisette $36外層是香濃chocolate漿蓋著蛋糕
上面伴上三粒hazelnut
裡面是hazelnut and chocolate mousse 口感香甜幼滑
果仁果然是跟朱古力相配
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